Vineri, 8 iunie, mai mult de 2.000 de invitați s-au adunat la evenimentul culinar istoric al Muzeului Field for Wine Enthusiast din Chicago, al 8-lea Toast anual al orașului Chicago.

În sala principală a muzeului, unde Sue, Tyrannosaurus Rex, cel mai bine conservat din lume, este expus permanent, participanții au sorbit peste 500 de vinuri de la 70 de producători, inclusiv familia Wagner de vinuri și vinuri din Brazilia, și s-au delectat cu mușcături delicioase din 47 din cele mai notabile restaurante ale orașului.

Printre ofertele de vinuri deosebite se numără un Cabernet Sauvignon robust și pământesc de la producătorul de tip boutique PerryMoore din Napa Valley. Bisol Desiderio & Figli și-au turnat premiul Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru, premiat în 2011, și alte etichete precum Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita și Concha y Toro au oferit selecții foarte râvnite. Rezerva Brut din 2004 a lui Schramsberg a fost favorita oaspeților.

Dintre restaurantele participante, restaurantul Japonais a servit, fără îndoială, cel mai inovator fel de mâncare: Kaffir Lime Air, pe care oaspeții l-au probat trăgând benzi subțiri de patiserie prin spumă albă cremoasă. Black Dog Gelato a strâns aromele de pepene verde și iaurt grecesc în conuri de zahăr de dimensiuni mușcate, iar compania Metropolis Coffee Company a satisfăcut oaspeții iubitori de cofeină. Mâncărurile răcoritoare concepute pentru a îndepărta umiditatea nopții au inclus Supa de sparanghel refrigerat de la Lockwood Restaurant & Bar cu prosciutto crocant, iar la masa 676 Restaurant & Bar, mici borcane Mason umplute cu slănină de miel la grătar și ridichi, stropite cu muștar de miere (preparate cu miere provenită din miere) de la stupii proprii de la restaurant), a mers repede. Red Door, care tocmai a fost deschisă luna trecută în cartierul Bucktown din Chicago, a servit Lamb Neck Terrine cu ceapă murată, Mint și Rapini.

Oaspeții VIP au adăugat un element de surpriză evenimentului. Bucătarul-șef din Chicago, Rick Bayless, gazda PBS’s Mexico: One Plate at a Time și proprietarul a trei restaurante, inclusiv Frontera Grill din Chicago și Topolobampo, a făcut turul, la fel ca actorul ABC’s Castle Seamus Duty , alături de colega și soția, Juliana Dever. Seamus a postat pe Twitter o fotografie cu o sticlă de Hope Family Wines’s Treana în timp ce se afla la eveniment.

Noutatea acestui an a fost extinderea evenimentului pe trei niveluri ale muzeului. Vinurile din Argentina au preluat parterul, cu o duzină de vinării care prezintă diversitatea în Torrontés și Malbec. Jean-Charles Boisset, proprietar / proprietar al JCB de Jean-Charles Boisset, printre alte vinuri, a discutat oaspeții în salonul intim și plin de farmec Boisset Family Estates situat la etajul al treilea.

Muzica de chitară acustică, oferită de Joey Edwin de la The Vineyard Lounge Series, a pătruns în spațiul elegant și a ținut oaspeții în picioare.

Pentru mai multe informații despre evenimentul Toast of the Town din Washington, D.C., Click aici .

Creați un slideshow gratuit