Brânză la grătar: Brânza, untul și pâinea prăjită sunt aproape de nebunie atunci când vine vorba de împerecherea vinurilor. Un Chardonnay frumos și stejar va face trucul. Rămâneți cu un clasic și alegeți unul dintre Burgundia sau Napa.

Tocanita de vita: Tocanetele de vită bogate, fragede și suculente sunt o modalitate excelentă de a bate blues-ul de iarnă. Asociați-l cu un California Marsanne de la Santa Barbara sau Paso Robles. Aromele de fructe coapte, mineralitatea bogată și indicii de mirodenii de copt maro, cum ar fi scorțișoară și nucșoară, fac din acesta un meci făcut în cer.

Chili: Carnea de vită, roșiile și condimentele necesită arome puternice de acid și fructe tropicale puternice, care pot concura. Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă sau Africa de Sud se va potrivi cu siguranță.

Supă de fasole neagră: Gândește-te la Albariño. Indiferent dacă provin din Spania, California sau statul Washington, aciditatea îndrăzneață, aromele de fructe de piatră și notele de citrice completează cu ușurință pământul acestei supe cu aromă completă.

Supa de pui: Ciorba de pui a bunicii merită un Pinot Grigio bine făcut din Italia sau un Pinot Gris din California sau Alsacia. Mineralitatea clară și notele florale ușoare fac din fiecare gură o plăcere.

Supă de legume / minestrone: Luați în considerare un vin alb ușor, cu un profil mineral greu, cum ar fi Malvasia din Italia sau Istria. Notele clare, curate, prezintă aromele vegetale coapte și intense ale acestor supe consistente.

Friptură de pui: Un amestec în stil Rhône - fie din Franța, fie din Coasta Centrală a Californiei - va oferi un gust frumos de condimente și note florale pentru a merge cu pui frecat cu lămâie și ierburi.

Pâine de carne: Scuturați pâinea de carne de duminică a mamei și asociați-o cu un Semillon îmbătrânit de stejar din Australia de Sud. Aromele de fructe coapte, plinătatea bogată și notele caramelizate de caramel oferă un echilibru excelent pentru toată acea bunătate cărnoasă.

Chicken Pot Pie: Crustă de patiserie ușoară, cu unt și bucăți de pui sărate strigă după un Viognier din California sau Rhône Valley. Aromele grațioase de fructe coapte și aciditatea zestă sunt o potrivire excelentă pentru acest clasic tradițional american.

Lasagna: Serviți un alb strălucitor cu acest favorit italo-american, ca un Fiano din sudul Italiei. Notele proaspete de citrice ale vinului vor rezista la roșii, iar notele de migdale și miere vor completa mozzarella la cuptor.