Economia SUA a văzut fără îndoială cota sa corectă de vârfuri și văi în ultimii trei ani, dar o tendință pe care economia turbulentă nu a afectat-o ​​negativ este consumul colectiv de vin al națiunii. Aceasta în conformitate cu „Wine & the Economy: octombrie 2008 – octombrie 2011” - un raport anual întocmit de Consiliul pieței vinului, o asociație comercială independentă, nonprofit. În mod surprinzător, raportul susține că, în perioada 2008-2011, volatilitatea pieței bursiere a avut un efect redus asupra cantității de consumatori de vin. În 2008, 61% dintre respondenți au declarat că nu au schimbat cantitatea de vin pe care au consumat-o, în ciuda condițiilor economice precare, iar în 2011, cifra nu sa clătinat.

Deși nu s-a înregistrat un procentaj major de creștere a cantității consumate de băutorii de vin, unele subseturi din categoriile de consum și cumpărare de vin s-au schimbat în bine. Iată cele mai importante descoperiri din raportul valoros:

• În urmă cu trei ani, principalul motiv pentru care consumatorii au cheltuit mai puțin pe achizițiile de vin sa datorat insuficienței fondurilor disponibile, precum și capacității de a cumpăra vinuri bune la prețuri mai mici. În 2008, 60% dintre respondenți au declarat că nu au „atât de mulți bani de cheltuit pe vin”, comparativ cu 45% dintre respondenți în 2011.

• Patronajul la restaurantele de lux, cu fețe de masă albe, s-a îmbunătățit pe perioada de trei ani inclusă în studiu. În 2008, 45% dintre respondenți au răspuns că mănâncă la aceste restaurante mai rar, comparativ cu 33% dintre respondenți în 2011.

• În 2008, 45% dintre consumatorii care au luat masa la restaurante de lux au comandat vin la pahar, comparativ cu 41% dintre respondenți în 2011. În perioada 2008-2011, vânzările de sticle în restaurante au crescut : În 2008, 19% dintre cei care au luat masa la restaurante de lux au comandat vin la sticlă, comparativ cu 21% dintre respondenți în 2011.

• Rata participanților care intenționează să cumpere vinuri mai puțin costisitoare a crescut semnificativ . În 2009, 38% dintre consumatori au raportat că vor continua să cumpere vinuri mai puțin costisitoare chiar și într-o economie în plină expansiune, comparativ cu 45% dintre respondenți în 2011.

• Milenarii sunt dispuși să cheltuiască cel mai mult pe vin : În 2011, 25% dintre Millennials erau dispuși să cheltuiască 50 USD pentru o sticlă de vin, în timp ce doar 2% din generația Xers și 4% dintre Baby Boomers erau dispuși să facă același lucru.

Pentru a citi raportul complet, vizitați Site-ul web al Consiliului pieței vinului .