Dacă nu ați văzut o gheară albă în mâna cuiva, într-un meme sau cu un hashtag, probabil că ați fi în minoritate. Piața tare de seltzer a lovit puternic, deoarece băutura cu vârfuri cu vârfuri este sorbită în număr record pe plajă, pe canapea și la petreceri. Dar este această tendință aici să rămână, sau doar cel mai recent truc al industriei băuturilor? Iată defalcarea.

Deci, ce este seltzerul greu?

Seltzerul dur este ceea ce sună, un seltzer cu țeapă cu alcool. La cel mai de bază, seltzerii duri au trei ingrediente: apă carbogazoasă, alcool și aromă. Multe mărci își infuzează seltzerii cu alcool din zahăr din trestie fermentat. Unii folosesc, de asemenea, orz malț, cum ar fi băutura asemănătoare cu seltzer, Zima, care a fost creată în 1993 de Coors.

În spatele popularității seltzerului greu

Deoarece seltzerul nealcoolic a crescut în vânzări an de an, seltzerul dur a crescut în tandem. Până în 2021, unii analiști prezic că seltzerul dur ar putea fi un Industrie de 2,5 miliarde de dolari . Doar în acest an a înregistrat o creștere a pieței de 200%.

Dar de ce izbucnirea bruscă de popularitate? Unii spun că seltzerul a lovit la momentul potrivit și că produsul atrage o mare varietate de oameni. Un alt punct de vânzare: majoritatea seltzerilor tari au un conținut scăzut de calorii și se încadrează între 90-110 calorii pe cutie. Mulți prezintă, de asemenea, conținut scăzut de zahăr, care variază adesea de la zero la 4 grame. Și pe măsură ce consumatorii gravitează din ce în ce mai mult spre băuturi cu conținut scăzut de alcool, mai mulți seltzeri tari conțin doar 4-6% alcool în volum (abv).

5 cocktailuri conservate Perfect pentru exterior

Majoritatea seltzerilor valorifică și confortul conservelor, a tendinţă nu pierdut pe industria vinului . Acest lucru ar putea atrage, de asemenea, băutorii de bere care caută ceva diferit, iubitorii de băuturi spirtoase care doresc ceva mai ușor și băutorii obișnuiți cărora nu le place gustul alcoolului puternic sau doresc ceva cu un abv moderat.

„Seltzerul greu este la intersecția mai multor tendințe de consum în acest moment”, spune Lara Crystal, cofondator / co-CEO al Livrare Minibar . „Am observat o cerere în creștere pentru produse cu conținut scăzut de alcool și opțiuni naturale mai sănătoase, împreună cu o creștere a băuturilor gata de băut. Vara [trecută] i-a văzut explodând în popularitate, deoarece apelează la băutorii care anterior ar fi considerat bere, vin sau băuturi alcoolice ”.

Marcile de seltzer dur pe care ar trebui să le cunoașteți

Deci, ce nume trebuie să știți atunci când vine vorba de navigarea pe culoarul cu alcool? Aici, câteva dintre mărcile deosebite din scena seltzerului dur.

Fotografie prin amabilitatea White Claw

White Claw Hard Seltzer

Este brandul care a lansat un milioane de meme . White Claw comandă acum 50% din cota de piață din vânzări. Totuși, aceasta nu este prima incursiune a companiei în lumea băuturilor. Compania-mamă Mark Anthony Group și fondatorul acesteia, Anthony von Mandl, au fost mințile din spatele Hard Lemonade a lui Mike. Von Mandl este, de asemenea, intim legat de lumea vinului ca proprietar al cramei Mission Hill din Valea Okanagan.

White Claw vine în cinci arome de fructe: mango, tei natural, cireș negru, grapefruit rubin și zmeură. De asemenea, tocmai a lansat o versiune „pură” sau fără aromă, deși White Claw susține că este o ofertă în ediție limitată.

Fotografie prin amabilitatea Truly Hard Seltzer

Seltzer cu adevărat greu

Celălalt gigant al pieței de seltzer dur este Truly, deținut de Boston Beer Company, compania mamă a lui Sam Adams. Este al doilea după White Claw în ceea ce privește vânzările și oferă 13 stiluri diferite care includ o varietate de opțiuni de fructe de pădure, citrice și fructe tropicale. Toate sunt făcute fără arome artificiale sau îndulcitori.

Smirnoff Sparkling Seltzer

Smirnoff a intrat în jocul de seltzer greu în 2016, cu patru arome de fructe și patru oferte influențate de vinul roz. Ofertele actuale ale lui Smirnoff includ Piña Colada, Berry Lemonade, Cranberry Lime și Watermelon. Linia sa cu tematică de vin include Raspberry Rosé, White Peach Rosé, Strawberry Rosé și Pink Apple Rosé. Spre deosebire de alți seltzeri cu vârfuri care folosesc zahăr din trestie pentru a crea alcool, ambele linii ale lui Smirnoff sunt băuturi pe bază de malț.

Fotografie prin amabilitatea Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv susține că a fost primul seltzer greu, lansat ca SpikedSeltzer în 2013. A fost cumpărat de Anheuser-Busch InBev în 2016, care a schimbat produsul. Una dintre cele mai cunoscute mărci din lumea seltzerului cu vârfuri, oferă șapte arome care includ Black Cherry Rosemary și Pear Elderflower.

La fel ca White Claw, Bon și Viv au adăugat o aromă „clasică” la gama lor, în esență un seltzer alcoolic fără aromă care poate fi sorbit ca atare sau folosit ca bază pentru propriile creații de cocktailuri. Este, de asemenea, seltzerul oficial al Ligii Naționale de Fotbal, ceea ce înseamnă că va fi disponibil în ziua jocului pe stadioanele din toată țara.

Martor Spiked Premium Seltzer

Svedka și-a lansat seltzerul cu vârfuri în 2018, cu trei arome originale: Tangerine Hibiscus, Strawberry Elderflower și Castravete Busuioc. Aromele sunt grozave pe cont propriu, dar funcționează deosebit de bine ca bază pentru un cocktail spumant.

Fotografie oferită de Henry’s Hard Sparkling Water

Henry’s Hard Sparkling Water

Deținut de MillerCoors și lansat în 2017, Henry’s conține zero zahăr, 88 de calorii și 4,2% abv. Vine în șase arome: lămâie de afine, ananas, lămâie de lămâie, fructe de pasiune, mango de piersici și kiwi de căpșuni.

Alți seltzeri greu de căutat

Bucurați-vă , Brigg’s și presa se numără printre alte mărci notabile, iar mai mulți producători salt pe bandă în fiecare lună. Natural Ice și-a lansat propria versiune, Seltzer de lumină naturală , împreună cu Pabst Blue Ribbon cu Seltzer mai puternic . Arătând că nu doar producătorii de bere intră în tendință, marca seltzer nealcoolică Polar a făcut, de asemenea, o incursiune pe piață cu Vara arctică , lansat în această primăvară. Până în prezent, este singurul seltzer greu fabricat de fapt de o companie tradițională de seltzer.

Pe măsură ce se produc lunile mai reci, vânzările de seltzer pot scădea puțin, dar creșterea rapidă vorbește de la sine. Seltzerul dur pare să aibă potențialul de a rămâne mult timp.