Schiat pentru iubitorii de vin
Descoperiți cele mai bune 10 bare de foc din întreaga țară >>>
Este oficial culmea sezonului de schi - și Entuziast al vinului știe că, după ce ați lovit pârtiile, veți dori să intrați în scenă pentru încălzirea băuturilor și a mușcăturilor. De aceea, am găsit cele mai bune locuri pentru a vă face après-ski în stațiunile de top din întreaga țară.
Whistler, Columbia Britanică: Bearfoot Bistro
După ce ați terminat de explorat unele dintre cele mai mult de 200 de trasee ale Whistler, lăsați-vă la Bearfoot Bistro, situat în Whistler Village. Acest salon après-ski găzduiește în jur de 20.000 de sticle - reprezentând peste 2.000 de etichete - în pivnița sa subterană, care, de asemenea, funcționează și ca spațiu pentru evenimente. O bară de gheață de la bar păstrează pahare de bulboase răcite sau dă înapoi cu un flaut lângă șemineul de râu. Dacă încă mai tânjești după o răceală după pulbere, încearcă o degustare de vodcă în camera de gheață Belvedere a bistroului, un spațiu de -25 ° F aprovizionat cu 44 de sticle internaționale cu lucruri clare.
Aspen Snowmass, Colorado: Opt K la Viceroy Snowmass
Nu puteți menționa schiul fără a da un strigăt lui Aspen Snowmass - stațiunea de iarnă iconică amplasată între patru munți din vecinătatea Aspen și Snowmass Village. În stația Eight K a stațiunii Viceroy Snowmass, bucătarul executiv Will Nolan servește preparate din bucătăria de munte înaltă, infuzată cu aromele sudice din Louisiana natală. Raftul său de elan înnegrit, cu fasole albă înăbușită și cârnați de elan făcuți cu hosue, este obligatoriu. Barul este mare pe cocktail-urile Manhattan în vârstă de butoaie, amestecate cu whisky Bourbon în loturi mici, precum cele de la Peach Street Distillers, iar dacă sunteți în căutarea zborurilor de vodcă, loviți barul hotelului.
Stowe este un loc de joacă cu zăpadă pentru nord-estici care doresc să arate kilometri de trasee montane - dar când nu tăiați pulbere, vă recomandăm să ajungeți la Cliff House pe Muntele Mansfield. Decorul rustic primitor, un indiciu pentru rădăcinile austriece ale cabanei, oferă o vedere panoramică a pârtiilor prin ferestrele din podea până în tavan și este decorul perfect pentru a savura ofertele din lista de vinuri, inclusiv Laetitia Vineyards Pinot Noir la Billecart-Salmon Champagne , sau chiar preparate artizanale locale de la Rock Art și Wolavers.
Vail, Colorado: al 10-lea la Vail Resorts
Pentru a lua masa, a lua masa la schi, nu căutați mai departe de Vail Resorts’s 10th, situat în inima Muntelui Vail. Cu vedere la gama Gore, restaurantul se concentrează pe bucătăria modernă-alpină: meniul de cină oferă foie gras cu budincă de pâine cu banane, o reducere de port și slănină tempura confiată sau elan bolognez cu manchego ras, ziti și măduvă osoasă. La prânz, comandați o farfurie de chili picant de miel cu ceață Humboldt Fog este vreți și prindeți un loc orientat spre sud pentru a prinde soarele după-amiezii pe traseele Vail’s Look Ma și Challenge. Cidrul fiert este întotdeauna disponibil sau cereți un cocktail fierbinte de Apple Pie, făcut cu cidru de mere condimentat și lichior de citrice Tuaca Vanilla.
Park City, Utah: Stein Eriksen Lodge
Parcurgeți 8.200 de metri până la Deer Valley Resort până la Stein Eriksen Lodge - numită după schiorul olimpic din medalia de aur - pentru après-skiul său de lux în stil norvegian. La sosire, un valet cu servicii complete vă va întâmpina cu o cană aburitoare de cacao fierbinte, pe care o puteți savura în timp ce vă bucurați în fața uimitorului șemineu de piatră cu trei etaje. După ce sunteți gata pentru înghițituri serioase, consultați lista de vinuri cu 300 de sticle, organizată de Sommelier Cara Schwindt. Optzeci dintre oferte sunt disponibile în jumătate de sticle și 18 pot fi comandate de sticlă. Cauti ceva educatie? Programați un seminar privat de vin pentru până la opt cu concierge.
