Dacă un cuvânt descrie cel mai bine vinurile dinAm crescut, porțiunea muntoasă, plină de soare, a Spaniei, care începe din Valencia și se extinde spre sud până la Murcia, este „mediteraneană”.

S-ar putea argumenta că vinurile din Catalonia, sudul Franței, Sardinia și alte părți ale Italiei sunt, de asemenea, mediteraneene și asta este adevărat.

Dar cuAm crescut, vorbim de terroir extrem - cele mai fierbinți și mai severe condiții de creștere ale oricărei regiuni viticole care atinge Marea Mediterană.

„Mediterana” se aplică și predominanței strugurilor crescuți în cele șapte regiuni viticole denumite în Levante - soiuri dure, cu coajă groasă, cu un istoric de producere a vinurilor robuste.

Numai struguri duri, cu piele închisă, caMonastrell(Mourvèdre), Syrah,Garnacha,Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot șiTempranillopoate rezista la soarele din furnalul din regiune și la lipsa irigațiilor. Levante este pur și simplu prea fierbinte pentru ca majoritatea strugurilor albi să prospere, iar singurii albi văzuți aici sunt indigeniiPiersicăsi cevaViognier.

Aceste soiuri de struguri mediteraneeni, atunci când sunt cultivate pe viță de vie veche, crescută uscat, produc adesea vinuri pline de corp, dar bine echilibrate. Este posibil să găsiți căldură pe nas și finisarea unoraAm crescutvinuri. În anii deosebit de calzi, unele vinuri pot prezenta coapte,stafidecalități. Cu siguranță, nimeni nu intrăAm crescutîși cere scuze pentru tăria, culoarea sau nivelurile ridicate de alcool ale vinurilor.

Dar în anii reci sau excepționali, cu anotimpuri lungi de creștere - recolte precum 2010, 2011 și, într-o măsură mai mică, 2012 și 2013 -Am crescutoferă o gamă largă de vinuri cu nuanțe închise la culoare, pofticioase, cu tanin moale, care se împerechează bine cu mâncăruri copioase, cum ar fi carnea și tocanele la grătar.

Ceea ce urmează este o scufundare în Alicante,Jumilla, Valencia șiUtiel-Requena, principalele regiuni care cuprindAm crescut. Regiunile mai mici, cum ar fiYecla, Bullas șiAlmansaproduc vinuri similare, dar puține vinării exportă acolo în Statele Unite.

Citatul meu preferat cu privire la Alicante confesiunedesursă (D.O.), una pe care am auzit-o de mai multe ori de la JorgeOrdoñez, stăpânul proprietar al BodegasÎntoarcere, este că „singurele lucruri care cresc aici sunt măslinele, migdalele și Monastrell ... asta și caprele”.

Într-adevăr, uleiul regional de măsline este superb. Dacă ai gustat vreodatăMarconamigdale, atunci știi că sunt delicioase. Și în ceea ce privește creșterea excelentăMonastrell, Alicante are și asta jos.

Cheia pentru a face vin fin într-o regiune fierbinte și uscată precum Alicante este de bază și neclintită: dependența de vechi,neirigatviță de vie (mai alesMonastrell) care produc mai puțin de un kilogram (2,2 kilograme) de fructe pe plantă. Această producție jalnică creează arome concentrate, dar curate, de fructe negre în vinuri precum Artadi’s ElȘtiu că, Se intoarcePaletHill și toate vinurile lui Enrique Mendoza, inclusiv LaMinunat, senzaționalul Best Buy al cramei.

Pentru high-end-ul lui Enrique MendozaÎnchideși LasRavine, vița de vie de 70 de ani produce doar patru sau cinci ciorchini pe plantă.

„Ciorchinii au dimensiunea mingilor de tenis și cântăresc doar 200 de grame fiecare”, spuneJose„Pepe” Mendoza. Unul dintre fiii lui Enrique,Pepeadministrează podgoriile și crama.

„Ne numim‘ ElȘtiu că, ’Un cuvânt înValencianălimbaj care înseamnă „un loc uscat”, spune VicenteMile Sanchez, vinificator pentru acest avanpost al unei bodegării coproprietate de Juan Carlos deStradadeArtadi, înRioja. „Dar singurul cuvânt pe care trebuie să-l cunoașteți pentru a descrie vinurile din Alicante este„ mediteranean ”.”

Cel mai bun din Alicante

Artadi2012 TheȘtiu că45 USD, 91 de puncte. AcestMonastrellse deschide cu o culoare magenta și arome de fructe de pădure sălbatice, ierburi de deșert și cauciuc. Gustul se simte cărnos, în timp ce aromele pe bază de plante, mure și prune preced un finisaj complet cu accente de plante, sărate. Bea până în 2022. Folio Fine Wine Partners.

Întoarcere2012PaletHill 17 dolari, 91 de puncte. Aromele de cireș negru și prune sunt pământoase și prăjite, cumineralitateși claritate carbonizată. Aceasta este o viață plină de viață, generoasăMonastrellcu arome de mur, mirodenii și ciocolată care vin înainte de un finisaj încărcat de cafea care depășește distanța. Bea până în 2018. Fine Estates From Spain.

Enrique Mendoza 2012 TheMinunat12 dolari, 90 de puncte. Aromele includ piatră zdrobită, piele, cireș negru și picătură de tuse. Palatul pe aceastaMonastrelleste îngust, dar are putere. Arome de stejar prăjit, prune negre și cireșe se încarcă pe finisaj. Bea până în 2019.Winebow. Cea mai buna achizitie.

Jumilla, la fel ca Alicante, este cunoscută pentru corpolentMonastrellsșiCondus de Monastrellamestecuri. Din punct de vedere vizual, este o regiune deșertică în care cactușii împart dealurile cu vița de vie. Între timp, în iulie și august, temperaturile sunt potrivite doar pentru câinii nebuni și englezi, sau așa se spune zicala.

Unul dintre liderii de lungă durată din zonă este Gil Family Estates, care a început să cultive struguri printre pinii Jumilla în 1916. Astăzi, crama extrem de modernă a familiei Gil dinCarcheValea se dovedește a fi vinuri complet coapte, uneori bogate în sirop, care includ Juan Gil, ElCuibșiClio. Nu este vorba despre vinărie și director tehnicBartolo Abellánîncearcă să facă vânătăi mari și întunecate, asta este ceea ceterroiriar vița de vie de 80 de ani creează în mod natural, spune proprietarul Miguel Gil.

PartajareaCarcheValea cu familia Gil este Casa de laSchit, care produce mai multe vinuri musculare, dar frumos echilibrate. De exemplu, cramareproduceredin 2010, un amestec deMonastrell,Tempranilloși Cabernet Sauvignon, este tipul de vin care afișează cu îndemânare puterea lui Jumilla, dar și capacitatea sa de a ameliora complexitatea.

Cel mai bun dinJumilla

Cuib2012Clio45 $, 93 de puncte .Resinyaromele de stejar, nucă de cocos, smochină, prune și mure sunt acerbe și capace. Aromele de fructe negre la cuptor se înregistrează la coacere maximă, în timp ce aromele de cafea, ciocolată și pâine prăjită împing finisajul pe acest flamboyantMonastrellamestec. Bea până în 2020.MaimuțeVinuri. Alegerea editorilor.

Crapula2013 Aur 5Monastrell-Syrah35 $, 92 de puncte . Aromele puternice de mur sunt asortate de stejar cremos. Acesta este un burghiu cu taninuri puternice și un corp complet.Oakyarome de fructe de fructe de padure inchis si finisaj de prune negre cu note de vanilie si lactice. Bea până în 2021. Colecția Artisan. Alegerea editorilor.

Acasă alSchit2010Reproducerea16 dolari, 90 de puncte .Rădăcinosarome de cola, fructe de pădure coapte și gem de mure înființează un palat roșu cu cadru tanic. Notele de mure, prune întunecate și argiloase se încheie cu arome carnoase, prăjite 60%Monastrell, 25%Tempranilloși 15% Cabernet Sauvignon. Achiziția spaniolă.

Până de curând, Valencia D.O. era practic necunoscut. În general, vinurile din regiune, în mare parteMonastrell,Bobaliar localulForcallat, erau rustice,cu miros de calși dezechilibrat. A le numi vinuri „în stil rustic” a fost o subevaluare.

Intră pe Rafael și pe VicenteCameră, veri și salvatori înrădăcinați în Valle delAlforins, Subzona principală pentru podgorii din Valencia. Să începem cu Rafael, un tip la fel de blând precum Vicente este excitant. Funcționând dintr-un parc industrial la aproximativ 60 de mile spre interior de orașul Valencia, el mă întreabă: „Știați că Valencia este a doua regiune viticolă cea mai muntoasă din Spania după Alicante?” Nu, răspund, gândindu-mă la astaPrioritate, sau poate undeva în apropiere de SierraCantabriasau Pirinei.

'ÎnRiojaconstruiesc vinării de 30 de milioane de dolari, dar aici frumusețea este în pământ și în podgorii ”, spune Rafael.

Cât despre Vicente, el conduce unoasele goalecramă care produce vinuri în cadrulÎngusteticheta. 2014Trib, dintr-o epocă, Vicente îl descrie ca „unul dintre cele mai uscate înregistrate în sud-estul Spaniei”, este un amestec strălucitor deMonastrell,Garnachași Syrah. A luiMigdaleîntre timp, vinurile au etichete atrăgătoare, create de PaulaSanz domn, un renumit artist textil local.

Cel mai bun din Valencia

RafaelCameră2012 Un 48 $, 91 puncte. Mirosuri pure, subtile de zmeură, cireș și lemn dulce încep lucrurile. Urmează un palat curat, cu aciditate strălucitoare. Aromele de boabe sălbatice, ierburi și roșcove se termină cu lățime și apucă să bea acest soiMonastrellpână în 2020. Importuri de vinuri de frontieră.

Îngust2014 TheTrib17 dolari, 89 de puncte. Acest amestec deGarnacha,Monastrelliar Syrah este de culoare magenta, cu arome sărate de mure și boabe. Un gust saturat și dens oferă arome înnegrite, boabe piperate, în fața unui finisaj prăjit, de lungime medie. Bea până în 2018. Hidalgo Imports.

VincentGandia2013 El Miracle deMareșal11 dolari, 86 de puncte. Aromele de zmeură și prune sunt deschiseGarnacha Tintorera(a k la AlicanteBouschet). Un palat nervos oferă arome de prune și medicamente, împreună cu aciditate strălucitoare, în timp ce notele ușoare de condimente marchează finalul. VicenteGandiaUTILIZĂRI. Cea mai buna achizitie.

Cunoscut mai ales pentru producerea de vin în vrac,Utiel-Requenase specializeaza inBobal, un strugure roșu cu piei groase și cu aciditate și taninuri potențial feroce.

Înainte de a petrece o zi înUtiel-Requena, care se învecinează cu D.O. Valencia, aș fi jurat astaBobalnu a fost un jucător în prime time. Majoritatea soiuluiBobaliÎncercasem în trecut să fie diluate sau exagerate. Echilibrul a fost trecător, iar aromele vinurilor pe care le-am gustat seamănă prea mult cu latexul și cauciucul.

Dar încearcă o sticlă deBobalrealizat de ToniSarrióndin BodegaMustiguilloși este ca și cum ai juca un alt joc de minge. Pentru început,Sarriónnu foloseșteUtiel-Requenadenumire pentru vinurile sale, chiar dacă podgoriile sale sunt situate bine în D.O. În schimb, el își etichetează vinurile drept Vino de Mesa deSpania(Vin de masă spaniol).

„Bobal are o reputație proastă”, spuneSarrión. „Este cunoscut pentru că are aceste fructe de pădure mari și nu are prea mult caracter. Dar, ca în cazul multor struguri, este vorba de controlul producției.

„Când restul Spaniei se îndreaptă spre plajă, suntem în podgorie tăind lăstari și recoltând verde. Îmi place să las viile noastre vechi să crească sălbatice și apoi să le tai. Și voi iriga doar plantații noi. Euvinifica63 de colete separat, amestecându-se numai după timp în butoi. ”

Rezultatele vorbesc de la sine. Vinurile lui Mustiguillo sunt deschizătoare de ochi, de departe cele mai buneBobaliAm încercat.

Cel mai bun dinUtiel-Requena

ImobiliarCasa Lo Alto 2010Rezervare28 $, 90 de puncte. Aromele de boabe sălbatice creează un palat ferm, tanic. Arome de mure, cassis și prune se încheie cu note de cracker Graham și pâine prăjită. AcestSyrah-Garnacha-CabernetAmestecul de Sauvignon este tanic și puternic. Bea până în 2020. Axial Wines SUA.

Mustiguillo2012Imobiliar TerrerazoEl a venit dinPlată37 $, 90 de puncte. Acest soiBobaleste argilos, condimentat și încărcat cu arome de prune negre și mure. Un palat copt și pur oferă arome de prune, cassis, condimente și ciocolată coapte, în timp ce finisajul este gingas și complex. Bea până în 2019. Valkyrie Selections.

Mustiguillo2013Miscenarea(Spania) 15 $, 90 de puncte. Mirosurile ușor medicinale de prune și zmeură vin cu complexități precum coaja de lămâie și o praf de scorțișoară. Acesta este clar, concentrat și prietenos, cu arome de prune coapte, mure, ciocolată și condimente. Un finisaj constant și prăjit face acest lucruCondus de Bobalamestecă un câștigător. Bea până în 2017. Valkyrie Selections. Cea mai buna achizitie.