Începutul unui nou an este întotdeauna un moment dificil de trecut. Cu sărbătorile tocmai trecute și cu multe luni înainte, este ușor să te împotmolești în zilele scurte, frecvent posomorate de iarnă. Nu vă temeți, pasionați de bere, pentru că avem răspunsul perfect pentru dvs. Berile sezoniere de iarnă tind să aibă un caracter robust, cu o aromă mare și moderată până la un conținut ridicat de alcool, ceea ce face să beți perfect în acele zile și nopți reci de iarnă. În timp ce aceste versiuni limitate variază în stil, inclusiv brown ale, dubbel și stout pe care le veți găsi mai jos, una dintre ofertele mai tradiționale pentru sezon este căldura de iarnă.

Deși stilul este puțin definit și exemplele vor varia, încălzitoarele de iarnă sunt de obicei dulci malțioase, cu salturi ușoare și frecvent aromate cu mirodenii de iarnă mixte, fructe sau alte adăugiri. Acestea sunt numite după efectul tradițional de încălzire obținut în timpul consumului datorită conținutului ridicat de alcool, în medie, de la cinci la opt procente abv.

Așadar, data viitoare Old Man Winter te lasă jos sau pur și simplu rece, încearcă să te încălzești cu niște preparate sezoniere. Înainte să știți că va veni primăvara și aceste beri vor dispărea, așa că beți cât puteți!

Prost!

92 Mâna stângă Fade to Black Ale Volumul 1 (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO) 8,5% abv, pachet de 10 $ / 6. Un nas foarte intens, încărcat cu boabe espresso prăjite, ciocolată neagră și dulce-amăruie și boabe de vanilie. La fel de intens în gură, cu arome puternice de lemn dulce, malțuri prăjite și o cantitate bună de amărăciune de hamei. Finalul este foarte lung, cu o evoluție plăcută, trecând de la taninuri de hamei astringente la stejar carbonizat la ciocolată dulce-amăruie presărată cu melasă. Una bună de împărtășit și, cu siguranță, numai pentru iubitorii serioși și întunecați.

91 Anchor Our Special Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, pachet de 12 $ / 6. O culoare bogată, melasă întunecată în pahar, cu un cap mic, dar persistent. Aromele puternice de hamei, stafide, curmale uscate și un indiciu de rășină de pin vă spun imediat că acesta este un preparat complex. Gura are o greutate medie, cu o mulțime de fructe uscate pe gust: cireșe uscate, smochine și coacăze, toate legate între ele de anason stelat. Finalul este extrem de lung, nu este o bere de sesiune, ci o alegere frumoasă după cină pentru a o împărtăși cu prietenii și familia. Nu pentru toată lumea, ci un mare candidat la pivniță.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7.0% abv, pachet de 8 $ / 6. De culoare cupru închis, cu un cap de culoare cafeniu solid la turnare. Arome superbe de condimente de gudron de pin, zahăr brun, nucșoară, malț bogat și hamei moale umple buchetul și continuă până la gura rotundă și plină. Echilibrul este superb, cu totul în echilibru adecvat și jucând împreună frumos. Finisajul oferă o praf moale de cacao și o ușoară senzație de încălzire, lăsându-vă perfect pregătit pentru altul.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% abv, pachet de 9 $ / 6. Varsă o frumoasă culoare opacă de mahon, cu un cap decent, care cade foarte repede. Prăjit și caramelizat pe nas cu malțuri prăjite, piei de arahide și o notă de ulei de pin pădureț și ulei de rășină cu o esență predominant de grapefruit. Gura are greutate medie și are o coloană vertebrală de malț foarte solidă, bogată, dar este înviorată de citrice de hamei moi. Notele de scândură de cedru și nuci prăjite se desfășoară pe finisajul de lungime medie. Delish.

90 Otter Creek lansare specială Winter Ale Raspberry Brown (American Brown Ale Otter Creek Brewing Company, VT) 5,8% abv, pachet de 9 $ / 6 . De culoare maro translucid moale, cu un cap frumos de culoare bronz. Aromele de pâine prăjită de cacao stropite cu sos de zmeură și granule de cafea vechi de o zi fac din aceasta o bere imediat primitoare. Mediu ușor în gură, cu arome de zmeură mai proeminente, susținute de o dulceață de malț prăjită și o notă de florale de hamei. Finisajul este de lungime medie și foarte curat, ușor de băut.