Vin cu vești la scara uluitoare că Pluto nu mai este o planetă. În viitorul apropiat, cartofii ar putea să nu mai fie considerați legume.

The Wall Street Journal raportat în această lună, Comitetul consultativ al orientărilor dietetice din SUA, care organizează alimentele în cinci categorii — lactate, fructe, cereale, proteine ​​și legume — își modifică orientările alimentare pentru 2025. Această schimbare ar putea aduce cartofii într-o altă categorie.

Actualizarea intenționează să se asigure că toată lumea primește nutrienții și porțiile potrivite de alimente în fiecare zi. Dar, experții se îngrijorează că, dacă fiecare porție de legume este plină numai de cartofi, este posibil să nu primiți suficienți nutrienți. Ca răspuns, legumele cu amidon ar putea fi mutate în aceeași categorie ca și cerealele, alături de orez și alți carbohidrați cu amidon.

6 metode diferite de gătit cartofi dulci

Nu toată lumea este entuziasmată de potențiala schimbare. Consiliul Național al Cartofilor și The Grain Chain și-au exprimat opoziția față de clasificarea cartofilor ca orice altceva decât legume.

Deși NPC este sensibil la nevoile și culturile individuale, îndemnăm Comitetul să recunoască [că] un cartof nu este un cereale, Kam Quarles, CEO al Consiliului Național al Cartofilor, a spus Food and Wine . Cartofii sunt cea mai răspândită legumă produsă în S.U.A. Legumele cu amidon și cerealele sunt două grupuri de alimente foarte diferite care joacă roluri distincte în contribuția cu nutrienți la dietă... Cercetările arată că dietele bogate în consum de legume, inclusiv cartofii, promovează rezultate sănătoase în general. .

Spre deosebire de cereale, cartofii albi contribuie puternic la potasiu, calciu, vitamina C, vitamina B6 și fibre, a subliniat declarația lui Quarles.

Indiferent de regulile din 2025, este important să vă diversificați farfuria. Dacă îți plac cartofii, mănâncă-i! Sunt bogate în fibre, vitamina C și alți nutrienți și, de acum, sunt încă clasificate ca legume. Dar luați în considerare adăugarea altor legume și verdeață cu frunze pentru a obține tot ce aveți nevoie.

11 alimente antioxidante pe care să le adăugați acum la lista de alimente

La urma urmei, Pratik Pokharel, un doctorand care a lucrat la o lucrare care investighează relația dintre consumul de cartofi și diabetul de tip 2, a spus Fox News 5 Atlanta că oamenii mănâncă alimente rareori izolat.

Ar trebui să ne uităm la imaginea de ansamblu în timp ce evaluăm relația dintre aportul alimentar și incidența bolilor, a spus el. Este esențial să ne uităm la modelul alimentar de bază și la metoda de procesare a alimentelor pentru a vedea care sunt alți vinovați, mai degrabă decât a da vina pe un singur aliment.

Deci, schimbarea clasificării cartofilor s-ar putea să nu se schimbe prea mult în viața noastră de zi cu zi. Dar s-ar putea schimba modul în care ne organizăm farfuriile. Deocamdată, totuși, continuă să mănânci ce vrei.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite