Ce vin se împerechează cel mai bine cu frunzele? Aflați mai jos, în timp ce editorii noștri își deschid opțiunile pentru sticlă și găzduire toamnă.

Momentul: Gratar hayon

Sticla: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Alma materul tău ar fi putut începe sezonul 0-4, dar totuși te iei în serios - și acest Shiraz consistent nu este o glumă. Nasul afumat și cărnos se amestecă direct în mirosurile grătarelor de zi ale zilei, în timp ce aromele îndrăznețe de fructe lasă o impresie de durată - precum indentarea pe câmp lăsată de fundașul tău după ce a fost demis pentru a cincea oară. - Joe Czerwinski

---

Momentul: Prima rafală de zăpadă

Sticla: Channing Daughters 2013 Mosaico (The Hamptons, Long Island)

Pe măsură ce temperaturile scad, iar acele arome familiare toamne de frunze căzute și fum de lemn umple aerul, veți avea poftă din nou la brațe lente și fierte. Indiferent dacă alegeți o tocană de legume rădăcinoase, tagin de pui sau chili de vită, ceața exotică de scorțișoară, coajă de portocală și condimente de curcumă din acest amestec alb aromat se va împerechea strălucit. Se simte delicios fenolic în gură, cu un miez de arome uscate de piersică și pară care persistă mereu. - Anna Lee C. Iijima

---

Momentul: Sunny Indian-Summer Saturday

Sticla: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Este la începutul lunii octombrie și v-ați smuls deja ultima harie de roșii de moștenire, dar soarele indian de vară nu se va opri. Deci, aprindeți grătarul pentru niște burgeri, aruncați ultimele produse de vară într-o salată și aruncați o sticlă din acest amestec Counoise-Cinsault în răcitor pentru câteva minute. Frigul ușor va accentua aromele verii de hibiscus și petale de trandafir ale vinului, în timp ce fructele roșii și aromele de anason vă pregătesc pentru lunile răcoroase din viitor. —Matt Kettmann

---

Momentul: Jocul 7 din World Series

Sticla: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Valea Colchagua)

Este ultimul joc al anului pentru „The Boys of Summer”, câștigătorul ia totul. Începeți devreme, obținând o oală de chili sau sos bologonez, asigurați-vă că orezul, pâinea de porumb sau pastele sunt gata de primul pitch și, cel mai important, deschideți o sticlă din acest roșu chilian copt, pofticios, pământesc, picant, pentru a bea pe tot parcursul jocului. Vă veți bucura de vin cu atât mai mult, știind că tipul care l-a făcut, Cristóbal „Toti” Undurraga, a văzut anul acesta primul său meci live de baseball din Liga Majoră - și l-a iubit. —Michael Schachner

---

Momentul: Camping cu privire la frunze

Sticla: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Picioarele în sus, sticla în mână și un baldachin de culoare revoltătoare deasupra capului, luați un aer din frenezia vieții de zi cu zi, comunicând cu prietenii. Există pui la grătar pe focul de foc și niște salată de cartofi de casă gata de servit. Ajungeți la acest amestec alb versatil de Assyrtiko și Sémillon din Grecia. Caracterul său clare reflectă mușcătura rece și răcoritoare a aerului de toamnă, dar există un corp suficient pentru a vă menține cald, chiar și după ce focul se estompează până la o strălucire moale. —Susan Kostrzewa

8 rețete de gustări din sezonul de fotbal cu perechi de vinuri