Una dintre caracteristicile definitorii ale vinurilor din Oregon este capacitatea lor, de la an la an, de a reflecta condițiile generale de recoltă. Și aceste condiții sunt orice altceva decât previzibile.

Spre deosebire de Washington, unde recoltele fără ploaie sunt de rutină, vinificatorii din Oregon trebuie să lucreze frecvent în jurul precipitațiilor și umidității semnificative. Dar asta
se poate schimba.

Recent, o succesiune dintre cele mai calde sezoane de creștere înregistrate, vinicole se întreabă cât de mult este un lucru bun? În 2014, măsura gradului de creștere a zilelor în Valea Willamette (practic, cantitatea de căldură obținută de viță de vie) a fost cu 25-30% peste norma în 2015, a fost chiar mai mare. Pentru 2016, tendința a încetinit puțin, deși spargerea mugurilor a fost cu până la o lună înainte de normal, iar recolta a fost cea mai timpurie înregistrată.

Aceste condiții în schimbare rezolvă unele probleme și aduc altele noi.

Ideea că există vinuri „off” în Oregon, care a predominat în ultimele două decenii, nu mai este valabilă. Cu o jumătate de secol de experiență de vinificație pe care să o atragă, clone mai bune ca oricând, plantare, distanțare și orientare bazate pe GPS, și da, vreme mai caldă și mai uscată, vinificatorii din Oregon au atins un nivel de consistență inaccesibil până acum.

Consumatorii nu mai trebuie să se îngrijoreze dacă anul acesta sau orice an a fost sau nu un an „bun”. Pentru că în fiecare an se fac vinuri bune, uneori grozave. În vinurile mai provocatoare, cum ar fi 2011 și 2013, vinurile se apropie de un model european, cu acizi mai mari, alcooli mai mici și aromate complexe. Cele mai bune exemple au structura de a îmbătrâni mai mult și de a dezvolta mai mult rafinament decât vinurile din anii mai calzi și mai maturi.

Cu alte cuvinte, vinurile din Oregon nu sunt așezate în piatră stilistică, ci sunt specifice vintage-ului în cel mai bun sens. Podgoria și producătorul sunt ghidurile dvs. cele mai fiabile de calitate, nu o evaluare generalizată a unei întregi recolte.

Cinci mari podgorii din Oregon merită cunoscute

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 $, 94 puncte. Este o plăcere să văd o altă cramă hotărâtă să exploreze potențialul Oregon Riesling, provenind de la un site de top din Ribbon Ridge AVA. Copt, rotund și bogat, acesta oferă un amestec complex de piersici la grătar, ananas și fructe de papaya, cu o notă vie de mentă. Suportul mineralității pietrei umede adaugă lungime și textură. Acesta aparține printre cei mai buni riscini din stat. Alegerea editorilor.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 $, 93 puncte. După cum se potrivește unui vin de rezervă, acesta este mare, îndrăzneț, bogat și cu aromă completă. Amplifică mărul coapte și fructele de piersici și le prinde în caramel untos și condimente dulci. Bea acum până în 2020.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 $ 92 puncte. Fermentat în pumnuri neutre, acesta este un vin dens, bogat și cu o gură de acoperire care ridică bara pentru Oregon Pinot Gris. Îmbătrânirea neutră a lemnului extinde lățimea și textura. Există un amestec bogat de mere, jicama și fructe de pere Bosc, ușor atinse cu accente de lemn și care se termină cu o lingură de caramel untos. Alegerea editorilor.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Valea Willamette) 28 $, 90 de puncte. Edelzwicker este un termen alsacian care înseamnă amestec nobil și se aplică oricărui amestec de struguri de vin alb. Aici include Gewürztraminer, Pinot Gris și Riesling. Acest alb este substanțial și fructat, mai mult decât floral în această nouă epocă. Aromele de mere, pere și nectarine au o notă ușoară de mentă. Este foarte răcoritor, bine echilibrat și distinctiv.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Munții Chehalem) 20 $ 88 puncte. Versiunea constantă și aromată a cramei de acest strugure pune o nouă răsucire în lumea nouă a unui strugure din lumea veche. Este coaptă, rotundă și ușor condimentată, cu fructe de jicama, castraveți și pere cărnoase. Finisajul este persistent și vă etichetează cu o notă de căldură.