Dacă vă scărpinați deja capul în prima zi de Crăciun despre ce sticlă să vă oferiți adevărata dragoste - sau oricine, de altfel - vă acoperim. Entuziast al vinului a ales creierul unora dintre cei mai buni somelieri ai națiunii pentru vinurile perfecte pe care să le prezinți celor dragi în toate cele 12 zile de Crăciun.

---

Sticlă: Chartogne-Taillet NV Brut Cuveé Ste. Anne (Champagne), 40 USD

„Întotdeauna prefer să dau șampanie cadou, mai ales de Crăciun”, spune Patrick Cappiello, partener general și director de vinuri la Pearl & Ash în New York . „Speranța mea este că nu va trăi pentru a vedea Anul Nou sau doar până la lovitura de Revelion la miezul nopții.”

Sticlă: Alain Voge 2009 Vieilles Vignes (Cornas), 70 USD

„Când mă gândesc la vinurile pe care îmi place să le beau, să le împărtășesc și să le fac cadou în timpul sărbătorilor, merg imediat la vinuri care îmi trag cordele senzoriale”, spune Shelley Lindgren, coproprietar și director de băuturi la A16 , SPQR , și A16 Rockridge în San Francisco și Oakland. „Cornas a fost mult timp unul dintre aceste vinuri speciale.”

Sticlă: Robert Sinskey Vineyards 2010 Pinot Noir (Carneros), 38 USD

„Acest Pinot Noir este incredibil de versatil și, întrucât petrecerile de Crăciun pot fi un amestec de mâncăruri și arome, este necesar un vin ca acesta”, spune Cappie Peete, director de băuturi la Restaurantul McCraddy în Charleston, Carolina de Sud. „Robert Sinskey crede în producerea de vinuri elegante, cu aciditate strălucitoare, astfel încât să poată îmbătrâni frumos. Acest lucru oferă destinatarului libertatea de a decide dacă împărtășește vinul în timpul sărbătorilor sau îl ascunde pentru o altă ocazie specială. ”

Sticlă: Grosjean 2005 Fumin (Vall Valea Aosta), 40 USD

„În loc să renunțați la un Cabernet de cult sau - chiar dacă ne place Champagne - o bulă previzibilă în acest sezon de sărbători, explorați vinurile din Vallée d'Aoste”, spune Charlie Berg, asistent sommelier la Blue Hill la Stone Barns în Pocantico Hills, New York. „Există ceva despre versanții alpini acoperiți de zăpadă [din regiune] și varietățile picante care evocă un sentiment minunat al yuletidei.”

Sticlă: Montes 2011 Outer Limits Beyond Frontiers Apalta Vineyard Red (Valea Colchagua), 48 USD

„Acest amestec de 50% Carignan, 30% Grenache și 20% Mourvèdre prezintă arome frumoase de smochine uscate, mure și condimente calde de scorțișoară, toate arome care sunt perfecte pentru a completa orice adunare de vacanță”, spune Christopher Birnie-Visscher, sommelier principal la db Bistro Moderne în Miami. „Un vin de această complexitate dintr-una dintre cele mai bune podgorii din Chile este o modalitate fantastică de a desfășura sărbătorile.”

Sticla: Cobb 2010 Jack Hill Vineyard Pinot Noir (Coasta Sonoma) , 150 USD (11,5 L)

„Unii oameni se tem de mărimea magnumilor, deși este vorba doar de două sticle de vin și, de obicei, vinul în sticle de format mare are un gust mai bun, deoarece vinul are șansa de a evolua mai lent și de a-și menține prospețimea”, spune Michael Scaffidi, director de băuturi la Plume Restaurant la Jefferson în Washington, D.C. „[Acest vin] este ușor în corp, dar aroma bogată a fructului Sonoma strălucește ca un balaur puternic”.

Sticlă: The Rare Wine Co. NV Historic Series Thomas Jefferson Special Reserve (Madeira), 60 USD

„Această băutură legendară ar fi grozavă pentru o serie de iubitori de vin, de la începători la profesioniști”, spune John Mitchell, director de băuturi / somelier la Stella! Restaurant în New Orleans. „Madeira este veșnic bună după ce a fost deschisă, așa că nu este un vin pe care oamenii ar trebui să se grăbească să-l bea: să savureze și să se bucure de el pe parcursul întregii vacanțe.”

Sticlă: H. Billiot NV Brut Rosé (Șampanie), 55 USD

„Șampania este un produs artizanal”, spune Neal Wavra, director general și somelier la Ashby Inn & Restaurant în Virginia. „Oferirea unui astfel de cadou transmite mesajul că destinatarul merită ceva special și unic.”

Sticla: Brovia 2010 Valmaggione (Nebbiolo d’Alba), 32 USD

„În timp ce mulți dintre Brovia Barolos se îmbunătățesc odată cu înaintarea în vârstă, Valmaggione este un Nebbiolo complex și uimitor care poate fi acum sau îmbătrânit”, spune Helen Johannesen, director de operațiuni / director de băuturi la Animal în Los Angeles. „Nasul său bogat și primitor, cuplat cu linii liniare frumoase pe palat, sunt perfecte pentru a se lăsa lângă foc sau pentru a bea cu prietenii. Este un cadou elegant, perfect pentru această perioadă a anului. ”

Sticlă: Bergström 2011 Cumberland Reserve Pinot Noir (Valea Willamette) , 40 USD

„Acesta este un vin cu corp mediu, cu note de cireșe negre, cuișoare și condimente de scorțișoară, zmeură macerată, toate susținute de un cadru bine structurat”, spune Alpana Singh, maestru somelier și proprietar la Pensiunea în Chicago. „Orice pasionat de vin ar fi încântat să găsească acest lucru în„ stocul de vinuri ”.”

Sticla: Borgo del Tiglio 2010 Studio of Bianco (Collio), 98 USD

„Această îmbuteliere, realizată din viță de vie Friulano, Riesling și Sauvignon Blanc cultivate pe versanți abrupți de-a lungul frontierei italo-slovene, este una dintre cele mai strălucitoare și, de asemenea, cea mai lungă îmbătrânire a proprietății și va crește mai nuanțată și stratificată în timp,” spune Jordan Salcito, director de băuturi la Momofuku în New York. „În plus, este în afara drumurilor bătute și este posibil să vă uimească destinatarul cu ceva nou pentru pivnița lor.”

Sticla: Quinta do Vesúvio 2011 Vintage Port, 75 USD

' Prietenii care primesc vin cadou nu-i deschid niciodată când ar trebui. De obicei se află într-o vizită mulți ani mai târziu, când găsiți sticla respectivă și spuneți „ar fi trebuit să o deschideți acum cinci ani”, spune Nelson Daquip, sommelier la Canlis în Seattle. „Așadar, am mers cu un vin care va rezista testului timpului și vinovăției de a fi deschis prea devreme.”