EuÎn iernile dure din Germania, Canada și Upstate New York, viticultorii au făcut timp de secole ceea ce alchimiștii s-au străduit să facă în antichitate - să creeze aur. Prin manipularea apei, a pământului și a viței de vie, acești maeștri transformă sucul subțire al strugurilor într-un nectar vâscos. Luni după recoltarea toamnei, grupuri selectate de Riesling, Vidal și ocazional Cabernet Franc rămân pe viță de vie, riscând amenințări din cauza mucegaiului și a dăunătorilor de viță de vie flămânzi. Se așteaptă în așteptarea acelei nopți reci și amare din ianuarie, unde în sfârșit îngheață solid - de la sâmburi la piele. De ce ar dori un vinter struguri congelați? Există un scop și există dorință, iar viticultorul are aur lichid în minte. Din struguri înghețați, acești alchimiști din zilele noastre creează vin de gheață decadent - un elixir de aur atât de dulce și de vibrant, parcă bucuria și tinerețea și chiar soarele de vară ar fi conținute în fiecare picătură.