Vinul Dincolo de Pahar
Dacă există un truc pentru a ști ce vinuri îți vor plăcea, totul se reduce la personalitate. Care este a ta?
Ca punct de pasiune, vinul poate fi cuprinzător și infinit plin de satisfacții. Dar scufundați sub suprafața majorității iubitorilor de vin și apar nenumărate alte interese, cum ar fi fanaticul de la Bordeaux, cu o predilecție pentru arta barocă și mașinile sport de epocă, sau Pinotphile din Oregon, care își petrece week-end-urile în campare sau colecționează tirbușoane antice.
Gusturile inteligente și aventuroase traversează toate aspectele vieții, iar lumea unui iubitor de vin este largă și bogată, cuprinzând artă, călătorii, muzică, mâncare și multe altele.
Cât de ușor pot fi legate o experiență de vin și un tip de personalitate? Individualitatea deoparte, profilăm cinci entuziaști și îi asociem cu o regiune și un vin care credem că se vor potrivi gusturilor și intereselor lor.
Aventurierul în aer liber
Aventurierul în aer liberAlpinism, drumeții, scufundări cu cerul - mai sălbatic, cu atât mai bine pentru acest împingător de plicuri.
Cunoscut pentru frumusețea sa vânt, deseori pustie, cuprinzând totul, de la vârfurile andine care se învârt la pământuri de gheață sterpe și coasta atlantică accidentată, Patagonia, Argentina, este un adevărat loc de joacă pentru sporturile conduse de adrenalină.
Regiunile sale vinicole nordice emergente, Río Negro și Neuquén, produc Chardonnay proaspăt, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer și Riesling, precum și Pinot Noir, Malbec, Merlot și Cabernet Sauvignon.
Gândiți-vă la îndrăzneț și asertiv când vine vorba de vin, cum ar fi Bodega NQN 2007 Malma Universo. Un amestec roșu realizat din Malbec și Cabernet Sauvignon, este distinctiv, condimentat și merge la ritmul tobei sale.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Acest amestec Malbec-Cabernet atinge locul aromat, oferind fructe negre solide și mirosuri de stejar. Se simte bogat, cu taninuri masticabile și arome de fructe de padure și ciocolată. Bună și ușoară, poate o atingere moale la finisaj. Bea acum – 2014. Vias Importuri. -DOMNIȘOARĂ.
abv: 14,5% Preț: 22 USD
The Foodie
The FoodieFie în căutarea gâzei perfecte pe piața fermierilor locali, fie obsedat de o nouă ciocolată originară din Guatemala, acest fanatic al alimentelor se referă la mâncăruri de origine locală, premium și artizanale.
Și pentru acei devotați, o Toscana, Italia, așteaptă o orgie de alimente și vinuri fenomenale. Fie că este în Florența, cu carcasele sale colorate de prosciutto din semințe de fenicul și brânză pecorino Lucca, renumită pentru supele sale groase de farro sau Greve, cu piețele sale care oferă chifle delicioase, sărate de porc, există indulgențe pentru fiecare gust.
Diversitatea egală a vinului este o trăsătură toscană. Acasă la super toscani, regiunea produce Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Syrah de clasă mondială, precum și Vermentino, Trebbiano și Vernaccia, prietenoasă cu mâncarea.
Lăsați bucătăria să ocupe locul central, dar alegeți un vin care să completeze multe alimente, cum ar fi Ser Gioveto de la Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toscana). Un amestec vesel super toscan de Sangiovese, Merlot și Cabernet Sauvignon, acesta arată o parte elegantă și sofisticată. Este modern, plin și extras, dar oferă și arome fine de cireș, vanilie, condimente și tutun din pipă. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Preț: 50 USD
Beach Bum
Totul despre acest susținător al surfului și nisipului este relaxat și casual, de la părul albit de soare până la flip-flop-urile degradate.
La o aruncătură de băț de unele dintre cele mai bune plaje de surf cu valuri mari și plaje cu nisip alb din lume, Margaret River, Australia, îmbină o cultură vinicolă serioasă cu o scenă culinară relaxată, dar dedicată.
Regiunea produce vinuri roșii variate, inclusiv Cabernet Sauvignon, Merlot și Shiraz, dar un pahar rece de vin alb se potrivește cel mai bine în aer liber. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc și Verdelho sunt toate posibilități, dar cartea de vizită albă a Margaret River este Chardonnay.
Opulent, cărnos și tropical, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay este la fel de bun pe plajă, cu o frigăruie de creveți la grătar în mână, ca în fața unui film de surf Bruce Brown de acasă.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Un favorit peren, 2008 Leeuwin este un alt succes, căsătorind greutate și textură ample cu eleganță ușoară. Notele de alune prăjite și fructe tropicale la grătar se amestecă într-un parfum opulent de aromă, care este ținut împreună de aciditatea strălucitoare, în timp ce un finisaj persistent de fum atârnă. Pivnițele Old Bridge. —J.C.
abv: 13,5% Preț: 89 USD
Amatorul de arhitectură
Amatorul de arhitecturăCartea de baie a acestui urbanist sofisticat este De la Bauhaus la Casa noastră, crede că dezordinea ar trebui să fie o crimă și este atât de neoclasică.
Arhitectura minunată îl așteaptă pe călător cu un ochi pentru detalii în Barcelona, Spania. Arhitectul catalan Antoni Gaudi este renumit pentru conceptele fantastice și formele ondulate ale clădirilor sale, reprezentând simetria echilibrului și imaginației. Șapte structuri îndrăznețe în sau în apropiere de Barcelona atrag fanii de design în regiune.
Vinurile roșii structurate din Priorat din apropiere sunt la fel de distinctive. Produse din podgorii abrupte, terasate, ale căror forme și frumusețe reflectă propria lucrare a lui Gaudi, aceste roșii bogate sunt fabricate cel mai adesea din Garnacha și Cariñena, uneori amestecate cu Cabernet Sauvignon, Merlot sau Syrah.
Clos Gebrat oferă echilibrul și structura rafinate care vor impresiona orice maven de design.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. În nas, proaspăt, floral și neobositor, acesta are arome de boabe roșii și cassis, fără interferențe din stejar sau extracție prea mare. Se simte pur și elegant, cu arome de boabe sălbatice și cireșe care se termină pe un finisaj copt, ușor dulce. Bun pentru băut pe termen scurt. Colecția Artisan. Alegerea editorilor . -DOMNIȘOARĂ.
abv: 14% Preț: 24 USD
Boemul
BoemulAcest personaj necunoscut tânjește descoperiri care simt autenticitatea. Intelectuali și neobișnuiți, se adună la alimente creative, vinuri și experiențe care sunt mai excentrice decât scumpe.
Gândiți-vă la Paso Robles, California, unde apare o mișcare de vinuri garagiste de mică producție și domnește călătoriile în afara drumului.
Cafenelele alimentate de artă, restaurantele cu locavore și o notă de cultură a cowboy-ului din vechea școală atrag călătorii eclectici. Vinificatorii experimentali și o atenție neobișnuită la nivel geek la abordările culinare progresive se adaugă la apel.
Soiuri de Rhône precum Syrah, Roussanne și Viognier prosperă aici, la fel ca Cabernet Sauvignon și Merlot, toate având personaje de pluș, sexy.
Pentru vin, alegeți un original precum Ancient Peaks’s Renegade, un amestec netradițional de Syrah, Malbec și Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Acesta este unul dintre acele vinuri care ar putea fi puțin moi și grele de la sine, dar atunci când este asociat cu mâncarea potrivită, va exploda. Fabricat din Syrah, Malbec și Petite Sirah, este uscat cu oase, cu arome de mure, coacăz roșu, slănină și piper alb, care sunt înfășurate în taninuri ferme și finisate cu o notă de stejar fumuriu. Alegerea editorilor . -SH.
abv: 14,1% Preț: 23 USD
Amatorul de istorie
Amatorul de istorieGrecia reprezintă o fereastră de neegalat către lumea antică. Insula Creta este plină de vestigii ale trecutului său milenar, inclusiv ruine minoice remarcabile și structuri existente din epoca antică greacă și romană. Există și istorie în cultura vinicolă a Cretei: viticultura de pe insulă datează de 4.000 de ani și a fost descoperită aici cea mai veche presă de vin din lume. 20% din producția de vin a Greciei este cretană, cu viță de vie plantată la struguri autohtoni precum Vilana, Kotsifali, Mandelaria și Liatico, precum și Chardonnay și Syrah. Iubitorii de istorie ar trebui să ridice o sticlă de Symbolo, care include Kotsifali, un soi antic.
89 Lyrarakis 2008 Simbol Grand Cuvée (Creta). Aromele de prune și fructe de pădure roșii încep acest amestec roșu integrat, lansat doar în cei mai buni ani. La gust, pruna, condimentele încălzitoare și stejarul picant creează un caracter bogat, dar curat. Vinul este structurat cu spațiu pentru îmbătrânire. O îmbuteliere sofisticată a vitrinei. —S.K.
abv: 13% Preț : 50 USD
