Onorat cu două stele Michelin, Cyrus oferă meniuri de degustare contemporane și o listă extravagantă de vinuri cu 1.000 de selecții, care includ 400 din denumirile Sonoma și multe din Burgundia, Champagne și Germania.

Sticle de destinație:

Eitelsbacher Karthäuserhofberg 1971 Riesling Auslese, (Mosel-Saar-Ruwer)
Armand Rousseau 1990 Chambertin Grand Cru (Gevrey-Chambertin)
Arnot-Roberts 2007 Alder Springs Vineyard Syrah (Mendocino)

Perechile de vinuri oferite cu meniurile de degustare sunt savurate de o treime din oaspeții lui Cyrus.

Pentru mai multe informații despre acest restaurant din Healdsburg, CA, Click aici.

Pentru un alt restaurant din California de Nord, vizitați Funcționar.