Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vin Și Evaluări

Șase experți Latinx schimbând fața vinului american

Afacerea nord-americană a vinului a fost modelată de o influență globală, în mare parte legată de contribuția mâinilor și minților latino-hispanice.



Având legături cu primii ani de creștere a strugurilor în SUA, aceste comunități au modelat peisajul sticlelor de care ne bucurăm. Aceștia sunt oamenii țesute printr-o istorie viticolă care se extinde prin statalitate, revoluția mexicană, interzicere, marea depresie și al doilea război mondial.

Acești șase experți din industrie vorbesc despre cele mai bune părți ale locurilor de muncă și oferă sfaturi pentru tinerii care caută un viitor în domeniul vinului.

Om îngenuncheat în podgorie, uitându-se la struguri

Rolando Herrera de la crama Mi Sueño / Fotografie de Rocco Ceselin



Rolando Herrera

Cofondator / vinificator, Crama Mi Sueño
Napa, California

Rolando Herrera și soția sa, Lorena, au început My Dream Winery în 1997. Au venit împreună cu numele, care este spaniol pentru „visul meu”.

„În calitate de imigrant mexican cu rădăcini agricole, am început aici în Valea Napa ca mașină de spălat vase, totuși pasiunea mea pentru agricultură nu s-a clătinat și am trecut la vin în anii 1980”, spune Herrera. 'Sunt la cea de-a 33-a recoltă a acestui an și pot spune că sunt cel mai norocos om din lume.'

Părinții a șase copii, Rolando spune că este satisfăcător să-și împărtășească vinul și conversația în jurul mesei familiei și apoi să-i aducă pe copii la cramă în weekend, „astfel încât să poată vedea ce fac tata și mama pentru muncă”.

Cea mai bună parte a slujbei sale? Libertatea de a-și gestiona propriile podgorii și vinuri. „Oportunitatea de a fi total liber și creativ, atât în ​​pivniță, cât și în podgorie, este partea mea preferată din slujbă”, spune Herrera. „Suntem mândri de vinurile pe care le creăm, deoarece sunt 100% ale noastre și nu sunt în beneficiul niciunei companii sau a investitorilor. A ne împărtăși această dragoste și mândrie în ceea ce facem cu angajații noștri, prietenii și familia noastră este neprețuit. ”

Femeie și husky la capătul unui rând de vie

Elena Rodriguez / Fotografie prin amabilitatea Alumbra Cellars

Elena Rodriguez

Proprietar / președinte, Alumbra Cellars
Dayton, Oregon

Tatăl lui Rodriguez, Baudelio, a plantat podgoria în 2005, dar Elena a dus-o la nivelul următor prin crearea unui brand care împărtășește povestea familiei sale prin intermediul vinului. Pivnițele Alumbra , lansată la începutul acestui an, este cea mai nouă etichetă latină din județul Yamhill. Rodriguez spune că a fi tânăr proprietar de afacere necesită angajament și că o cale importantă spre creștere este învățarea de la alții din industrie.

„Sper că Alumbra va aduce mai mulți latino-americani în comunitatea vinului și în industria vinului, de asemenea”, spune ea. „Vinul este o poveste care începe de la muncitorii din podgorie până la sala de degustare. Când ne împărtășim vinul, împărtășim povestea noastră. Și când ne luăm timp pentru a asculta o poveste, ea aduce familii, prieteni și comunități împreună. ”

Cea mai bună parte din slujba ei? „Trebuie să mă trezesc și să merg pe podgorie cu câinii mei ca prima mea sarcină a zilei”, spune ea. „[Asta] chiar nu se îmbunătățește. Am crescut la o fermă și apreciez exteriorul, în special crescând în Oregon. A putea fi afară pentru cea mai mare parte a slujbei mele este cea mai bună parte pentru mine. ”

Găsirea visului american prin vin

Rolando Sanchez

Director general, Walsh Vineyards Management
Napa, California

Sanchez este inspirat să asocieze tinerii cu oportunități din industria vinului. Dezvoltarea următoarei generații este o prioritate pentru Sanchez, care face parte din comitetul pentru educație Napa Valley Grapegrowers ’Napa Valley Farmworker Foundation .

„Este important ca copiii din liceele noastre să știe că suntem cu adevărat interesați și căutăm oameni strălucitori, tineri, muncitori și cu minte pozitivă”, spune Sanchez. „Este bine ca studenții să aibă o legătură directă cu cultivatorii, cramele și alte întreprinderi din industria vinului și vitivinicol și să vadă o privire largă și aprofundată asupra multor oportunități de carieră.”

Sanchez este angajat de a doua generație la Walsh Vineyards Management . Tatăl său, Manuel, a început acolo la 18 ani, când afacerea era în stadii incipiente. Sanchez spune că i-a plăcut felul în care compania și-a tratat angajații și a fost fericit că i se va oferi un loc de muncă imediat după facultate. Această cale nu este neobișnuită.
„Avem copii ai foștilor angajați care au absolvit universități de prestigiu, dorind să se întoarcă și să facă parte din ceea ce tatăl și mama lor au ajutat la crearea lor”, spune el.

Cea mai bună parte a slujbei sale? „Am lucrat până la un punct în care ajung acum să gestionez cum și când se extinde compania”, spune Sanchez. „Dacă m-ați fi întrebat la 18 ani, nu mi-aș fi imaginat niciodată că voi ajuta să conduc una dintre cele mai mari și mai de succes companii din Napa.”

Imagine alb-negru a unei femei care se uită la utilaje

Aurora Cória din Cória Estates / Fotografie de Tyler Mead

Aurora Coria

Vinificator, Cória Estates
Salem, Oregon

Coria a fost numită „Jill al tuturor meseriilor” la crama familiei sale, unde viața de vinificator poate fi „haos frumos”. Totuși, ea spune că esența muncii sale nu se referă pur și simplu la numeroasele sarcini din fișa postului ei. În schimb, este să faci un produs care să îi reprezinte vocea.

Cória spune că lucrul cu familia este o binecuvântare. Ca vinificator, spune ea, „este responsabilitatea dvs. să împărtășiți istoria și povestea din spatele fiecărui vin pe care îl creați”. O mare parte a istoriei sale include cunoștințele pe care le-a dobândit de la părinții ei, Luis & Janice Cória, care au plantat podgoria în 1999.

„Luis, tatăl meu, are mai mult decât un deget verde”, spune ea. „Are un simț înnăscut a ceea ce plantele au nevoie pentru a prospera și cultivă agricultura de când era mic în Mexic. Acum, ani mai târziu, podgoria noastră a prosperat din cauza acestei intuiții în agricultură. ”

Cea mai bună parte din slujba ei? „Văzând cum cineva se îndrăgostește de vinul tău. Pentru a vedea expresia de pe fața lor atunci când gustă o înghițitură de Pinot Noir este neprețuit. Mă gândesc la mine: ‘Uau! Am ajutat la crearea asta! ’Este umilitor, îmbogățitor și îmi face mereu să vreau să lucrez mai mult pentru a continua să creez acele momente fericite.”

Femeie care stă în fața rezervoarelor din oțel inoxidabil

Janet Llamas of Lede Family Wines / Foto de Madison Scarlata

Flăcările Janet

Director financiar, Lede Family Wines and Poetry Inn
Yountville, California

Llamas susține toate departamentele din Lede Family Wines ’ portofoliu multi-brand, inclusiv Hanul de poezie . Asta înseamnă că interacțiunile sale zilnice variază, în funcție de cine are nevoie de expertiza ei. Și-a construit CV-ul la Crama Clos du Val și o perioadă anterioară la Lede, precum și petrecerea a aproape un deceniu în contabilitate publică.

„Tatăl meu, Esteban Llamas, a contribuit la dezvoltarea sa Podgorii Stagecoach ,' ea spune. „Sora mea și cu mine am petrecut câteva veri lucrând în vie. Muncă foarte grea. ”

I-au plăcut întotdeauna numerele, chiar din copilărie când jucăria ei preferată era o casă de marcat. Provocarea de a deveni contabilă publică certificată (CPA) este cea mai satisfăcătoare recompensă a muncii sale.

„După ce am obținut licența completă, îmi amintesc că mi-am încadrat certificatul, iar fiica mea, Valeria, a fost dincolo de mândră de mine ... a fost de neprețuit”, spune ea.

„Am fost prima persoană din familia mea care a mers la facultate și nu am văzut mulți alți latino-americani în finanțe”, spune Llamas. „Dacă nu ești expus la asta, cum ai ști vreodată? Poate că dacă vor vedea pe cineva ca mine în finanțe, se vor gândi: „Dacă această persoană o poate face, atunci și eu la fel”.

Cea mai bună parte din slujba ei? „Personal, mă bucur de relațiile pe care le-am dezvoltat cu toți oamenii diferiți cu care am lucrat. Petrecem atât de mult timp la serviciu încât îi consider familia mea de muncă. Unele zile sunt bune și unele pot fi mai provocatoare, dar îmi amintesc întotdeauna că toate experiențele ne oferă creștere în slujbele noastre și în viața noastră personală. ”

Omul adulmecând vin roșu

Adolfo Hernandez / Fotografie prin amabilitatea Winery Benovia

Adolfo Hernandez

Vinificator asociat, Crama Benovia
Santa Rosa, California

Hernandez este un chimist instruit, cu o bogată experiență de lucru la vinăriile cu producție mică înainte de a ateriza la Crama Benovia . „Alegerea vinificării ca carieră este probabil cea mai completă profesie pe care o poți avea”, spune el. „Este fizic, științific, gustos și atât de expansiv.”

Pe lângă pasiunea sa pentru vin, este și pianist profesionist. Hernandez spune că vinurile beneficiază de un „mediu pozitiv și frumos”.

Hernandez își amintește de o după-amiază petrecută cu Jean-Michel Comme la Pontet-Canet la Bordeaux.

„El a subliniat modul în care podgoriile și cramele ar trebui să transpire și să reflecte practici holistice și altruiste și am fost, desigur, sceptic cu privire la multe dintre aplicațiile sale”, spune Hernandez. „Spre finalul turului și al discuției, am degustat vinul. A fost unul dintre cele mai pure, mai vibrante și armonioase vinuri pe care le-am gustat vreodată. A exemplificat tot ce a vorbit despre el și mi-a schimbat absolut perspectiva. ”

Cea mai bună parte a slujbei sale? Pentru a gusta un vin nou asamblat imediat după raft.

„La Benovia, avem trei podgorii de proprietate cultivate în mod durabil și organic în județul Sonoma, așa că avem câteva opțiuni minunate de amestecare”, spune Hernandez. „Bineînțeles, am gustat deja ce ar trebui să fie amestecul după ce am făcut probele noastre de degustare, dar experimentarea lui pentru prima dată chiar când a fost reunită este atât de minunată.”