Pentru mine, a fi în mișcare este un mod de viață.

Obsesia călătoriei încă de la o vârstă fragedă (decorul meu de perete al adolescenței era egal cu National Geographic Traveler și The Cure), am căutat întotdeauna natura dinamică a globetrotting-ului.

De la plimbările la nivel de Gandalf în pădurea din apropierea casei mele în copilărie, până la călătorii mai îndepărtate, pentru adulți, cum ar fi caiacul în adunăturile junglei din Costa Rica, călătoria a fost esențială în dezvoltarea cunoștințelor mele despre lume și în cunoașterea mea. Este educația permanentă finală.

Iubirea mea pentru vin și mâncare s-a dezvoltat în mod natural pe măsură ce lumea mi s-a extins. Jurnalele de călătorie și fotografiile au devenit din ce în ce mai grele de mâncare și băutură.

Îmi amintesc ce am mâncat pe o terasă cu vedere la orașul vechi Fes (salată de mentă-roșii) și ce am băut pe spatele unui jeep safari din tufișul african (Chenin Blanc). Țesătura călătoriilor mele este împletită cu mâncăruri regionale, sticle comune și suficiente personaje de bucătărie și pivniță pentru a umple un roman Dickens.

Călătoria mi-a oferit, de asemenea, o perspectivă asupra modului în care figurează vinul în alte culturi. De ce ar trebui să fim atât de prețioși în privința vinului, când la Paris am văzut bebeluși gustând șampanie de pe degetele mamei lor ca și cum ar fi lapte?

Am băut unul dintre cei mai buni albi greci din lume dintr-un vas cu picioarele acoperite în nisipul din Santorini și jur că a fost mai bun decât orice moment cu stea Michelin pe care l-am avut vreodată.

Cum poți afla mai multe despre vin în călătoriile tale? Urmați localnicii. Observa. Întrebați-i ce beau și încercați.

Fii aventuros și curios. Veți descoperi versiuni noi și vă veți face prieteni noi pe parcurs. Este uimitor să vezi ce sticle apar și ce feluri de mâncare se împart după ce ai oferit un zâmbet și ai pus câteva întrebări, oricât de rudimentare ar fi acestea.

În Călătorește cu Charley , Steinbeck a scris: „Oamenii nu fac excursii, călătorii iau oameni”.

Ridicați un pahar într-un loc necunoscut și nu numai că vă veți lărgi palatul, dar s-ar putea să găsiți cele mai bune părți ale dvs.

Top Excursii și înghițituri

Iată lista mea de combo-uri memorabile recente. Ce locuri și vinuri sunt pe lista dvs.? Trimite-mi un tweet @ suscultare /#Noi calatorim

FRANȚA 2014
Catedrala Reims la apus: CHAMPAGNE
Stradă sorbind în Marais: NUITS-SAINT-GEORGES
Talpa de piață din Bastille gătită în casă: SANCERRE

SPANIA 2013
Happy hour pe Calle de Cava Baja: CAVA
Prânz de supă de migdale la Alhambra: FINO SHERRY
Petrecere pe plajă Paella în Nerja: NAVARRA ROSADO

CALIFORNIA 2012
Șemineu după panta în Tahoe:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
$ 2 carne asada tacosîn Sonoma: SONOMA ZINFANDEL
Prânz Alfresco Napa:NAPA RIBOLLA