Cocktail-urile personalizate ale lui Charlotte Voisey
La fel ca un cocktail bine echilibrat, Charlotte Voisey, născută în Londra, este o iubitoare a spiritelor, consultantă în cocktailuri și vorbitor public. Și în rolul său actual de ambasador de portofoliu pentru William Grant & Sons SUA, profilul ei a evoluat mult dincolo de limită.
De la aparițiile TV pe Spectacolul timpuriu , Fox & Friends , Top Chef Masters și Următorul Iron Chef America , Voisey pare la fel de confortabilă în fața camerei, așa cum este în spatele barei. În 2011, ea a apărut chiar la știrile CBS pentru a ajuta la acoperirea nunții regale a prințului William și Kate Middleton, un fior pentru Voisey, născut în Londra.
Deci, cum se poate trece de la barman la radiodifuzor? Totul a început când Voisey s-a alăturat unui program de management absolvent al grupului de restaurante My Kinda Town din Londra, unde a primit o pregătire în domeniul ospitalității de talie mondială. Cariera ei a decolat rapid când a început să gestioneze restaurante din întreaga lume, de la Buenos Aires la Barcelona. În 2002, Voisey s-a întors la Londra și a deschis clasicul cocktail bar Apartment 195 alături de Gorgeous Group - și a fost numit Barmanul anului în Marea Britanie doi ani mai târziu.
În acest moment, „concentrarea [mea] sa mutat ferm către cocktailuri și mixologie”, a spus Voisey. „Mi-a plăcut întotdeauna ritmul, emoția și oamenii cu care am lucrat în baruri și restaurante și nu a existat niciodată un motiv să plec sau să schimb asta”.
Acest lucru s-a întâmplat mai ales odată ce premiile suplimentare au început să revină pentru creațiile sale de cocktailuri - Voisey a primit numeroase premii: a câștigat medalia de argint la Campionatele Mondiale de Barman Feminin din Italia în 2006, a fost de două ori câștigătoare a Golden Spirit Award și a fost numit cel mai bun ambasador american de marcă la Tales of the Cocktail (2007, 2009) din New Orleans și a primit recunoaștere oficială de la Fundația James Beard din New York împreună cu alte 12 femei mixologe în 2008.
Voisey a câștigat, de asemenea, premiul Mixologist al Anului Wine Star, premiul Wine Star, pentru lista sa de realizări în 2011. Când a fost întrebat cum se simte primind acest premiu, Voisey a spus: „Sunt încântat că comunitatea mixologică primește acest tip de recompensă și recunoaștere, este rezultatul multor oameni înzestrați care lucrează neobosit și în sus, pentru a muta acul. ”
Voisey a adăugat: „Sunt întotdeauna onorat să fac parte din această renaștere a mixologiei, este un moment revoluționar pentru noi. În acest sens, mă străduiesc să fiu un ambasador responsabil pentru o mixologie inteligentă, distractivă și educativă. ”
O parte integrantă a lucrării lui Voisey este de a revizui meniurile de cocktailuri pentru a reflecta tendințele din lumea spiritelor și de a citi creativ cocktail-urile clasice. Voisey dezvoltă băuturi care apar pe meniurile din întreaga lume - cocktailurile sale pot fi găsite în renumitul bar în stil speakeasy din New York, PDT, iconicul hotel Dorchester din Londra, Mandarin Oriental din Las Vegas, FIG în Santa Monica și mai multe puncte fierbinți pentru cocktailuri în Manhattan, inclusiv Hotelul Gramercy Park, Hotelul W și barul de rom Cienfuegos.
Ultimul ei efort - o promoție Wine Enthusiast în parteneriat cu William Grant & Sons SUA - este o serie de videoclipuri cu șase episoade care va fi prezentată în buletinul informativ lunar Proof Positive: Mixologist of the Year. În fiecare lună, din iulie până în decembrie, Voisey va recompensa spiritele William Grant & Sons din SUA, creând libații delicioase, simple și de inspirație sezonieră pentru ca cititorii Wine Enthusiast să le poată emula cu ușurință acasă.
„Cel mai mult mi-a plăcut să văd cocktailuri mai consistente în mai multe orașe din America”, spune ea. Vom bea până la asta.
