Dacă aveți un dinte dulce când vine vorba de cocktail-uri, veți dori să știți că barmanii se îndreaptă din ce în ce mai mult către îndulcitori dincolo de zahăr, inclusiv produse precum miere, sirop de arțar și nectar de agave.

Melasa - cel mai adesea asociată cu turta dulce - adaugă o notă întunecată, picantă la cocktail-ul Main Street (Wasmund’s Moonshine cu var și melasă infuzată de scorțișoară) servit la Trummer’s on Main din Clifton, Virginia.

Între timp, siropul de arțar, un alt element de bază pentru vreme rece, adaugă dulceață complexă șarpei cu zgomot, un riff pe secară, la Bar Agricole din San Francisco. (Nu strică faptul că arțarul arome, de asemenea, băuturi spirtoase precum Vermont Spirits Gold Vodka și Tap 357 Canadian Maple Rye Whisky.)

Mai mult, pe măsură ce cocteilurile „slabe” aduc abur, substitutia naturală a zahărului, stevia, se îndreaptă și spre bar. Brandul Truvia a lansat recent un pachet special pentru prepararea berii într-un sirop simplu, potrivit pentru cocktailuri. Acum, nu-i așa de dulce?