Odată cu debutul vremii calde, avem o mulțime de recomandări pentru vinuri ușoare . Dar doar pentru că este începutul sezonului la grătar nu înseamnă că trebuie să așteptați până toamna sau iarna pentru a vă bucura din nou de vinuri roșii îndrăznețe. Roșii plini de corp și tanin nu numai că îi plac pe cel mai plăcut dintre palate, dar se împerechează perfect cu aromele bogate ale grătarului și cărnii la grătar sinonime cu sezonul.

Iată câteva opțiuni de top recenzate recent pentru o plăcere de Cabernet Sauvignon. De la Bordeaux la Napa și nu numai, aceste turnări sunt atemporale și îți vor scoate șosetele indiferent de anotimp.

Un ghid pentru vinul roșu răcoritor

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 $, 98 puncte . Acest vin transmite densitate, dar bogăția sa este sublimată de structura complexă și de fructele coapte frumoase. Puterea sa provine din structură la fel de mult ca și fructul, promițând un vin cu o viață imens de lungă în față. Bea din 2025. Comercianții de vinuri K&L. Selecția pivniței. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 97 puncte . Vintnerul Austin Hope, a cărui familie este împletită în ascensiunea lui Paso Robles, a petrecut ani de zile lucrând pentru a elibera un vin de acest calibru. Întunecate și groase în pahar, arome de coacăz negru și afine se întâlnesc cu cafea prăjită, sirop de ciocolată și prune coapte pe nasul minunat. Gustul este moale și extrem de expresiv, cu afine, piper negru, taninuri midpalate ferme și un finisaj care prezintă bomboane cappuccino. - Matt Kettmann

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (St. Helena) 95 $, 97 puncte . Acest studiu subestimat și elegant al soiului se deschide în arome fascinante de trandafir floral, înainte de a se deschide într-un vin fin, structurat și construit grațios, care este pe deplin în echilibru. Pielea, cireșul negru și ciocolata neagră evidențiază un palat mijlociu de tanin lustruit fin, îmblânzit și stejar integrat. Acest lucru este încântător acum, dar poate rezista la îmbătrânire, cel mai bun 2020-2030. Selecția pivniței. - Virginie Boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 135 $, 97 puncte . Cu un mic adaos de 3% de Cabernet Franc, acest vin este definit de arome de violet și stâncă zdrobită. Stejar, cuișoare și grafit punctează un peisaj cu o structură îndrăzneață pe palat, cu o aciditate strălucitoare care echilibrează concentrația și aderența. Bucurați-vă de 2025-2030. Selecția pivniței. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 96 puncte . Acesta este un vin uimitor de frumos la acest preț, demn de vârstă și complex, va rămâne cu tine mult timp după ce a dispărut. Deschis în cedru, cuișoare și scorțișoară, urmează cu o praf de cacao praf și stejar prăjit, înainte de a oferi un fir persistent de mineral sub formă de stâncă zdrobită, violet, coacăz roșu și negru. Structurat pe măsură ce se termină, se termină moale și matasos. Acesta este un vin și pentru pivniță. Alegerea editorilor. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 $, 96 puncte . Aceasta provine din podgoriile Champoux, Lacul Wallula, Palengat și Wallula Gap. Aromele te atrag în pahar, evocând anason, mur, zmeură neagră, grafit și condimente exotice. Aromele arată profunzime intensă, bogăție și hedonism, iar finisajul pare nesfârșit. Cel mai bun din 2029–2036. Selecția pivniței. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 $, 95 puncte . Acest vin este frumos, floral și compact în fructe roșii, textura moale și ondulantă pe palat. Bogat și plin de corp, are o complexitate suplimentară de la cantități mici de Cabernet Franc, Merlot și Petit Verdot. Integrat frumos, arată echilibru și putere în egală măsură. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 $, 94 puncte . Cerneală din sticlă, această îmbuteliere bogată și structurată oferă o aromă plină de coacăze negre, împreună cu vârfuri de piper și stejar bine țesut. Gustul aterizează ușor și apoi taninurile se ridică, oferind arome sărate de carne de vită carbonizată, ciocolată neagră și cireș negru. Bea 2020–2036. Selecția pivniței. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinificat și îmbuteliat pe Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 $, 94 puncte . Acest vin suav, seducător, se deschide cu arome de coacăz negru, mure și prune mentolate, care sunt lovite de tonuri verzi, pământii, de frunze de tutun, rădăcină de lemn dulce și tulpină de floare. Gustul este plin și luxuriant, cu arome bogate și opulente de fructe de culoare închisă, încadrate de taninuri îndrăznețe, structurante și ridicate de aciditate amplă, precum și de tonuri pronunțate de condimente de stejar și lemn dulce. Este armonios și echilibrat, cu toate componentele puternice și inițiale. Un vin complet și delicios acum, savurați până în 2026. Terlato Wines International. Alegerea editorilor. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (râul Margaret) 60 $, 93 puncte . Acest vin este elegant și finisat, cu arome de curent roșu aprins, cedru, fum, plumb cu creion, trandafir, frunze de dafin și condimente de copt. Palatul cu corp mediu oferă arome de tutun și fructe de pădure roșii încorporate în taninuri ultrafine, piele. Există o influență a stejarului, dar este bine integrată cu fructul. Bea acum – 2028. Pivnițele Old Bridge. Alegerea editorilor. - Christina Pickard