Cum se împachetează o vale glaciară de abia 3000 de mile pătrate în climatul a două peisaje disparate? Tirolul de Sud sau Alto Adige, o regiune viticolă din nord-estul Italiei, se mândrește cu o gamă largă de temperaturi, o caracteristică neobișnuită care îi permite să crească struguri roșii și albi. Adăugați nenumărate tipuri de sol, în funcție de amplasamentul, aspectul și înălțimea podgoriei, iar producătorii Alto Adige sunt capabili de combinații infinite de vin fin.

Deși este greu de crezut, temperaturile de vară din Alto Adige le pot depăși pe cele ale insulei italiene însorite din Sicilia. Desigur, această vale fără ieșire la mare, încadrată de impunătorii Dolomiți, nu este impregnată de căldura din marea reală. Mai degrabă, apropierea de soare, cerul senin și briza caldă de la Lacul Garda cuprind amestecul. Acesta din urmă, cunoscut sub numele de Ora del Garda, este un vânt care suflă pe țărmul nordic al Garda. Efectul de amplificare a căldurii este cel mai mare în zilele temperate de cer fără nori.

Cine beneficiază de acest fenomen, în afară de localnici și turiștii care fac drumeții în pantaloni scurți? Cu siguranță, cultivatorii de struguri roșii precum Lagrein, care prosperă în locuri mai calde din jurul Bolzano. Schiava plantat în jurul Kalterersee, sau Lago di Caldaro, are, de asemenea, un efect de încălzire din lacul cu același nume.

Deși o mare parte din topografia abruptă a Alto Adige este inospitalieră pentru agricultură, strugurii înfloresc în locuri improbabile. Sol slab, stâncos, pe o pantă abruptă, la 3.300 de picioare? Aceasta descrie limita superioară a viticulturii alpine din Alto Adige. Strugurii albi, acizi, care prosperă în aerul răcoros și nopțile clare din zonele cu înălțime ridicată includ Riesling, Sylvaner și Müller Thurgau. Desigur, creșterea verticală a strugurilor necesită practici care necesită multă muncă, precum culesul manual, din cauza imposibilității de a folosi tractoare. Acest lucru păstrează parcelele mici, randamente scăzute și calitate ridicată.

Pe sol, Alto Adige dovedește un puzzle. Datorită schimbărilor geologice și climatice, o mare antică de mică adâncime, recife tropicale de corali și explozii vulcanice au dat loc amestecului de poloneză glaciară, soluri argiloase și depozite de cretă. De fapt, peste 150 de zăcăminte de rocă diferite cuprind plapuma de murdărie care acoperă podgoriile Alto Adige. Din fericire, această diversitate permite mai mult de douăzeci de soiuri diferite de struguri să reușească, transformând o regiune mică într-o forță impresionantă în lumea competitivă a vinului.

Aflați mai multe despre Alto Adige >>