Culorile omniprezente de roz și roșu de Ziua Îndrăgostiților ne fac să căutăm roze când ne apropiem de alții semnificativi. Dar găsirea rosiei potrivite în februarie poate fi dificilă. Majoritatea ofertelor din cea mai nouă recoltă se așează încă în sticlă, în așteptarea lansării.

Rețineți rozele de anul trecut. Poate că nu este intuitiv, dar rozele vintage 2015 sunt o valoare excelentă. Mai ales că unele roze, la fel ca alte vinuri, pot beneficia de timp în sticlă. Un rosé bine structurat, cu arome intense de fructe roșii, va rezista versiunilor palide, sprit, făcute pentru a surprinde vara. Rozele care se înclină spre sărate sunt confortabile în februarie rece și se vor împerechea bine cu o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților.

Recomandat Rosés

Limerick Lane 2015 Grenache Rosé (Russian River Valley) 26 $, 94 puncte. Acest vin memorabil de frumos și delicios este fabricat din Grenache cultivat în proprietate. Strugurii nu au fost desemnați pentru saignee, ci mai degrabă culese special pentru a face această expresie acră și acră a unui strugure primitor. De culoare portocalie, aproape ca o bere, este uscată și suculentă, cu arome florale primitoare la bază și corp suficient pentru a rămâne interesant pe măsură ce se dezvoltă. Alegerea editorilor . —Virginia Boone

Domaine des Carteresses 2015 Tavel 17 $, 92 de puncte. Acesta este copt, rotund și luxuriant. Bunătatea parfumată de cireș este pe primul loc, accentuată de indicii de piper crăpat, scorțișoară și ienibahar care persistă elegant la finisaj. —Joe Czerwinski

Umathum 2015 Rosa (Burgenland) 22 $, 92 de puncte. Nuanța roz aproape luminoasă promite exuberanță: vinul oferă o mulțime de note de fructe - socuri picante, căpșuni delicioase și cireșe roșii suculente, toate se transformă în orbire. Acesta este tipicul tău roz? Cu siguranță nu - este mai degrabă un roșu ultra-ușor care are nevoie de răcire. Dar, cu siguranță, oferă băuturi sofisticate, dar distractive. Abandonați-vă pur și simplu aromelor sale vesele și sărbătoriți vara! Alegerea editorilor. —Anne Krebiehl MW

Ravoire et Fils 2015 Domaine Mas Thérèse Rosé (Bandol) 23 $, 91 puncte. Familia Gantelme a condus această podgorie din 1908. În această ană, amestecul permite spațiul pentru structura Mourvèdre, împreună cu fructele coapte accesibile de Grenache și Cinsault. Este un vin bogat, plin de arome de boabe roșii și cu o structură prietenoasă pentru alimente. Bea de la sfârșitul anului 2016. —Roger Voss

Rex Hill 2015 Pinot Noir Rosé (Valea Willamette) 24 $, 91 puncte. Acest efort senzațional a fost fermentat și îmbătrânit scurt în stejar neutru. Pachetul izbitor îl diferențiază de toate celelalte vinuri Rex Hill, iar aromele bogate și complexe adaugă impresia că este ceva cu adevărat special. Fructe roșii, portocaliu de sânge, o notă de Grand Marnier, corp impresionant și evidențieri picante se combină într-un roze aproape irezistibil cu puterea de a fi un vin de patru anotimpuri. Alegerea editorilor . - Paul Gregutt

În centrul atenției pe Sparkling Rosé

Kelby James Russell 2015 Dry Rosé (Finger Lakes) 16 $, 90 de puncte. Notele strălucitoare de zmeură și roșu-cireșe sunt juxtapuse cu complexități de garigă și mărăcini în acest roz, elegant și spry. Gustul nuanțat conferă un ton ușor cerebral, neașteptat și interesant, dar, de asemenea, potrivit în special pentru asocierea cu carne și pește la grătar. —Anna Lee C. Iijima

Pietradolce 2015 Rosato (Etna) 21 $, 90 de puncte. Proaspăt, structurat și sărat, acesta se deschide cu arome de boabe roșii mici, pucioasă, pământ și floare albastră parfumată. Gustul plăcut îndepărtează cireșele coapte, căpșunele zdrobite, mineralele de silex și anasonul stelat. Aciditatea strălucitoare ridică finisajul. Alegerea editorilor . --Kerin O'Keefe

Jäger 2015 Rosé (Wachau) 19,88 $ puncte. Notele slabe de piper alb și frunze de dafin creează o introducere aromată în acest delicat roz. Palatul subțire oferă măr roșu și o lovitură plăcută de citrice care persistă frumos. —A.K.

Muga 2015 Rosé (Rioja) 15 $, 89 puncte. Aromele clare și concentrate de coajă de citrice creează un palat ferm, cristalin, cu o notă de corp. Aromele uscate, proaspete de citrice se încheie cu o aderență cretoasă și o notă de piper alb proaspăt măcinat. —Michael Schachner