A sosit prima zi de vară și asta înseamnă costume de grătar și de baie. Este, de asemenea, momentul să savurați cocktail-uri delicioase și reci. În timp ce unele băuturi mixte sunt încărcate cu zahăr care se transformă în grăsimi, este mai puțin de vină alcoolul din aceste băuturi decât ceea ce se amestecă cu ele.

„Băuturile spirtoase pot fi o alegere excelentă pentru cei care își urmăresc aportul de calorii, dar doresc să continue să se bucure din când în când de un cocktail”, spune Monica Gourovitch, dr., Vicepreședinte senior pentru afaceri științifice la Distilled Spirits Council din Statele Unite. „O băutură standard de băuturi spirtoase conține 97 de calorii, adică mai puțin decât berea [150] și vinul [120].”

Spiritele au cele mai mici calorii atunci când sunt servite îngrijite. Dar pentru cei care preferă cocktailuri mai creative, răsfățul nu trebuie să fie abandonat.

„Experimentând cu ingrediente și infuzii din fructe și plante cu conținut scăzut de calorii, puteți crea cocktailuri fabuloase care au un gust delicios și încă se încadrează în planul dvs. general de dietă”, spune Gourovitch.

Entuziast al vinului explorează câteva modalități sănătoase de a savura următoarele cocktailuri create de hotelul Royalton din New York.

Alchimistul (115 calorii)

Amabilitatea lui Enid Cortes, hotelul Royalton, New York

Făcut cu sirop de ghimbir proaspăt, o rădăcină care se pretinde a reduce balonarea și ajută la digestie, The Alchemist primește o lovitură cu bule de la topperul său de șampanie.

1 uncie de vodcă (40% alcool)
& frac12 uncii sirop simplu cu infuzie de ghimbir
& frac12 uncie de suc de lămâie
1 uncie șampanie sau vin spumant (12% alcool)
4 frunze de salvie, împărțite

Combinați vodca, siropul simplu și sucul de lime cu trei frunze de salvie zdrobite. Se agită cu gheață și se strecoară într-un pahar cupe. Se acoperă cu vin spumant și se ornează cu frunza de salvie rămasă.

Gin Lantern (138 de calorii)

Amabilitatea lui Enid Cortes, hotelul Royalton, New York

Yuzu, fructul minune al Japoniei, nu numai că are de trei ori mai multă vitamina C decât lămâia, dar conține și proprietăți de ardere a celulelor și a grăsimilor. În Gin Lantern, sucul de yuzu adaugă complementul perfect de citrice la acest amestec curat, erbaceu.

1 & frac14 uncie gin uscat din Londra (40% alcool)
& frac14 uncie Bénédictine sau alt lichior aromat pe bază de plante (40% alcool)
& frac12 uncie yuzu juice
& frac12 oz sirop de miere (3 părți miere la 1 parte apă)
Strop de sifon de club
1 tulpină de rozmarin

Combinați gin, Bénédictine, suc de yuzu și sirop de miere într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită energic și se toarnă conținutul într-un pahar Pilsner mat. Completați cocktailul cu sifon de club și garnisiți cu o tulpină de rozmarin.

Agave Royale (139 calorii)

Amabilitatea Hotelului Royalton, New York

Conținând mai puțin de 140 de calorii, Agave Royale, picant și dulce, face un cocteil picant la piscină pentru sfârșitul primăverii.

5 mure, împărțite
1 & frac 14 uncii Tequila de argint (40% alcool)
& frac14 uncie lichior Maraschino (40% alcool)
& frac34 uncie suc de lamaie
& frac34 uncie sirop de ghimbir
1 bucata de ghimbir confitat

Amestecați trei mure proaspete într-un shaker. Adăugați Tequila, lichiorul, sucul de lămâie și siropul de ghimbir și agitați cu un cub de gheață. Strecurați amestecul într-un pahar de roci răcite și acoperiți cu gheață zdrobită. Se ornează cu restul de mure și ghimbir confitat.

Two If By The Sea (139 calorii)

Amabilitatea lui Joshua Brandenburg, hotelul Royalton, New York

Ceaiul Chai, bogat în antioxidanți și cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatoare, face un cameo în siropul de casă al acestei băuturi, oferind o lovitură de pământ, scorțișoară, acestei libații de inspirație maritimă.

2 mure
1 & frac12 uncie rom negru (40% alcool)
& frac34 uncie sirop de ceai chai (părți egale ceai întunecat și zahăr)
& frac34 uncie suc de lamaie
Splash of Fee Brothers Whisky Bitters în vârstă de butoi
1 băț de scorțișoară

Se amestecă două mure într-un agitator de cocktail. Combinați romul, siropul de ceai și sucul de lămâie și amărui și agitați cu gheață. Se toarnă conținutul agitatorului într-un pahar de piatră și se ornează cu un băț de scorțișoară.

Ginger Julep (131 calorii)

Amabilitatea lui Justin Delasko, hotelul Royalton, New York City

O piesă pe un Julep Mint, clasicul Derby Day, ne place această variantă picantă cu ghimbir, amestecată bine și servită.

1 uncie Bourbon (40% alcool)
3 frunze de mentă, împărțite
2 pene de lamaie
2 runde de ghimbir (realizate prin felierea rădăcinii de ghimbir în runde groase de 1/8-inch)
& frac34 uncie sirop simplu

Înfășurați pene de ghimbir și lămâie într-un agitator de cocktail. Adăugați menta și zdrobiți ușor. Combinați siropul Bourbon și siropul simplu și agitați cu un cub de gheață. Se strecoară amestecul peste gheață zdrobită într-o cană julep și se ornează cu frunza de mentă rămasă.