A deschide o sticlă pentru a vă bucura în timp ce gătiți este cea mai bună parte a bucătăriei. Există un singur mod de a-l îmbunătăți: încorporarea vinului tău preferat în rețetă. Pe lângă faptul că este cel mai bun însoțitor de masă, vinul este, de asemenea, un potențiator delicios de aromă, rotunjind și echilibrând majoritatea felurilor de mâncare.

În acest weekend, scoateți sticla preferată pentru a sorbi și amesteca. De la prepararea gemului de ceapă până la un coaj de porc înmuiat în Madeira, am adunat cele mai bune sfaturi pentru a profita la maximum de sticlele dvs. Și dacă a mai rămas vreun vin (parcă am dreptate?), Vă spunem cum să păstrați cel mai bine sticlele deschise.

Stăpâniți elementele de bază ale gătitului cu vinul

Loin de porc cu sos de cidru-Madeira

Scoici aburite cu roșii și eglefin afumat

Bisque de vinete carbonizate cu vârf de risling

Utilizarea restului de vin pentru rețete noi

5 sfaturi pentru depozitarea restului de vin