Probabil ați auzit expresia „lucrurile bune vin în pachete mici”. Așa este povestea vinului Uruguay , o țară minusculă prin mărime și producție, dar din ce în ce mai mult, o sursă de vinuri opulente și elegante.

Înconjurat între Argentina și Brazilia, în partea de est a Americii de Sud, Uruguay este o țară de doar 3,5 milioane de oameni, cu o lungă istorie a vinului. În secolul al XVIII-lea, imigranții europeni au venit în Uruguay cu struguri în remorcă. Un secol mai târziu, coloniștii basci au plantat Tannat , un strugure roșu puternic tanic cu rădăcini din secolul al XIII-lea în sud-vestul Franței.

În secolul și jumătate care au urmat, Tannat a trecut testul timpului. A fost replantat din nou și din nou cu clone franceze mai performante pentru a deveni strugurii semnificați ai Uruguayului. Când este făcut bine, dă un vin întunecat, plin de corp și luxuriant, similar cu Malbecul argentinian.

În ansamblu, Tannat reprezintă peste 4.000 de acri de viță de vie plantați în mare parte de-a lungul coastei fertile și temperate sudice a țării, unde Río de la Plata care separă Uruguay de Argentina se alătură Oceanului Atlantic.

În plus față de Tannat, care este uneori citat pentru beneficiile sale pentru sănătate, deoarece are un nivel ridicat de polifenoli, cum ar fi resveratrolul, Uruguay găzduiește struguri roșii, inclusiv Cabernets Sauvignon și Franc , Merlot , Pinot Noir , Micul Verdot și Marselan .

Printre strugurii albi, Albariño s-a adaptat bine la influența atlantică a Uruguayului terroir , și este realizat mai ales într-un stil proaspăt asemănător vinurilor din Galiția din nord-vestul Spaniei. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Viognier și Micul Manseng completează soiurile de struguri albi din țară.

Cu abia o duzină din cele 180 de vinării sale care exportă în SUA, Uruguayul ar putea fi ușor de renunțat pentru iubitorii de vinuri de la stat. Dar dacă gusti un Tannat plin de echilibru, dar echilibrat, de la o cramă ca Crama Garzón , Meseriașă , Familia Deicas , Crama Cerro Chapeu , Pisano sau Crama Bouza , există o șansă puternică să fiți plăcut surprinși, poate chiar cuplați.

Pe asta se ocupă Uruguayul.

Bodega Bouza / Fotografie oferită de Bodega Bouza

„Avem strugurii pe care lumea îi dorește”, spune Ricardo Cabrera, președintele Institutul Național de Viticultură (INAVI), institutul național al Uruguayului pentru viticultură și vinificație. „Avem și tradiție, care nu a fost întotdeauna cea mai bună. Prea multă culoare și vinuri grele ... nu asta doresc cei mai mulți oameni astăzi.

„Dar acum avem cunoștințe și experiență mult mai bune”, spune el. „Avem mai multe talente - interne și internaționale - care lucrează în industria vinului și înțelegem că publicul cere vinuri mai bune. Suntem încă un pic ca niște copii care încep prin târâtoare, apoi încep să meargă și, în cele din urmă, sunt singuri și aleargă. Asta suntem noi astăzi. ”

„Avem strugurii pe care lumea îi dorește. De asemenea, avem tradiție, care nu a fost întotdeauna cea mai bună ”. - Ricardo Cabrera, președintele Institutului Național de Viticultură (INAVI)

Cameră rezervor la Bodega Cerro Chapeu / Foto oferită de Bodega Cerro Chapeu

Un început familiar

La fel ca în vecinătatea Argentinei și Chile din vest, Uruguay își poate urmări ADN-ul vinului până la un val mare de imigrație spaniolă și italiană care a început în secolul al XVIII-lea și a luat intensitate în timpul secolului al XIX-lea.

Sosirea lui Tannat la sfârșitul anilor 1800, de mâna unui imigrant basc numit Pascal Harriague, este privit pe scară largă ca punctul de plecare pentru vinul uruguayan ca entitate comercială. Multe dintre aceste plantații originale au fost înlocuite de atunci cu clone dovedite din regiunile vitivinicole Pirinei Madiran și Irouléguy. Perioada din anii 1970 până în anii ’90 reprezintă epoca de aur a replantării. Astăzi, doar aproximativ o treime din Tannat uruguayan se califică drept „vie vie” de 50 de ani sau mai mult.

În cea mai mare parte a secolului al XX-lea, cramele uruguayene s-au chinuit în obscuritatea internațională, concentrându-și atenția pe o piață internă limitată, dar însetată. Țara împărtășește numeroase obiceiuri culturale și culinare cu Argentina, astfel carnea de vită este un element esențial al dietei locale. Ce se potrivește mai bine cu carnea la grătar decât un vin roșu la fel de cărnos ca Tannat?

Ultimii 20 de ani au introdus schimbări majore vinurilor din țară. Canalele de export consecvente și reputația internațională pentru calitate sunt acum priorități, iar cramele uruguayene au făcut pașii necesari pentru a concura cu țări producătoare de vin mai stabilite și mult mai mari.

Acest lucru a fost alimentat parțial de contribuția consultanților mondiali în domeniul vinului și de revizuirea podgoriilor supraproductive. Noile regiuni în creștere, cum ar fi Garzón și subzona emergentă Altos de José Ignacio, ambele din Maldonado, unde Oceanul Atlantic își manifestă cea mai puternică influență, au propulsat și Uruguayul înainte.

Podgoriile din Bodega Garzón / Foto oferită de Bodega Garzón

Terroirul

Desenați o linie orizontală din Santiago, Chile, prin Mendoza, Argentina. Apoi, extindeți acea linie peste Oceanul Atlantic până la Cape Town, Africa de Sud și până la Adelaide, Australia. În cele din urmă, va traversa Auckland, Noua Zeelandă.

Această linie, la aproximativ 34 de grade latitudine sudică, intersectează unele dintre cele mai bune regiuni viticole din emisfera sudică. De asemenea, pe această linie se află Montevideo, capitala Uruguayului, precum și regiunea viticolă Canelones, cea mai mare și cea mai istorică zonă de creștere a țării.

Canelones este cunoscut pentru vremea umedă și solurile profunde pe bază de argilă care produc Tannat plin de corp, precum și un popor de alte vinuri cu aromă completă, care includ amestecuri roșii, Chardonnay și Albariño.

La o oră și jumătate la est de Montevideo, provincia Maldonado găzduiește plajele și viața de noapte de renume mondial din Punta del Este, precum și podgoriile Garzón și José Ignacio din apropiere.

Garzón este locul în care miliardarul argentinian petrolier Alejandro Bulgheroni, cu ajutorul consultantului vinicol italian Alberto Antonini, și-a petrecut ultimii 20 de ani transformând foști pășuni de vite și păduri de eucalipt în cea mai proeminentă cramă din țară.

Crama Garzón Succesul timpuriu include câștigarea Wine Enthusiast ” s Premiul Wine Star pentru cea mai bună cramă din lumea nouă în 2018. A vândut 25.000 de cazuri în SUA anul trecut, de departe cea mai mare parte a oricărei fabrici de vinuri uruguayane. Astfel de realizări i-au determinat pe alții în zonă să dezvolte ceea ce este acum cunoscut sub numele de Altos de José Ignacio.

„Ne place valea José Ignacio, chiar dacă este mai mică ca altitudine decât Garzón”, spune Christian Wylie, directorul general al Bodega Garzón, care crede că această parte a Uruguayului are o atracție specială. „Aveți o expunere frumoasă în sudul Oceanului Atlantic pentru Albariño și o expunere în nord la struguri roșii maturi, cum ar fi Tannat și Cabernet Franc. În plus, totul se așează pe soluri cu drenaj rapid, astfel încât să evitați reținerea apei care duce la vinurile mai grele pe care le produc alte zone ale țării. ”

Numele de renume care explorează acum zona Maldonado și plantează noi podgorii includ familiile Deicas și Bouza, ambele din Canelones. Între timp, vinificatori de top din Argentina, inclusiv Gerardo Michelini, ale cărui vinuri din Valea Uco sunt foarte căutate, și Hans Vinding-Diers, un danez care a ajutat la avansarea regiunii vântului Río Negro la Bodega Noemia de Patagonia , lucrează și la proiecte în Garzón și, respectiv, în Altos de José Ignacio.

Familia Deicas / Fotografie de Juanico Establishment

Învelișul

În 2019, Uruguay a exportat doar 38.000 de cazuri de vin în SUA, abia o picătură într-un ocean global care crește în fiecare an. Cu o astfel de distribuție, s-ar putea argumenta că țara nu va câștiga niciodată mult spațiu în pivnița consumatorului de vin american. Dar, dacă varietatea este condimentul vieții, nu este întotdeauna loc pentru ceva nou și bun? '

Credem că acesta este momentul nostru ”, spune Cabrera. „Avem un nou președinte tânăr [Luis Lacalle] care crede în industria vinului. Avem stabilitate internă. Vrem să producem calitatea vinului dorită de consumatori. Vrem să fim un exemplu pentru toți ceilalți mici producători din lume. ”

Fotografie prin amabilitatea Crama Artesana

Șase vinuri uruguayane de top pentru a cumpăra

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (Uruguay) 35 $, 93 puncte . Aromele masive de boabe întunecate variază de la mure la cireșe negre condimentate. După nas, acest lucru este neted și luxuriant, dar echilibrat mai mult decât simplu. Stejarul ciocolată se amestecă cu arome de fructe coapte și mirodenii în fața unui final neted, prăjit, cu note de cafea neagră și aciditate binevenită. Acest lucru se simte mare și bogat. Bea până în 2025. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) 19 $, 92 de puncte. Aromele de boabe închise formează un nas destul de dens. Un gust saturat este plin de putere concentrată, în timp ce aromele de mur și cassis sunt susținute de stejar ușor carbonizat și încălzitor. Prin urmare, ciocolata neagră și aromele fumurii se joacă pe un finisaj muscular, cu o arsură tartrică. Bea acest Tannat la nivel înalt până în 2025. Vinurile Austral Estates. Alegerea editorilor .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Uruguay) 30 $, 92 puncte. Aceasta este o versiune coaptă a Tannat, cu arome de pământ și mure care conduc sarcina. Aromele prăjite de fructe întunecate beneficiază de stejar integrat, în timp ce acesta are un gust piperat la final. Gustul prezintă multă aderență, deci cel mai bine este să serviți acest lucru cu carne. Bea până în 2025. Pacific Highway Wines & Spirits.

Bouza 2018 B6 Unique Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) 48 $, 92 de puncte. O culoare aproape neagră și arome maxime coapte de cassis, stafide și gudron rutier anunță un Bouza Tannat tipic, saturat și bogat. Având în vedere culoarea, nasul și greutatea de 16%, nu este o surpriză faptul că acesta este împachetat până la vârf cu fructe negre pulpoase și aciditate tartrică care ajută la echilibru. Arome întunecate de mure, cassis, espresso și ciocolată finisează cald, bogat și picant, cu o arsură aprinsă. Bea până în 2024. Elixir Wine Group.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) 31 $, 92 de puncte. Acest Tannat cu lot mic din subzona tradițională Progreso de lângă Montevideo se deschide cu arome strălucitoare de fructe de pădure și un sentiment de prospețime echilibrată. Gustul este elegant, dar echilibrat de fructe frumos extrase, în timp ce aromele stejarice de cafea și ciocolată ajută la fructele de mure. Un finisaj suplu, cu un flux bun, înfășoară acest roșu atractiv. Bea până în 2023. Copa Fina Imports CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) 25 $, 89 puncte. Aromele de stejar de buttery sunt în față pe acest Petit Manseng în vârstă de butoi (cu 10% Viognier). Un palat plin este copt și rotund la prima luare, apoi mai moale și mai plat la capătul din spate. Aromele de mere, salină, fructe tropicale și citrice sunt o pungă mixtă, deși una bună, în timp ce aceasta se scurge la final. Bea acum. MHW, Ltd.