Chef executiv Zach Allen creează mâncăruri italiene cu ingrediente care iau „cea mai mică distanță de la sol la farfurie”. Nu se reflectă doar în aromele proaspete și în sezonul mâncărurilor, dar serverele vă pot spune din ce ingrediente au fost obținute fermele și, adesea, numele fermierului.

Sticle de destinație:

Angelo Gaja 1989 Sori Tildin (Barbaresco)
Biondi-Santi 1997 Riserva (Brunello di Montalcino)
Tenuta San Guido 1985 Sassicaia (Bolgheri)

Lista vinurilor reprezintă majoritatea regiunilor din Italia.

Pentru mai multe informații despre acest restaurant din Las Vegas, NV, Click aici .

Pentru mai multe restaurante din Las Vegas, vizitați Andre’s , Aureole , L’Atelier de Joël Robuchon și Joël Robuchon și Salvie .