Comunitatea berii artizanale se învârte din cauza îngrijorărilor și restricțiilor din jur pandemia coronavirusului au crescut. Companiile simt ciupirea acută a închiderilor forțate, iar cele peste 8.000 de fabrici de bere din țară - unele născute din cenușa crizei financiare din 2008 - se luptă acum să se adapteze.

În statele în care este permis, cum ar fi Florida și Ohio, fabricile de bere au lansat funcții de vânzare și precomandă cu preluare la bord. Alții sunt livrare direct consumatorilor lor în timpul pandemiei.

„Când barelor și restaurantelor noastre li s-a spus să înceteze să mai toarne beri, clienții noștri au întrebat:„ Cum vă putem susține? ”, Spune Tomme Arthur, cofondator al Abația pierdută în San Marcos, CA. „Căutând soluții, a devenit evident că trebuie să le luăm berea.

„Este ușor? Răspunsul este că lucrurile care merită făcute sunt rareori. Există ceva mai bun decât ca proprietarul unei companii pe care o iubești să bată la ușă cu bere rece proaspătă? Cred că nu ”, spune Arthur.

Amabilitatea Virtual Beer Fest

Fabricilor de bere le place Rockwell Beer Co. în Missouri și alții se adaptează la circumstanțele în evoluție prin schimbarea a ceea ce prepară. Mai degrabă decât să faci stiluri cu timp de răspuns rapid în fermentatoare precum India pale ales , fabricanții de bere pot începe să se strivească în lagere sau în vase imperiale care necesită săptămâni sau mai multe în tancuri sau butoaie. Aceasta înseamnă că fabricile de bere pot continua să funcționeze și să fie gata să-și servească comunitățile atunci când restricțiile se ridică.

Acest lucru este deosebit de pertinent în state precum New York, unde fabricile de bere au fost considerate afaceri „esențiale” și pot păstra un echipaj de schelet. Dar în statele în care fabricile de bere nu au această denumire, lucrările trebuie să înceapă acum pentru a goli orice rezervoare de bere existentă și pentru a închide corect liniile de pescaj și alte sisteme esențiale.

Fabricile de bere mai mari, cu rețele mari de distribuție, sunt mai bine poziționate pentru vânzările continue, datorită volumului și capacității lor de stocare a rafturilor magazinelor. Sunt raportate conturi în afara localului, cum ar fi magazinele de băuturi alcoolice și alimentele numere aproape record de vânzări de alcool .

Larry Bell, fondatorul Michigan’s Fabrica de bere Bell , remarcă modul în care consumatorii se aprovizionează cu favoritele familiare pentru a ajuta la trecerea timpului. Acest lucru l-a determinat pe Bell’s să lanseze devreme Oberon Ale, berea de grâu de vară. Berea debutează de obicei la festivitățile anuale ale Zilei Oberon ale lui Bell, care vor avea loc practic anul acesta.

„Este ușor? Răspunsul este că lucrurile care merită făcute sunt rareori. ” Tomme Arthur, cofondator, The Lost Abbey

Alte fabrici de bere vor încerca să mențină un sentiment de conexiune și sprijin pentru comunitățile lor, apelând la internet și la rețelele sociale.

Fabricile de bere care au fost nevoiți să concedieze personal, în special cele ale căror băuturi odinioară pline de viață s-au întunecat în ultima săptămână, au stabilit borcane virtuale de tipuri pe site-urile lor web.

În Buffalo, diverși muzicieni s-au instalat în gol Funcționarea berii comunitare sală de băi și spectacole live difuzate în câteva nopți săptămâna trecută.

„Știm cât de greu are impact epidemia muzicienilor noștri [întrucât] mulți dintre ei depind în totalitate de baruri ca locuri de unde să își câștige existența”, spune Ethan Cox, cofondator și președinte al Community Beer Works.

Festivaluri mari ale berii, cum ar fi Cigar City Brewing Ziua Hunahpu din Tampa a fost anulată, în timp ce altele, precum Funk Fest, deținute de Yazoo Brewing Company în Nashville, au fost amânate. Între timp, producătorii de bere debutează întruniri virtuale.

„Scrierea unui nou plan de afaceri într-o zi”: barurile și restaurantele contează cu Pandemia de coronavirus

În Iowa, breasla fabricii de bere a statului a anunțat un „ Festivalul berii la distanță socială ”Pentru după-amiaza zilei de 28 martie. Participanții vor fi încurajați să cumpere beră locală sau mărfuri de la fabricile de bere în avans pentru a sprijini acele afaceri și apoi să se conecteze pentru a bea împreună cu alți pasionați de bere.

„Odată cu închiderea forțată a barurilor, restaurantelor și băilor de bere, personalul nostru își pierde locurile de muncă în stânga și în dreapta”, spune J. Wilson, directorul executiv al Iowa Brewers Guild . „Puțini dintre ei au orice fel de plasă de siguranță. Am vrut să facem ceva care să le poată aduce beneficii, iar un festival al berii ni s-a părut o idee grozavă.

„Una dintre marile calități ale berii este capacitatea sa de a aduce oamenii împreună”, spune el. „În criza actuală, acest lucru este în mod înțeles limitat, așa că am conceput cea mai bună alternativă”.

Pe măsură ce industria berii privește această criză, ceea ce rămâne sigur este că ingeniozitatea și creativitatea comunității producătoare de bere vor fi chiar ceea ce o va ajuta să supraviețuiască.