Vremea severă și incendiile sălbatice din Europa în timpul sezonului de creștere din 2017 au contribuit la micșorarea ofertei mondiale de vin vrac, afectând nu doar vinăriile din Franța, Italia și Spania, ci și din California. Vorbitori la Simpozion unificat de vin și struguri săptămâna trecută a prezis prețuri mai mari ale vinurilor în vrac pentru cel puțin viitorul imediat și presiunea crescândă asupra vinăriilor de a trece de-a lungul creșterilor către clienții lor.

Compensarea presiunii este însă recolta de struguri vinicole din California din 2017, care se așteaptă să atingă un nivel ridicat (dar care să nu înregistreze recorduri) de aproximativ 4 milioane de tone atunci când cifrele vor fi totalizate în februarie. Steve Fredricks de la Brokeraj Turrentine , unul dintre cei doi dealeri de top din California cu struguri și vin în vrac, a numit inventarul în vrac al vinului din California „moderat” acum la aproximativ 2,5 milioane de galoane.

Vinul vrac din California se tranzacționează acum la 35 $ pe galon pentru Napa Valley Cabernet Sauvignon, 30 $ pentru Sonoma County Pinot Noir și la 7 USD pentru Chardonnay cultivat în județele non-costiere. Chiar dacă vinul vrac european va fi rar în acest an, competiția vine din Chile cu Cabernet Sauvignon livrat la 5 USD pe galon și Australia cu 4 USD pe galon pentru Chardonnay.

Fredricks și alți vorbitori din sesiunea intitulată „Starea industriei” s-au adresat mai mult de 1.000 de viticultori, viticultori și profesioniști asociați, analizând situația cererii și ofertei din mai multe unghiuri. Ei au prezentat o imagine strălucitoare a situației actuale a vânzărilor la nivel național, citând o creștere cu 2,9% a valorii tuturor vinurilor vândute în 2017 și o creștere de 1,3% a volumului carcasei, conform Gomberg Fredrikson & Associates date.

Piața în ansamblu a consumat vinuri interne și importate în valoare de 62,7 miliarde de dolari, împărțind foarte aproape de două treimi din SUA față de o treime din internațional.

„Premiumizarea” a continuat să fie un cuvânt cheie pentru performanța pieței, întrucât tendința de ani de zile în care consumatorii tranzacționează până la prețuri mai ridicate determină în continuare o mare parte din această creștere. Prețurile internaționale ale vinului în vrac afectează în mare măsură mărcile cu volum mare care sunt subpremiere și au fost fie plate, fie în scădere în vânzări în 2017, rămânând în același timp categorii uriașe, în special pentru cele trei mari companii din E. și J. Gallo , Mărci de constelații și Grupul Vinului .

Un punct luminos în categoriile sub 10 $ erau vinurile în cutie. Vinuri precum Cutie de încărcare și Cutie neagră în dimensiunile de 3 litri a crescut cu 14% în valoare de la o bază deja considerabilă, potrivit Nielsen date din locații off-premise prezentate de Danny Brager. Alte formate de ambalare așa-numite „alternative” au explodat, de asemenea, în 2017, deoarece vinul la robinet s-a umflat cu 37%, iar vinul în cutii de carton s-a extins cu 19%.

Vinul conservat a început să se schimbe de la o noutate la o forță de piață în 2017, crescând cu 49% în magazinele pe care Nielsen le măsoară.

Brager a spus că, în special, două tendințe ajută la creșterea vânzărilor de vin. În timp ce magazinele cu amănuntul ca categorie sunt în scădere, numărul locațiilor de vânzare a vinului a crescut cu 120.000 în ultimii 10 ani. Între timp, ponderea vinului din porții (și cea a băuturilor spirtoase) a crescut, în timp ce ponderea berii a scăzut.

Expedierile direct către consumator de la vinăriile din SUA formează o felie mică, dar în creștere, din plăcinta totală. Performanțele lor au depășit cu mult mediile, crescând cu 16% ca valoare și volum în 2017 și se așteaptă să ajungă la 3 miliarde de dolari în total în 2018, potrivit datelor din Navă SovosCompliant și Vinuri și viță de vie .

În ciuda tuturor veștii bune pentru producătorii de vin, unii vorbitori și participanți la simpozion și-au exprimat o mică îngrijorare cu privire la cât timp vor continua vremurile bune într-o afacere cunoscută pentru performanțele sale ciclice.

Mike Veseth, profesor de economie și fondator al Blogul Wine Economist , numere citate din Organizația internațională a viței de vie și a vinului care a arătat că producția mondială de vin în 2017 a fost cea mai scăzută din cel puțin 18 ani. „Industria se mută de la o forță la alta, dar se schimbă și ea, iar schimbarea este perturbatoare.”