Alte

Acest Gin Basil Smash este pur și simplu zdrobitor

Cu sediul în Adelaide, barmanul și distilatorul australian Steven Roennfeldt este cel mai bine cunoscut pentru „Steve the Barman” Canalul canalului YouTube , pe care l-a început în 2015 (se găsește și pe Instagram și TIC-tac la @stevethebartender). Aceasta este interpretarea lui despre o băutură creată de Joerg Meyer, proprietarul Leu bar din Germania, unde se fac aproximativ 300 până la 500 de busuioc Smashes pe săptămână, estimează el.

Ați putea dori, de asemenea: Dacă vă place Margaritas, încercați un Gin Daisy

Reteta Smash de Busuioc

Luat din Ghidul de cocktailuri al barmanului Steve , de Steven Roennfeldt (Editura DK, 2022)

Ingrediente

10 frunze de busuioc
2 uncii de gin*
1 uncie suc proaspăt de lămâie
¾ uncie sirop simplu
Crenguță de busuioc, pentru ornat

Instrucțiuni

Într-un shaker de cocktail, amestecați ușor frunzele de busuioc. Adăugați ingredientele rămase și gheață. Agitați timp de 10 până la 12 secunde, apoi strecurați dublu peste gheață proaspătă într-un pahar de modă veche. Se ornează cu o crenguță de busuioc cu frunze generoase.

*Daca este posibil, opteaza pentru un gin cu tonuri savuroase. Gin de țelină Rutte din Olanda este alegerea preferată a lui Meyer (puteți încerca și Grey Whale Gin sau Mama Gin ). Alternativ, adăugați câteva stropuri de bitter de țelină în agitator.

Acest articol a apărut inițial în iunie/iulie 2024 al revistei Wine Enthusiast. Clic Aici să te abonezi astăzi!