Manhattan Cocktail Classic , o petrecere de cocktail de mai multe zile desfășurată în perioada 14 mai - 18 mai la New York, a încheiat în cele din urmă, lăsând în urmă doar amintiri pline de viață, fotografii neclare și un teanc de cărți de vizită lipicioase. Dacă ați participat, nu ezitați să cântăriți mai jos cu alegerile dvs. de băuturi de top. Și dacă nu ați reușit, iată (unele dintre) cocktail-urile de top pe care le-ați ratat:

Floradora
Acest cocktail clasic a fost servit la Gala Wine Star Awards 2010 a Wine Enthusiast (ținută și în Biblioteca Publică din New York) și a făcut o altă apariție pentru Classic: gin Hendrick, sirop de zmeură, suc de lime și bere de ghimbir, servit într-un pahar înalt peste gheață , garnisit cu zmeură proaspătă. Sincer, aveam nevoie de ceva răcoros și răcoritor pentru a sorbi în timp ce ne-am împins printre mulțimile de petrecători însetați și transpirate și am dansat toată noaptea.

Monte Cassino
Creat de barmanul Damon Dyer de la New York’s Clover Club și servit la barul MCC de la Astor Center, care avea o distribuție rotativă de barmani și băuturi pe tot parcursul evenimentului. Vedem de ce această băutură a primit onoruri de top la un concurs sponsorizat de benedictini la celebrarea a 500 de ani. Această băutură zingy combină lichioruri benedictine și galbene Chartreuse, plus Rittenhouse Rye și o mulțime de suc proaspăt de lămâie.

Slingul de cireș negru
De la Brian Van Flandern, un amestec atrăgător de Bulleit Bourbon, lime și Boylans Black Cherry Soda. Servit ca parte a unui seminar intitulat „Baruri hoteliere și bărbații și femeile din spatele lor”, norocoșii și turiștii norocoși pot încerca acest tipple la Bemelmans Bar, în interiorul hotelului Carlyle.

Mică Piață
De la seminarul „Spice: The Fennel Frontier” de la Tad Carducci. Această băutură Tequila, făcută cu Azunia Reposado, a ambalat un pumn, datorită unui amestec puternic de sirop de guile chile, o picătură de sos habanero și un amestec de pico piquin (sare de chile) pe marginea sticlei. Mahmureala să dispară! Suntem treji acum!

Sfeclă-l
Nu toată acțiunea a fost la seminariile oficiale MCC - s-au desfășurat multe evenimente nebunești și fascinante în tot orașul, inclusiv un concurs de cocktailuri găzduit de Classic & Vintage la Rye House. Cinci barmani au primit o „cutie misterioasă” împachetată cu cadouri, fiecare conținând un sortiment diferit de ingrediente atât inspiratoare (fenicul proaspăt! Sirop de arțar! Popcorn cu măcelărie!), Cât și sincer, ciudat (suc de murături! Marshmallows! Prune uscate!). Și fiecare a primit 12 minute pentru a-și da seama și a executa o rețetă.

Când s-a îndepărtat praful, a câștigat o băutură destul de roz, numită Beet It !, și creatorul său, Julian Cox de la Rivera & R26 (care se deschidea în această toamnă), Los Angeles, câștigase o călătorie la Cognac.

Rețete

Sfeclă-l! (de Julian Cox)

¼ oz Spirit of June
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz Suc de lămâie
¾ oz rom de sirop de trestie J.M
ciupit de ardei gras
¼ oz Suc de sfeclă
¼ lingură de piper Cayenne

Scuturat și strecurat peste gheață proaspătă într-un pahar de modă veche și decorat cu o rundă de ardei gras proaspăt.

Monte Cassino (de Damon Dyer)

¾ oz. Licoarea benedictină
¾ oz. Chartreuse galbenă
¾ oz. Suc proaspăt de lămâie
¾ oz. Rittenhouse Rye

Se agită, se strecoară fin în cupe răcit (sau pahar mic de cocktail). Se ornează cu răsucire de lămâie.