ThS-ar putea să nu existe mai multă băutură congelată patriotică decât acest milkshake plin de la Rebecca Bills, bucătar-șef executiv la Holsteins Shakes and Buns în Las Vegas. Nu este doar roșu, alb și albastru și este înțepenit cu whisky american - acest desert potabil are de fapt un cârlig în istoria noastră. „La sfârșitul anilor 1800, milkshake-urile erau o băutură populară de whisky”, spune Bills. „Au fost agitați manual cu gheață pentru a crea un amestec rece și spumos”.

Shake-ul

4 linguri mari de înghețată de vanilie
4 linguri jeleu de căpșuni
1 uncie Hudson Manhattan Rye
4 linguri gem de afine
Frisca, pentru garnitura
1 lingură de afine liofilizate, pentru garnitură
1 lingură căpșuni liofilizate, pentru garnitură

Scoateți înghețata din congelator pentru a se înmuia. Între timp, amestecați jeleul de căpșuni într-un castron mic până când se omogenizează și transferați într-o sticlă mică de stoarcere sau o pungă de conducte cu un vârf simplu. Învârtiți jeleul de căpșuni pe fundul interior al paharului de milkshake. Așezați înghețata, secara și gemul de afine într-un blender și amestecați până se omogenizează.

Se toarnă amestecul amestecat în paharul cu milkshake și puneți orice exces într-o cutie de agitare pe lateral. Se ornează milkshake cu un vârtej de frișcă și se acoperă cu o stropire de afine și căpșuni liofilizate. Face o singură scuturare .