Somelieri,

Top Somms își spun mintea

Andrew Fortgang

Le Pigeon, Portland, OR
„Burgundia nu trebuie să spargă banca. Numele de Grand Cru și de tinda sunt grozave, dar nu există niciun motiv pentru a evita regiunea doar pentru că nu le poți permite ”.

Lee Campbell

Reynard, Brooklyn, NY
„Este clar că aproape toți cei cărora le place să ia masa, au prins vinul și sunt dispuși să încerce lucruri noi. Mă simt ca și cum ar fi existat o delimitare între geeks de vin și oameni sănătoși acum, toată lumea intră în acțiune ”.

Shannon Tucker

Cinema străin, San Francisco
„Nu fiecare sticlă trebuie să schimbe viața, dar ar trebui să fie plăcută. Uneori, cele mai surprinzătoare sticle sunt o regiune învechită, un vintage mai puțin lăudat, dar în acea zi și în acel moment cântă. ”

Daniel Johnnes

Grupul Dinex, New York
„Când împerecheați vin și mâncare, cred că, dacă doriți un Cabernet tanic cu filetul tău brăzdat de talpă, mergeți la el. Fa-te praf. Nu este poziția mea să spun că te înșeli. ”

Jeff Kellogg

Piglet, New York
„Există un motiv pentru care Barolo a fost întotdeauna cea mai faimoasă regiune din Italia. Barolo - în special Barolo cu vârsta - s-ar putea să nu pară ieftin în acest moment, dar cred că peste 5-10 ani vom râde despre cât de ieftin a fost în 2015. ”

Steven Grubbs

Five & Ten, Atlanta
„Mișcarea naturală a vinului se poate îndrepta spre o răscruce de drumuri. Se pare că avem nevoie de mai mulți producători calificați care să perfecționeze meșteșugul natural și mai puțini care fac vinuri care sunt doar nesănătoase în mod natural și, prin urmare, nu se pot distinge unul de altul.

Robin Puricelli

Foremost Wine Co., San Luis Obispo, CA
„Dacă îți place să rămâi în zona ta de confort, întreabă-l pe omul tău ce profil este comparabil, dar dintr-o altă regiune. De obicei duce la recomandări excelente pentru regiuni și soiuri despre care este posibil să nu fi avut sau auzit de ele.

Deborah Hansen

Haro's Tavern, Brookline, MA
„Vindem mai mult Sherry ca niciodată, ceea ce mă emoționează - îmi place să conduc cei neinițiați în această categorie unică, magică”.