Pentru Jean Hoefliger, vinificator al Crama Alpha Omega în Rutherford, Napa Valley este cel mai consistent climat pe care l-a văzut în lume.

E adevarat. Clima din nordul Californiei a fost remarcabil de consistentă și generoasă în ultimii ani. Etapa de recoltă din 2012 până în 2016 este o perioadă de ani calzi și relativ calmi de cultivare a strugurilor, pe care chiar și napaniștii de multă vreme spun că nu i-au mai văzut până acum.

Mulți vinificatori vă vor spune că anul 2013 este deosebit de uimitor, deși nu întotdeauna accesibil imediat. Spre deosebire de 2012 și 2014, 2013 este un an cu tanin mare structurat cu îndrăzneală, care vorbește la fel de mult asupra secetei tenace din California, precum și căldura soarelui.

Mulți vinificatori vă vor spune că anul 2013 este deosebit de uimitor, deși nu întotdeauna accesibil imediat.

Până în prezent, vinurile cu cele mai mari punctaje tind să provină din capătul sudic al văii Napa, până prin AVA-urile Oakville și Stags Leap District. Acest lucru se poate datora faptului că au reușit să păstreze mai multă aciditate în anul cald și uscat și să se simtă mai plăcut echilibrați în tinerețe.

Acestea fiind spuse, Cabernet-ul meu cel mai bine cotat din epocă până acum provine Spottswoode (98 de puncte), o frumusețe cultivată de proprietate din Sfânta Elena, una dintre cele mai calde denumiri dintre toate. În ciuda fructelor concentrate și a taninului amplu, acesta păstrează grația grădinii de trandafiri. Ar trebui să îmbătrânească bine zeci de ani.

În timp ce 2012-2016 pare a fi un șir de succese serioase pentru Napa Cabernet, alte soiuri spun o poveste similară. Merlot își face valabilitatea în 2013 la îmbutelierea Podgoriile Venge , La Jota Vineyard și Pahlmeyer , in timp ce Robert Biale Vineyards permite Winemaker Tres Goetting să încerce lucruri noi cu podgoriile vechi, rezultând într-o gamă de numiți unici din Zinfandels Biale, Royal Punishers Petite Sirah din 2013, merită, de asemenea, o privire.

Așadar, nu fi timid să ridici toate roșiile Napa din 2013 pe care le poți găsi - deși este posibil să nu bea acum la vârf, ele arată lucrurile din care sunt făcute visele din pivniță.

Ghidul dvs. de vinărie Napa Valley, prima parte

10 selecții recomandate de încercat

Spottswoode 2013 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) 185 $, 98 puncte. Acest vin remarcabil din renumita proprietate ecologică de familie, impresionează imediat prin adâncimea sa de concentrare și grația impunătoare, conferind pe nas o bogăție de compost de grădină de trandafiri și trufe sălbatice. În gama vibrantă de aromă senzuală se află caramelul sărat, cireșul negru și ciocolata, alături de o răsucire de șa și cafea cu foc de tabără. Aderența sa de tanin concentrat sugerează că anii de potențial de îmbătrânire se bucură cel mai bine din 2023 până în 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 $, 95 puncte. Acest vin a fost co-fermentat cu 15% Petit Verdot din același loc stâncos, pe deal. Cele două soiuri se căsătoresc perfect în pahar, emanând un parfum distinct de ciuperci de pădure și violet. Deși pronunțat în structură, vinul este, de asemenea, moale și rotund, cu un punct de plante uscate și o lungime considerabilă de cuișoare și praf. Este bogat, intens și memorabil.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) 175 $, 94 puncte. Un amestec puternic bogat și concentrat în stil Bordeaux de 81% Cabernet Sauvignon cu procente mai mici de alte patru soiuri Bordeaux, acest vin se prezintă ca suculent și proaspăt la intrare, cu scântei puternice de merișor, cireș și cassis. Acesta ia mai multă forță și structură pe măsură ce se deschide, sugerând valoarea sa pentru pivniță. Așteptați până în 2023-2028. Selecția pivniței.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 60 $, 93 puncte. Acest nou proiect de pe culmile vârfului Atlas îl implică pe Steve Matthiasson în calitate de viticultor și vinificator, după ce a trebuit să preia frâiele regretatului Denis Malbec. Străluceste în aciditate înfierbântată, tanin prăfuit și o aromă florală frumoasă de violet. Notele de ciocolată, smochină și trabuc stau deasupra unei structuri pernate, complexe, în timp ce vanatul persistă pe finisaj. Alegerea editorilor.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 $, 93 puncte. Parfumat în lavandă și salvie, această viță-de-vie desemnează arome bine lucrate de cireșe uscate și afine, textura moale și împletite în stejar picant. O mușcătură de tanin piperat asaltă finisajul lung, oferind vinului deja plin de corp un plus de bogăție și concentrare.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (muntele Howell) 125 $, 93 puncte. Aceasta este o vitrină suculentă, completă și plină de corp pentru varietatea din această denumire montană, cunoscută pentru capacitatea sa de a conferi structură și concentrare considerabile. Oferă acest lucru, integrând taninul ferm într-un portret complex și lung de mure coapte, mure, coacăze negre și o doză puternică de cutie de trabucuri.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 42 $, 92 puncte. Impresionant cu orice preț, dar deosebit de remarcabil la acest cost, acest roșu varietal 100% este o dovadă a puterii și a concentrației vintage, integrat cu o apăsare de tanin pe partea din spate a limbii. Cuisoarele și piperul picant călăresc un val de casis, cireșe negre și ciocolată, având nevoie de timp pentru a vă relaxa în pahar. Se va descurca bine în pivniță până în 2028. Selecția pivniței.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 85 $, 92 puncte. Aceasta este recolta inaugurală pentru acest producător, o echipă de soți și soții în parteneriat cu producătorul de vinuri Maayan Koschitzky, care lucrează și cu Philippe Melka. Podgoria desemnată este luxuriantă și puternică, este un corp tanic, reprezentant al unui an uimitor de creștere. Menta, măslinul negru, murul și trabucul pun în evidență textura senzuală, îmbogățită în ciocolată neagră.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 48 $, 92 puncte. Tăierea creionului și aromele de piele marchează intrarea acestui vin robust. Are un caracter pronunțat de podea de pădure, în timp ce aromele de mure și cireșe negre se combină cu lemn dulce și ciocolată neagră, completând notele mai bogate care se împletesc pe tot palatul, ducând la un final lung.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 $, 92 puncte. Acest vin minunat de la producătorul Pelissa Vineyard este parfumat în trandafiri, oferind în același timp o textură moale, catifelată, reținută din punct de vedere al taninului și al stejarului. Cuisoarele, grafitul și ardeiul alb se dezvoltă în pahar, adăugând caracterului clasic al vinului.