Este același lucru în fiecare toamnă. Latte de condimente de dovleac, triscuituri, chai, Cheerios și o serie de alte produse alimentare cu dovleac inundă magazinele alimentare. A devenit evident că nebunia sezonieră este mai puțin o tendință decât un mod de viață. Din fericire pentru dvs., condimentele de copt care alcătuiesc „condimentul de dovleac” - scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare și, uneori, ienibahar - sunt destul de răspândite într-o gamă de stiluri de vin.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui vin fin roșu, alb sau spumant, cu indicii de perfecțiune de dovleac, pentru a savura toamna, iată opt vinuri de băut până când ouă a ajuns pe rafturi.

Vinuri recomandate cu vibrații fine de condimente de dovleac

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) 75 $, 93 puncte. Mai întâi apare o notă bogată prăjită de espresso și dovleac la grătar. Gustul este încă dens, cu fructe bogate în boabe întunecate. Acest lucru este plin de corp, dar pătruns de prospețime. Structura de tanin fin țesută este încă foarte fermă, foarte aglomerată, chiar dacă fructul de sub ea începe să apară. Aceasta are acum cinci ani și abia și-a început traiectoria. Minunat acum, dacă îți plac vinurile pline de corp. Bea acum până în 2030. —Anne Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Washington) 55 $, 93 puncte. Provenind dintr-o vie plantată în 1973 la o altitudine de 1.450 de picioare, aromele te atrag în pahar, cu note îmbătătoare de cremă, ghimbir, condimente de dovleac și mușețel. Gustul are o textură cremoasă, dar și un sentiment de imponderabilitate care oferă multă atracție. Echilibrul este rafinat. —Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 Recoltare târzie Pinot Gris (Valea Willamette) 17 $ / 375 ml, 92 puncte. Ceaiul pentru micul dejun, grapefruit și arome de coajă de portocală și un indiciu de dovleac condimentat ies din acest vin dulce la prețuri bune. Cu 67 g / L zahăr rezidual și 12% alcool, nu este timid conform niciunui standard. Acidul este suficient pentru a echilibra tot zahărul și este suficient de bogat încât o jumătate de sticlă poate oferi o înghițitură de desert pentru o petrecere de patru persoane. —Paul Gregutt

Whisky Pumpkin Pie

Bee 2016 Chardonnay (Washington) 40 $, 91 puncte. Arome de pâine prăjită, condimente de dovleac și arome de piersici sunt urmate de arome fine și texturate de fructe de piatră. Atinge o mulțime de note mari și arată un echilibru frumos. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley) 38 $, 91 puncte. Inima acestui vin provine dintr-un bloc din această vie plantată în 1989. Aromele amintesc de piersici, drojdie, condimente de dovleac, porumb de bomboane, ceai de mușețel și pâine prăjită. Palatul are un sentiment de seriozitate, cu arome bogate de fructe și o textură convingătoare. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Alsacia) 45 $, 90 de puncte. Există un indiciu de pământ și dovleac prăjit pe nas. Gustul are un aspect asemănător fum și întuneric și înconjoară fructe crocante roșii-cireșe. Corpul este ușor, cu o aderență tanică ușoară, dar fină. Un finisaj plăcut amar combate bogăția dovleacului. Finalul este foarte proaspăt și uscat, dar în mod ciudat mai moale. Acest lucru va beneficia de un pic de vârstă a sticlei. Bea acum până în 2022. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) 14 $, 86 de puncte. Aromele subtile de dovleac și dovleac deschid acest ros rosu. Un gust de bază, dar cinstit, prezintă un echilibru și o sănătate bune. Aromele arse de portocaliu și de grapefruit roz se mențin constant, blând și reflectă o Cava bună, dar obișnuită pe bază de Pinot Noir. —Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) 45 $, 85 de puncte. Arome de dovleac, bere de rădăcină și fructe cremoase de fructe de pădure sunt sincer o atingere mai puțin decât proaspete. Acest roz de epocă este îngust și doritor, cu un caracter oxidat care se infiltrează în aromele de prune acide și cireșe. O senzație asemănătoare pielii și aromele ușoare oxidate controlează finisajul. -DOMNIȘOARĂ.