Secțiunea mijlocie largă a Spania este o țară a extremelor. Morile de vânt tradiționale stau juxtapuse turbinelor moderne. Iernile înghețate urmează veri lungi și uscate, ploile de primăvară sunt trecătoare. Cu secole în urmă, vinurile din regiune arătau buzele regilor. Mai recent, strugurii au fost alocați pentru producția în vrac. Dar acum calitatea este în creștere.

Trei provincii cuprind midriff-ul iberic arid: Castilla-La Mancha, câmpia mare și înălțată la sud de capitala Madrid, care îmbrățișează inima bătută a orașului și Extremadura, situată de-a lungul frontierei portugheze. În aceste zone, un număr tot mai mare de vinării din cinci denumiri de origine (DO) produc vinuri moderne cu caracter.

Castilla la Mancha

Ocupând o porțiune imensă a platoului castilian, Castilla-La Mancha este considerată atât pentru vinurile sale, cât și pentru referințele brânzei Manchego și Don Quijote. Conține trei DO: La Mancha, Valdepeñas și Méntrida. În plus, regiunea găzduiește mai multe Vinos de Pago (vinuri de proprietate), o categorie de calitate premium în Spania.

La Mancha

Creat în 1976, această DO se întinde pe aproape 500.000 de acri - devenind cea mai mare denumire din Europa. În general, podgoriile sale se adresează mai mult cerințelor supermarketurilor decât drepturilor de autor (gândiți-vă la California Central Valley).

La Mancha derivă din maură al-Mansha , sau „pământ uscat”. Temperaturile de vară cresc în mod regulat peste 100˚F. Având în vedere căldura excesivă, cele mai reușite podgorii sunt plantate în soluri cu calcar și cretă care păstrează apa.

Majoritatea podgoriilor, o mare de viță-de-vie ghemuită, care se întind pe câmpii plate, cum ar fi câmpurile de porumb din Iowa, sunt plantate cu struguri de cal Airén. Poate rezista extremelor climatice ale regiunii pentru a produce albi neutri - ocazional fructați - sau vin de bază pentru distilarea coniacului. Tempranillo (a k a Cencibel) este cel mai important roșu, împreună cu Cabernet Sauvignon , Merlot și struguri indigeni precum Graciano, Bobal și Monastrell .

Producția se împarte în trei categorii: de bază baieti tineri pentru consumul local vinuri de calitate superioară pentru piețele de export și eforturi serioase făcute în cantități mici, adesea cu tehnici de ultimă generație. Această ultimă categorie câștigă cea mai mare atenție internațională.

Producătorilor le place Grupul de pescuit de Ribera del Duero , care conduce El Vínculo în Ciudad Real, încearcă să îmbunătățească reputația acestei regiuni pe piață. Fondatorul Alejandro Fernández a demonstrat chiar că Airén poate dezvolta complexitate și textură prin îmbătrânirea stejarului.

Shutterstock

Valdepeñas

Amplasat în flancul sudic al orașului La Mancha pe un platou înconjurat de munți, Valdepeñas a obținut statutul de denumire în 1932. În Spania, ocupă locul al doilea în vânzări în spatele Rioja .

Regiunea a fost cunoscută anterior pentru cuvele mari de fermentare a lutului îngropate în pământ pentru a controla temperatura și pentru vinul său tradițional numit clarete , un amestec de struguri roșii și albi. În zilele noastre, cramele folosesc tehnologie modernă pentru a obține alimente simple mare rezervă -calitate Tempranillo.

În Valdepeñas, Tempranillo este cel mai important roșu, urmat de Garnacha și soiurile clasice Bordeaux.

La fel ca La Mancha, Valdepeñas prezintă zone mari de Airén. Alți albi aici includ Macabeo, Chardonnay , Verdejo, Sauvignon Blanc și Moscatel. Tempranillo este cel mai important roșu, urmat de soiurile Garnacha și Bordeaux clasice. Stilurile variază de la moale și suplu la structurat și îmbătrânit de stejar. Cele mai bune podgorii se află în Los Llanos în vest și Las Aberturas în nord.

Méntrida

De secole, vinul a jucat un rol important în economia locală din această regiune de lângă Toledo.

Garnacha predomină ca strugurii prețioși, constituind 80 la sută din plantații. Restul este format din Tempranillo, Cabernet Sauvignon și Merlot pentru roșii. Albe includ Albillo, Macabeo, Chardonnay și Sauvignon Blanc. Cele mai multe viță-de-vie sunt antrenate în calici, ceea ce înseamnă viță de vie, deși podgoriile moderne folosesc spaliere atunci când este disponibilă irigarea.

Vinurile sunt în mare parte roz sau roșu, în principal din Garnacha, deși plantarea soiurilor internaționale a crescut. Mavericks vânează pachete vechi de viță de vie Garnacha pe versanții granitici din Sierra de Gredos care înconjoară nord-estul Méntridei.

Bodegas Jiménez-Landi a fost o proprietate neglijată din secolul al XVII-lea până în 2004, când frații José și Daniel Jiménez-Landi au decis să o cultive în mod organic. Influențați de vinificatorii naturali din Burgundia și Loira, produc vinuri proaspete, minerale.

Ferm în tabăra internațională, Marchiz de Griñón face o serie de vinuri superbe. Lucrarea sa cu Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot și Chardonnay a câștigat recunoașterea Vino de Pago pentru Dominio de Valdepusa.

Ribera Del Guadiana

Una dintre cele mai noi denumiri din Spania (înființată la sfârșitul anilor 1990), Ribera del Guadiana se află lângă frontiera portugheză din Extremadura. O DO enormă, cuprinde șase subzone. Tierra de Barros conduce în calitate și deține 80% din podgoriile din zonă.

Deși aceasta este, din punct de vedere istoric, o regiune cu struguri albi, care oferă vinuri de bază pentru coniac, climatul cere roșii robuste. Producătorii au răspuns la apel, plantând Tempranillo și Garnacha potrivite pentru verile pline de pâine. Irigațiile provin din râul Guadiana și afluenții săi. Văile fertile contrastează cu aflorimentele stâncoase de calcar la altitudini mai mari.

Zona pare să aibă potențial pentru vinuri moderne, fructate și expresii mai inimioare asemănătoare cu roșii din Alentejo de peste graniță în Portugalia. Investițiile de la noi vinării, mărci consacrate și independenți îndrăzneți care caută oportunități de creativitate - la pachet cu prețuri de calitate - fac din Ribera del Guadiana o regiune de urmărit.

Fotografie de Mark Lund

Vinuri recomandate

Domeniul Valdepusa

Marqués de Griñón 2011 Single Vineyard Petit Verdot 40 $, 92 puncte. De culoare neagră, acest Petit Verdot miroase a iod, coacăz negru, gudron rutier și piele. Gustul este saturat, cu o explozie de aciditate care creează poftă și echilibru. Aromele puternice de mure, stejar, se scurtează pe un finisaj muscular, tanic. Bea până în 2021. Winebow. Selecția pivniței. -DOMNIȘOARĂ.

Valdepeñas

Pata Negra 2005 Gran Reserva Tempranillo 11 $, 86 puncte. Acest Tempranillo matur prezintă arome de smochin și oțet de Sherry, împreună cu stafide. Un palat copt dar ciupit oferă arome îmbătrânite de stafide, caramel și caramel, în timp ce un finisaj de ciocolată are un conținut redus de fructe vitale. CIV / SUA. Cea mai buna achizitie. -DOMNIȘOARĂ.

La Mancha

Casa del Valle 2011 Orchestral Reserve Cabernet Sauvignon 28 $, 90 de puncte. Aromele de fructe de pădure, prune și pământ vin în fața unui palat robust, strâns, cu adâncime. Arome de prune, roșii și plante termină cu o structură bună. Per total, acest La Mancha Cabernet Sauvignon este bine tricotat. Bea până în 2021. W. Direct. -DOMNIȘOARĂ.

Ribera Del Guadiana

Bodegas Luis Gurpegui Muga 2013 Tempranillo-Cabernet Sauvignon 15 $, 87 puncte. Aromele de cireș și fructe de pădure sunt cam volatile, cu un offset de stejar untos. Acest amestec se simte ferm, cu arome directe de prune și cireșe, care vin cu o ușoară notă verde pe bază de plante. Taninurile cauciucate și aromele de fructe de pădure controlează finisajul. 4Front Imports, LLC. -DOMNIȘOARĂ.

Vinuri din Madrid

Madrid are propria denumire, acordată în 1990, deși viticultura aici datează din secolul al VIII-lea. După ciuma lovită de filoxera de la începutul secolului al XX-lea, podgoriile au fost replantate, concentrându-se pe cantitate și calitate. Cu toate acestea, această zonă de producție în vrac a dispărut până în anii 1970, când vinificatorii pricepuți au profitat de conceptul de a vinde vinuri către Madrid din propria curte.

Au început modernizarea echipamentelor și îmbunătățirea calității.

Trei subregiuni îmbrățișează metropola de-a lungul extinderii sale de sud-vest și sud-est. San Martín Valdeiglesias a câștigat cea mai mare atenție datorită unui grup de vinificatori care împărtășesc un etos comun: salvarea părăsită a podgoriilor cu înălțime ridicată, cu soluri granitice, le cultivă folosind tehnici durabile sau organice și produc Garnacha plină de viață, expresivă la fața locului, în stil burgundian. De asemenea, produc vinuri interesante din strugurii albi locali Albillo.

San Martín Valdeiglesias a câștigat atenția datorită unui grup de vinificatori care salvează podgoriile abandonate și le cultivă folosind tehnici durabile sau organice.

Prieteni și vinificatori Fernando García ( Crama Marañones ), Daniel Jiménez-Landi ( Jimenez-Landi ) și Marc Isart a fondat Comanda G (Isart a plecat mai târziu să lucreze la stilul său similar Bernabeleva etichetă) cu intenția de a face vinuri serioase. Etichetă mică Maldivinas produce și Garnacha aromată și elegantă din fructe organice.

Situat la 28 de mile sud de Madrid, Finca Valquejigoso obține prețuri de lux amestecând struguri indigeni și internaționali. Fermele de cramă au împărțit meticulos parcelele și îmbină cele mai bune din fiecare an în vinuri destinate pivniței pe termen lung.

Fotografie de Mark Lund

Vin recomandat

Tagonius 2011 Tinto Roble 23 $, 90 de puncte. Aromele coapte încep cu stafide, în timp ce notele de tutun și căldura de fructe de pădure coapte te înfășoară. Acest amestec de Tempranillo, Syrah, Merlot și Cabernet Sauvignon se simte stratificat și primitor. Aromele de cireș, prune și condimente de copt se termină mult, complex și ușor prăjit. Bea până în 2018. Vinamericas Selections. -DOMNIȘOARĂ.