Fsau iubitorul de vinuri de astăzi, restaurantul american este unul dintre cele mai moderne și atrăgătoare locuri pentru a descoperi cele mai bune și mai interesante sticle.

Luați în considerare ceea ce se întâmplă în întreaga țară la bar și pe masa dvs. - nu doar în centrele urbane precum New York City sau San Francisco, ci în punctele fierbinți emergente precum Nashville și Boulder.

Listele cu creștere rapidă, de tip sticlă, încurajează explorarea interminabilă. Listele cu focalizare unică vă permit să vă scufundați adânc în soiuri și regiuni iconice și ezoterice. Iar perechile surprinzătoare de vinuri și alimente devin la fel de obișnuite ca meniul de degustare.

De ce evoluție? Pentru că tu o ceri.

Americanii, deja obsedați de cultura alimentară, nu au fost niciodată mai pasionați de explorarea vinului, iar restaurantele răspund creând locuri de joacă pentru enofilii de toate nivelurile pentru a-și urmări pasiunile vesele.

Anualul nostru Cele mai bune 100 de restaurante cu vin din America pachet, profilează restaurantele interesante care conduc și exemplifică această creștere. Lista noastră aleasă de editor - cu multe noi includeri în acest an - este ultimul ghid al iubitorilor de vinuri pentru a lua masa.

Favorit în restaurant și nu numai, clasicul Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă este iubit pentru caracterul său proaspăt, fructat, consistența și băutura imediată. Dar, după cum subliniază editorul general Joe Czerwinski în articolul său, vinificatorii experimentează stiluri alternative, producând vinuri agibile care redefinesc ceea ce consumatorii se pot aștepta în viitor.

Aventurierii din lumea vinului nu sunt neobișnuiți. Punem în evidență vinificatorii ex-pat care și-au adus literalmente și la figurat rădăcinile pentru a face vin. Urmând pasiunile lor - și, în unele cazuri, aruncând prudență vântului - de a face vin în locuri precum Argentina și sudul Franței, aceștia sunt vizionari care nu doar au visat-o, ci au făcut-o.

O altă lume a încălcării regulilor este concentrarea noastră pe preparate. Berea este țara inovației, iar directorul de degustare, editorul principal și maven rezident de bere Lauren Buzzeo prezintă cele mai interesante tendințe din acest an, de la nano-fabrici de bere și nebunia berii acre până la concentrarea pe noi soiuri de hamei.

Noroc!