Există puține motive pentru a vă încurca cu aromele cocktail-ului dvs. clasic preferat - cu excepția cazului în care, desigur, este să adăugați băuturi spirtoase de calitate superioară. În acest sezon, agitați rețetele standard de daiquiri, margarita și Manhattan, amestecând spiritele de top Entuziast al vinului Top 50 de spirite ale anului 2012 .

Daiquiri clasic

Încercați acest clasic răcoritor cu rom alb sau vechi - sau amestecați-le pe amândouă.

1½ uncii rom, în vârstă și / sau alb
Ounce uncie de suc de lime proaspăt
½ uncie sirop simplu
Felie de tei, pentru garnitură

Combinați toate ingredientele lichide într-un cocktail shaker cu gheață. Se agită energic și se strecoară într-un pahar de cocktail răcit. Se ornează cu o felie de tei.

Recomandări de rom de top

95 Banks 5 Island Rum (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Creat cu contribuția mixologului din New York Jim Meehan, partener al mărcii Banks 5, acest amestec de 21 de romuri din cinci regiuni producătoare de rom - Trinidad, Jamaica, Barbados, Java și Guyana - ar face un daiquiri din dinamită. O aromă strălucitoare de lime se combină cu o notă caldă de zahăr brun și un ton de condiment plăcut și funky la final. Eticheta mov oferă o senzație bogată designului sticlei.
abv: 43% Preț: 30 USD

93 Appleton Estate 12 ani (Jamaica Kobrand Corporation, New York, NY). Provenit din Jamaica, acest rom fin de 12 ani prezintă o aromă lipicioasă de caramel închis, accentuată de note de migdale și piersici. Pe palat, căutați o aromă frumoasă rotunjită de caramel, care luminează foarte mult condiment de cuișoare și scorțișoară pe finisaj.
abv: 43% Preț: 35 USD

Margarita clasică

Încercați o margarită festivă cu Tequila reposado, care combină note de piper strălucitor cu arome rotunjite, miere, din îmbătrânirea în butoi de stejar.

Ounce uncie de suc de lime proaspăt, plus mai multe pentru jantă
Sare, pentru jantă
1½ uncii Tequila reposado
½ uncie de lichior de portocale
Felie de tei, pentru garnitură

Umeziți marginea unui pahar de margarita cu suc de lime, apoi înmuiați marginea în sare. Într-un agitator de cocktail umplut cu gheață, agitați zeama de suc de lămâie, tequila și lichiorul de portocale, apoi strecurați-l în paharul pregătit. Se ornează cu var.

Recomandări Teosila Reposado de top

96 Siete Leguas Reposado (Mexic Gemini Spirits and Wine, Chicago, IL). Excelent, atât pentru amestecare, cât și pentru a savura îngrijit, această tequila din zonele înalte are o delicatesă și o senzație de whisky. De culoare paie palidă, are arome ușor afumate și erbacee, cu o notă de vanilie pe finisaj.
abv: 40% Preț: 45 USD

94 Don Roberto Reposado (Mexic Aveniu Brands, Baltimore, MD). Don Roberto este unul dintre puținii producători de Tequila rămași 100% mexicani și de familie. Marca s-a lansat în 1924 ca stoc privat al familiei și a fost inițial disponibilă doar ca cadou, nu pentru vânzări comerciale. Este încă demn de cadou, izbucnind cu aromă de butuc și se termină cu lustruri de mere proaspete, pere și o notă ușoară de piper negru. În vârstă de șase luni.
abv: 40% Preț: 44 USD

Recomandări de lichior portocaliu de top

94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée Liqueur (Belgia Royal Dutch Distillers, Miami, FL). Frumos potrivit pentru îndulcirea cocktailurilor făcute cu băuturi spirtoase întunecate, acest lichior încorporează coniac, mandarină și condimente. Căutați o culoare portocalie vibrantă și arome de citrice și fructe tropicale, cu o aromă dulce, plină de gură, care amestecă portocaliul îndrăzneț cu caramel.
abv: 38% Preț: 37 USD

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (France W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Noul pe piața SUA în 2012, acest curățean uscat este interesant. Ar trebui să funcționeze bine ca îndulcitor sofisticat alături de băuturile spirtoase amare sau whisky-uri de secară întunecate și mușcătoare. Deși nu este exact uscată, această licoare aurie prezintă dulceață vanilată temperată de o spălare de portocală amară. Mirosul este bogat și asemănător agavei, cu o notă de funk mezcal.
abv: 40% Preț: 30 USD

Manhattan clasic

Fie că gustul tău de whisky se îndreaptă spre Bourbon sau secară, acest prețuit clasic rezistă testului timpului.

2 uncii de whisky Bourbon sau de secară
1 uncie vermut dulce
1-2 liniuțe Angostura Bitters
Cireșe de brandy, pentru garnitură

Se toarnă whisky-ul, vermutul și bitterul într-un pahar de modă veche, plin de gheață. Amesteca bine. Se ornează cu cireșe sulite pe o scobitoare.

Recomandări de whisky de top

98 Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (SUA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). Acesta este un nou venit pe scena whisky-ului. Numit pentru partea îngerului - porțiunea de whisky care se evaporă din butoi în timpul procesului de îmbătrânire - acest spirit auriu-chihlimbar este terminat în butoaie Port, ceea ce explică notele sale suculente de fructe roșii care alunecă în finalul lung. Căutați și arome de coajă de portocală, vanilie și nuci prăjite.
abv: 43,3% Preț: 46 USD

92 Jefferson’s Straight Rye Whisky (SUA Castle Brands, New York, NY). Produs în Canada, dar îmbuteliat în Louisville, Kentucky, acest whisky 100% secară are o vârstă de 10 ani. De culoare auriu profund, moale și plin de corp, are arome de vanilie și piersică. Cu o strălucire citrică plăcută, notele sale persistente de piersică și caramel preced o stropire de scorțișoară și cuișoare. Ar fi savurat cu o bucată de gheață sau amestecat într-o secară din Manhattan.
abv: 47% Preț: 40 USD

Nu puteți decide între Bourbon și secară?

92 Fiul lui Bourye (SUA High West Distillery, Park City, UT). Nu este o exagerare să spunem că acest amestec bine echilibrat de Bourbon și secară oferă cele mai bune din ambele lumi, combinând dulceața Bourbonului cu ușor picant de secară. Atingeri de tort de fructe și smochine uscate pe finisaj adaugă complexitate.
abv: 46% Preț: 40 USD