Răsărind de pe malurile lacului Champlain, Vermont’s cel mai mare oraș a găzduit întotdeauna un amestec eclectic de studenți, activiști și artiști. De asemenea, a fost mult timp sinonim cu berea artizanală, datând din primele zile ale microbierilor. Acum, o nouă generație înviorează scena alimentară și a băuturilor Burlington, iar orașul atrage rapid mulțimi de entuziaști ai vinului și cidrului, cu aceeași mentalitate din Vermont, „local first”.

Magazinul de vinuri Dedalus, Market & Wine Bar / Fotografie de Jessica Sipe

Scena vinului în creștere

Vinurile naturale, de producție mică și experimentale sunt o parte importantă a culturii locale de băut. Puteți sorbi și face provizii la Magazin de vinuri, piață și bar de vinuri Dedalus . La aproximativ 45 de minute distanță, în orașul de schi Stowe, Cork Wine Bar & Market poartă o varietate de vinuri naturale pe care le puteți savura la pahar la barul de vinuri / restaurant sau cumpărați cu sticla în magazin.

Încercați un „cidru vinos” co-fermentat la noile Pivnițe CO, o cramă urbană și o sală de degustare colaborare între Krista Scruggs Vinuri ZAFA și Cidru Shacksbury .

Dacă doriți să savurați o masă completă cu vinul dvs., Drumul Honey , o nouă completare a scenei culinare a Burlington, este specializată în mezze mediteraneene de est realizate cu ingrediente locale. De asemenea, are o listă interesantă de vinuri și băuturi care oferă un amestec de sticle din Lumea Veche și Lumea Nouă, inclusiv cele de la producători locali precum Deirdre Heekin la Garagista .

Fotografie oferită de Foam Brewers

Alte potabile

În timp ce opțiunile de vin sunt abundente și interesante, ar fi păcat să pierdeți cidrul local. Gustați câteva dintre limitele orașului în sala de degustare de la Cetățean Cidru .

Scena cofeinei de aici este, de asemenea, excelentă. Ape noroioase , o cafenea care se simte mai degrabă ca o casă în copac, servește sucuri proaspete, kombucha, beri locale și mușcături mici.

Nu puteți veni la Burlington și nu puteți bea o bere, așa că asigurați-vă că vă opriți Fabrici de bere cu spumă , cu vedere la lac sau Gravitație zero , în districtul South End Arts din Burlington.

Stowe din apropiere găzduiește și legendarul Alchemist Brewery , de unde puteți gusta și achiziționa Heady Topper, favorit cultului. de Trapp Brewery & Bierhall lângă vârful muntelui oferă vederi frumoase dintr-o bere de inspirație austriacă care evocă o atmosferă modernă-rustică.

Honey Road / Fotografie de Kristin Teig

Gustă puțin

Ridică-te devreme pentru a pune mâna pe o baghetă proaspătă și caldă la August First Bakery & Cafe , un loc luminos și aerisit din centrul orașului, care oferă pâine și produse de patiserie în stil european dintr-un garaj transformat.

O instituție din Vermont de la fermă la masă, Găină de pădure găzduiește un popular happy hour de 1 $ cu stridii. Dacă doriți să obțineți un loc la bar, ajungeți imediat la ora 16, iar toastul cu ciuperci Hen of the Woods al restaurantului este obligatoriu. Pentru o cină mai relaxată, alegeți plăcinte napolitane sau pătrate siciliene pătrate Pizzeria Ida , un spot BYO în Old North End din Burlington. Veți găsi, de asemenea, o gamă largă de burgeri și poutine, precum și numeroase beri locale la robinet, la sala de muzică de lungă durată Nectar’s , unde trupa Phish a început.

Market Street Church / Fotografie de Denis Tangney

One-Stop Shopping

Afacerile independente sunt în viață și bine aici. Pentru a vă bucura de etosul pământesc al orașului, faceți o plimbare Piața Church Street , un mall pietonal cu patru blocuri. Librăria Crow , care vinde cărți noi și de ocazie, este la fel de remarcabil Frog Hollow pe Piata de desfacere , unde veți găsi meșteșuguri fabricate în Vermont. Barurile din această zonă variază de la tiki la pub irlandez la o distilerie, iar mâncarea este la fel de eclectică. Încheiați ziua savurându-vă cu o cutie de bomboane de ciocolată gourmet Ciocolată Lake Champlain .