Cele mai bune inovații de vinuri în baruri și restaurante
Citiți recenzii provenite de la mulțime, faceți rezervări online, explorați liste electronice de vinuri, plătiți la masă și trimiteți-vă prin e-mail chitanța. Nu uitați să mulțumiți restaurantului de pe rețelele de socializare în timp ce vă luați acasă.
Ilustrație de Marco Turelli
Recompensă de sticlă
Turnarea vinului de calitate superioară la pahar a fost o problemă pentru restaurantele care se tem că vinul se va transforma mai repede decât un profit, lăsându-i deseori pe iubitorii de vin să bea fie vinuri entry-level, fie să plătească prețuri mari pentru mai bune turnări de pahar. Sisteme de servire automate, precum cele de la Enomatic și Eurocave , am rezolvat acest lucru. Acestea conservă vinul cu gaz, ceea ce permite restaurantelor și barurilor să aibă numeroase sticle scumpe deschise odată. Aceste sisteme asigură, de asemenea, scurgeri măsurate, controlul temperaturii, monitorizarea cantității distribuite și opțiuni de autoservire prin intermediul cititoarelor de carduri de credit. Rezultatul este un vin mai bun la prețuri mai accesibile și cu toții putem bea.
Ilustrație de Marco Turelli
Liste de vinuri digitalizate
Ați analizat lista de vinuri și ați căutat informații sub masa de pe telefonul dvs. smartphone, doar pentru a afla că lista este depășită și sticla pe care ați comandat-o nu mai este disponibilă. Ei bine, nu mai mult. Multe restaurante oferă acum liste electronice de vinuri prin tablete. Acestea oferă oaspeților meniuri actualizate și evită reimprimarea constantă. Cu listele digitale, puteți sorta după preț, stil sau varietate, puteți consulta informații despre cramă și puteți vedea imagini și videoclipuri. Somelier la altă masă? Nu vă faceți griji. Perechile de alimente sugerate sunt adesea acolo și pentru dvs.
Desfaceți tehnologia
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 $, 88 puncte . Arome de fum, piele și fructe de pădure închise fac o intrare sărată și fructată pe nasul acestei îmbutelieri. Taninurile granuloase încadrează palatul robust, oferind arome pline de rubarbă și fum de hickory.
Vin la robinet
În timp ce berea de butoaie este plină de tradiție, vinul la robinet a decolat doar în ultimii ani, după ce problemele tehnice și logistice au fost rezolvate. Beneficiile sunt numeroase, de la vinuri de calitate superioară cu potențial mai scăzut, până la prospețime îmbunătățită și un impact asupra mediului redus.
Ilustrație de Marco Turelli
Efectul Rideshare
Nu există nicio îndoială că aplicațiile de transport la cerere au schimbat modul în care ne bucurăm de vin. Au dispărut îngrijorările cu privire la drumurile spre casă sau încercările de a lua un taxi: relaxați-vă și bucurați-vă. „Vrei un alt pahar de vin?” „De ce, da, aș face!”
Ilustrație de Marco Turelli
Realitate augmentată
Oamenii cumpără adesea vin din cauza aspectului unei etichete sau a ceea ce citesc pe spate. Dar din cauza modului în care vorbește o etichetă? Da. Vinăriile precum 19 infracțiuni , Bogle Vineyards , Carhartt Vineyard și Rabble Wine Company interacționează cu consumatorii prin etichetele lor de vin printr-o aplicație de realitate augmentată (RA). Acolo, eticheta prinde viață cu o poveste în spatele vinului sau poate doar o poveste antrenantă. Software-ul de recunoaștere facială alimentează tehnologia. Milioane de oameni au descărcat aceste aplicații până acum, fiind programate lansarea mai multor vinării în lunile următoare.
