Recenzii de vineri: Pessac-Léognan, albii de Bordeaux, PRIMII
Vineri: Wine of the Vintage

VEZI ȘI:

En Primeur Ziua 1: Sauternes

En Primeur Ziua 2: Saint-Emilion și Pomerol

En Primeur Ziua 3: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Nu există nicio îndoială, 2009 este o mare recoltă Bordeaux. În denumirile din Saint-Julien, Saint-Estèphe și Pauillac din nordul Médoc, unde am gustat astăzi, Cabernet Sauvignon a produs vinuri magnifice, bogate și delicioase, păstrând în același timp fructele și prospețimea furnicatoare.

Dar 2009 nu este un vintage uniform. Se vorbește mult la mesele de degustare săptămâna aceasta despre o lipsă de omogenitate. Deci, în timp ce cele mai bune vinuri sunt grozave, există unele care ar trebui să fie grozave și nu sunt.

Motivul este simplu și a ieșit chiar din natura recoltei din 2009, așa cum am menționat ieri. Natura se arată și mai clar astăzi. „A trebuit să alegeți data potrivită pentru a alege”, a spus Charles Chevalier de la Château Lafite-Rothschild. De-a lungul drumului la Château Mouton-Rothschild, Philippe Dhalluin a avansat culegerea pentru că „a vrut să restrângă nivelul alcoolului” (Mouton este de 13,1%) și să scoată în evidență prospețimea naturală a anilor. Xavier Pallu de la Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a spus că „era important să păstrăm fructele și să nu căutăm o maturare suplimentară”.

Marele risc de coacere excesivă, de struguri înghesuiți, era cu Merlotul, un soi natural mai alcoolic decât Cabernet Sauvignon.

„A trebuit să urmărim maturarea Merlotului ca un șoim”, a spus Yves Delsol, director tehnic al Château Tronquoy-Lalande din Saint-Estèphe. „Totul depindea de Merlot. Cu cât aveți o cantitate mai mare de Merlot în podgoria voastră, cu atât ați trebuit să vă protejați de zaharuri bogate și alcooli bogați. ”

Dacă nu ați făcut - și există unele nume faimoase în Médoc care nu - atunci alcoolul se strecoară și vinul devine prea mare, prea puternic pentru echilibrul esențial. Îi lipsește calitatea vitală de vioiciune.

Împotriva eșecurilor au fost succesele celor care au știut să facă față recoltei excepționale din 2009. Anthony Barton, de la Château Léoville Barton, lucrează la Bordeaux din 1951, ceea ce îi oferă o lungă amintire a recoltelor din trecut. „Dacă aș fi întrebat care sunt condițiile climatice ideale de care avem nevoie, aș spune că este ceea ce am avut în 2009. Totul a fost perfect, așa că vinul ar trebui să fie și este.”

Alfred Tesseron, la Château Pontet-Canet, spune simplu: „dacă nu am făcut un vin grozav în 2009, atunci ar trebui să aleg o altă carieră”.
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Un vin superb cu cele mai pure fructe, o prospețime și o coacere deosebite. Este cu siguranță structurat cu taninuri uscate, în timp ce prospețimea coacăzului negru este de asemenea acolo. Vinul biodinamic are o mare senzație limpede, curgătoare, susținut de putere. – R.V.

96-98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Un vin puternic, ambalat cu taninuri din fructe de Cabernet structurate. Emană muscularitate, intensitate și concentrare. Elementul lemn este prezent. Poate că lipsește prospețimea finală. – R.V.

96-98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Un vin delicios copt, dulce, dar și intens suculent, plin de dulceață și complexitate bogată. Noul element din lemn este acolo, scoțând frumos în evidență frumusețea fructului. – R.V.

95-97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Structurat mare și puternic, cu arome de ciocolată amară și mure. Vinul este dens, fructul enorm, păstrându-și prospețimea esențială. R.V.

95-97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Concentrat și dens, fructul de aici este alimentat de taninuri de mure și afine, precum și de lemnul picant. Vinul este solid și ferm, evident puternic. – R.V.

95-97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Un vin care se simte mare, nu greu. Cu o structură solidă, vinul prezintă densitate neagră în același timp cu strălucirea sucului de coacăze negre din Cabernet.

95-97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Fructe mari coapte, ambalate cu arome clasice de coacăze negre, acoperite cu lemn și taninuri dulci și suculente de fructe. Un vin solid, impresionant, dar foarte elegant în același timp.–R.V.

95-97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Întuneric dens, cu fructe care poartă greutatea lemnului și taninurilor. Acest lucru este opulent în textura sa și frumos structurat, strălucesc aromele de coacăze negre Cabernet. – R.V.

94-96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Taninuri ferme, un vin plin de fructe bogate, alături de aciditate strălucitoare. Este proaspăt, dar solid, aducând prospețime și aciditate intense, finisând cu lemn nou .–R.V.

94-96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Un vin extrem de bogat, în care taninurile par inițial pierdute în fructul copleșitor. Are putere și concentrare, arătându-și puțin alcoolul. Există o intensitate mare, dar un gust ca Zinfandelul super-copt, din fructul foarte copt. – R.V.

94-96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
O mulțime de lemn nou aici, poate prea dominant. Aceasta este cu siguranță o etapă, deoarece greutatea fructelor este, de asemenea, acolo pentru a da un vin de o complexitate considerabilă, uscat și solid. – R.V.

94-96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Firm și solid, de asemenea, plin de farmec și eleganță - fructul copt și dulce, delicios. Asta oferă deja un vin cu echilibru, suculență extraordinară, precum și structură. – R.V.

94-96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Aici există o mare putere - solidă, întunecată și fermă - care prezintă muscularitate, taninuri sinuoase și intensitate fumurie. –R.V.

93-95
Château Batailley 2009 Pauillac
Lemn mare, picant, plin de tanin dens, lemn și fructe. Lemnul este peste o bază de fructe largi, mure dulci și coacere. –R.V.

93-95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Aici sunt mari frunze de coacăz negru. Taninurile coapte și complexe bine integrate în fructele proaspete. Bilanț fin. – R.V.

93-95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Vin texturat foarte bogat și dens, solid, gros. Taninurile sunt severe, foarte ferme, sugerând un vin cu o putere considerabilă.

93-95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Coapte, dulci și opulente, cu taninuri strălucitoare și fructe, un vin de catifea, taninurile bine integrate. Frumos. – R.V.

93-95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Arome noi de lemn de vanilie, urmate de lemn dulce și fructe dulci. Există cu siguranță suficientă greutate aici, cu o textură coaptă, netedă și coacăze proaspete. – R.V.

93-95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Vin bogat neted, cu fructe lustruite grozave și taninuri solide. Putere și extract suculent. – R.V.

93-95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Vin strâns, taninurile ferme, conferind uscăciune considerabilă. Cu textura sa întunecată, aceasta este solidă, dar se termină cu cel mai proaspăt suc de coacăze negre. – R.V.

93-95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Firm, solid, dens ambalat cu taninuri, lemn nou și o textură fină concentrată. Este mare, echilibrat, singurul implicit fiind un element de pâine prăjită.

93-95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Un vin ferm, complex, pe bază de taninuri coapte, arome întunecate. Există unele condimente și suculente care se potrivesc cu taninurile dense.

92-94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Lemn dominant, taninuri fine și o textură deschisă, generoasă. Acesta este copt și plin în gură. –R.V.

92-94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Vin mare, copt, suculent, taninurile foarte solide și întunecate. Are straturi de lemn nou, putere și densitate considerabilă.

92-94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Coapte, inițial moi, fructele dulci clocotind din pahar. Există, desigur, și un element uscat, miezul foarte ferm și întunecat, dar întotdeauna suculent. – R.V.

92-94
Château Cos d´Estournel 2009 Pagodele din Cos Saint-Estèphe
Taninul foarte bogat, neted, fructele super-coapte domină vinul. Are putere, condiment și dulceață, foarte copt. Mure și ciocolată neagră – R.V.

92-94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Crucea din Beaucaillou Saint-Julien
Acesta are fructe, cu fructe delicioase de fructe de padure negre. Acesta fermecă cu eleganță și maturitate, în același timp, oferind un miez de tanin. Cu siguranță pe partea fructată.–R.V.

92-92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Un vin rotunjit, cu taninurile sale scufundate în fructele coapte. Se simte moale și există doar o mușcătură de alcool. Structura este moale, generoasă, opulentă.

92-94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Un vin solid tanic care aduce o mare putere și structură fructului. Există putere, bogăție, maturitate ținută sub control cu ​​această structură fermă. – R.V.

92-94
Château Latour 2009 Forturile din Latour Pauillac
Un vin puternic, dar cu textură de catifea, taninurile prăfuite și dulci. Există o aciditate mare aici, fructul moale, ascunzându-și puterea. Postgustul are aciditate vie. –R.

92-94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Taninuri severe și un caracter foarte mineral. Este întunecat, îngâmfat, solid copt și puternic, cu o mare ploaie de suculență finală.

92-94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Coapte și surprinzător de moale, fructul bogat cu o notă de ciocolată cu lapte, foarte copt. Este ambalat cu arome generoase de suc de mure. – R.V.

92-94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Un vin fin și picant, pâinea prăjită din lemn bine integrată cu fructele dulci. Merlotul copt delicios se concurează cu taninurile Cabernet pentru a da un vin întunecat și complex .–R.V.

92-94
Château Montrose 2009 Doamna Montrose Saint-Estèphe
Vinul se simte foarte moale, cu condimente dulci și taninuri ușoare. Este ambalat cu fructe de mure, deși există o structură vândută, fermă, sub fructele coapte. – R.V.

91-93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Un vin mare, dens, cu o minunată suculență de coacăze negre. Puternic, echilibrat cu dulceața sucului proaspăt și a condimentelor. – R.V.

91-93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Un vin mare și puternic, plin de fructe coapte, taninuri solide. Dar taninurile respective sunt dulci, bine integrate în fruct. Fine, bogate și coapte suculent.–R.V.

91-93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Un vin care se simte destul de slab, aproape sever. Are taninuri de culoare închisă, condimente, piei de prune, dar și lemn nou intens. –R.V.

91-93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Putere, taninuri negre, ciocolată neagră pentru a merge cu bogatele arome de fructe de mure. Vinul este solid, patrat, foarte structurat. – R.V.

91-93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Lemn picant, dar cu un caracter deosebit suculent de coacăze negre. Foarte pur în stil. – R.V.

91-93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Vin foarte suculent, cu aciditate ridicată, fructul foarte proaspăt, luminos, toate fructe de coacăze negre. Structura este ușoară și strălucitoare. – R.V.

91-93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Vin foarte moale, cu Merlot coapte dominant. Există un caracter bogat alături de tanini proaspeți, foarte suculenți, lemn dulce și fructe mari, ferme. – R.V.

91-93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Bogat și neted, cu taninuri coapte, un pic condimentate și, de asemenea, aciditate intensă. Caracterul coacăzei negre este dominant. – R.V.

91-93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
De caracter ferm, totuși există o mulțime de Merlot suculent, înțepat cu pâine prăjită și prune coapte. Aciditatea este intensă. – R.V.

91-93
Château Potensac 2009 Medoc
Vin neted, taninurile așezate ferm în fructele coapte. Nu este greu, ci doar ușor extras, plin de fructele cele mai coapte. – R.V.

91-93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Vin bogat și elegant, care păstrează o prospețime deosebită pe bogăția Merlot. Taninurile sunt structurate, dar bine integrate. Există un caracter ridicat de condimente pentru a termina. – R.V.

90-92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Un vin moale, frumos rotunjit, fructul deschis, moale și generos. Aciditate finală excelentă, cu pâine prăjită și condiment. – R.V.

90-92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Taninuri dense peste prospețime, vinul este plin de taninuri strânse, minerale și fructe și lemn stratificat. Poate un pic prea extras. – R.V.

90-92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Taninuri dure peste fructe suculente. Vinul are o maturitate mare, precum și prospețime. Intensitatea coacăzului negru este considerabilă. – R.V.

90-92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Taninuri ferme, dar și fructe coapte, dulci, cu un echilibru fin. În timp ce vinul este ușor și proaspăt, are o structură finală bună.

90-92
Goulée 2009 Medoc
Moale, cărnoasă și fructată, cu taninuri foarte coapte. Fructul are suc de mure, dulce cu o margine de lemn dulce. – R.V.

90-92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Vin complex, foarte neted și lustruit, taninurile dulci înmuiate de lemn. Există un mare caracter de vanilie peste fructele coapte. – R.V.

90-92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Vin ferm uscat, solid, cu multe taninuri ferme, derivate din lemn. Oferă cafea amară și arome de suc de afine, dar reușește, de asemenea, să păstreze prospețimea. – R.V.

90-92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Un vin ferm tanic, în cel mai bun stil Saint-Estèphe. Mare, bogat și ferm, străpuns de aciditate finală. – R.V.

90-92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Un vin fin structurat, cu taninuri ferme, dar generoase. Are câteva caractere întunecate, prune negre și o textură solidă, dar este, de asemenea, arsă cu fructe super-bogate. – R.V.

90-92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Aromele suculente de coacăze negre ale anului arată aici, vinul un echilibru ferm între fructele suculente și cele mai uscate de tanini. – R.V.

90-92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Ambalat cu arome de coacăze negre, foarte coapte și încărcate cu coacăze negre. Mare prospețime finală. – R.V.

90-92
Château Pibran 2009 Pauillac
Cel mai mare fruct suculent, un pic de lemn, cu prospețime și mult caracter de coacăze negre. Fructe coapte delicioase. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Bogat și dulce, cu taninuri proaspete și arome solide de fructe. Vinul este întunecat, dar are aciditate vie. – R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Sucos, fructul arătând o super-maturitate ciudată. Puterea, dar structura lipsește. – R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Fruct foarte condimentat, cu mult caracter de coacăz negru, foarte proaspăt cu taninuri ușoare. Există o dungă de ghimbir chiar prin vin, terminând cu aciditate plină de viață. – R.V.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Arome de caramel, un vin care pare suprasolicitat, dur. Fructul are un element suculent, dar pierde eleganța. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 Capela din Potensac Médoc
O prospețime considerabilă aici, un vin care are fructe coacăze negre coapte, dar taninuri foarte moi. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Vin surprinzător de ușor, prospețimea sa este caracterul dominant. Prezintă fructe negre strălucitoare și unele pâine prăjită, taninurile un element dulce. – R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Toate sucurile de mure proaspete cu dulceață și putere. Vinul are bogăție, alături de o prospețime fermecătoare considerabilă. – R.V.

88-90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
O mulțime de lemn condimentat, cu fructe dulci de mure. Vinul este inițial moale, dar taninurile intră. Fructul are în sfârșit o prospețime vie - R.V.

88-90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Un vin ferm și auster, dominat de taninuri minerale. Fructul este solid, gros, destul de mult extras cu arome amare de cafea. – R.V.

88-90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Există un nivel ridicat de pâine prăjită nouă care domină atât aroma, cât și aromele. Oferă vinului o senzație de duritate în această etapă. –R.

88-90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Aroma dulce de vanilie, fruct copt, moale, cărnos. Acest lucru pare să fi suferit de fructe super-mature, deși o suculență finală ajută.–R.V.

88-90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Prima lansare a unui vin din viță de vie tânără. Este fermecător, suculent și proaspăt, fructul luminos și plin de viață. – R.V.

88-90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Cel mai neted dintre fructele coapte, cu o exuberanță de condimente de lemn. Vinul are taninuri generoase, dar finisajul se simte puțin rustic. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Fructul este prea copt aici, lăsând un vin care se simte flasc, destul de moale, chiar și cu marginea amară a taninului .–R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Un vin care scoate cel mai ferm tanin, dar fără toate fructele. Este uscat, gros, cu margini oarecum tari. – R.V.