Close
Logo

Despre Noi

Cubanfoodla - Acest Populare Evaluări De Vin Și Comentarii, Ideea De Rețete Unice, Informații Despre Combinațiile De Acoperire Știri Și Ghiduri Utile.

Vin Și Evaluări

Micii producători din New York aduc o mare valoare

Indiferent dacă sunt Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley sau dincolo, cele mai bune vinuri din New York sunt încă fabricate de vinării mici, de obicei deținute de familie, cu comenzi rapide tehnologice limitate și cu un volum minuscul.



Pentru a pune cifrele de producție în perspectivă, stelelor în creștere din Finger Lakes le place Nathan Kendall faceți mai puțin de 4.000 de cazuri pe an. Greutatea regională, Hermann J. Wiemer , produce aproximativ 17.000 de cazuri anual. Cu toate acestea, chiar combinate, aceste eforturi sunt cu greu o scădere în găleată în comparație cu producătorii americani pe scară largă, care fac peste 10 milioane de cazuri pe an.

Adesea la prețuri sub 20 USD la nivel de intrare, aceste vinuri reprezintă o rasă de turnări făcute cu grijă, de producție mică, care oferă o valoare remacabilă.

În timp ce vinurile grozave pot fi făcute în mai multe moduri, există o valoare distinctă în vinurile făcute cu atenție în cantități mici, reflectând direct terroirul, vintage-ul și filosofiile producătorilor lor. Riesling-urile vinificatorului Fred Merwath de la Hermann J. Wiemer dezvăluie atât efectul filigranat al strugurilor obținut dintr-o ană rece, cât și nectarul plin de o vară indiană. Puteți degusta complexitatea dobândită de îmbătrânirea drăguțului pacientului în Chardonnay-ul lui Nathan Kendall sau textura nuanțată a Pinot Noir realizată fără corecție prin agenți de finisare.

După cum au arătat degustările recente, vinurile din New York oferă o gamă amețitoare de diversitate. Clasice precum Riesling și Merlot sunt prezentate alături de vinuri spumante fine și rarități precum Gamay și Grüner Veltliner. Adesea la prețuri sub 20 USD la nivel de intrare, aceste vinuri reprezintă o rasă de turnări făcute cu grijă, de producție mică, care oferă o valoare remarcabilă.



Numiți-l clișeu, dar prețuim vinul, deoarece oferă ceva unic: o capsulă a timpului, care exprimă un terroir sau o epocă singulară. Puteți gusta lupta și gloria. Vă conectează la inimile oamenilor și locurilor care l-au creat și vă îmbunătățește și mai mult experiența de băut. Vom toasta la asta.

Un stat al vinului din New York

Vinuri recomandate pentru sub 20 USD

Riesling

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (Lacul Seneca) 19 $, 93 puncte . Rieslingul uscat standard al lui Wiemer este o valoare impecabilă pentru un vin care oferă o asemenea densitate de fructe și mineralitate. În timp ce este uscat în stil, este un vin delicios, profund fructat, împodobit cu arome de mandarină și fructe de piatră, glazurate în miere și nectar. Este untuos și copt, dar se termină cu o persistență rece, cu margini de oțel. Alegerea editorilor.

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) 17 $, 90 de puncte . În timp ce este abundent în nectarină coaptă, plușă, piersică și pepene galben, acest Riesling dulce mediu își dă partea însorită cu o aciditate orbitoare. Lumina pe picioare, dar profund pătrunzătoare, este o persoană plăcută fără efort care oferă echilibru și satisfacție.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Lacul Seneca) 17 $, 90 de puncte . Delicios de proaspăt, acest Gewürztraminer uscat răsare din coji de mandarină, lichiu și floare. Aromele dulci de citrice sunt concentrate, dar viguroase, nuanțate de note de minerale zdrobite și o șoaptă de cremă de vanilie. Bea acum până în 2021.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 $, 90 de puncte . Parfum curat de grapefruit, lămâie și meleaguri, acest Gewürztraminer îndrăzneț, cu fructe. În timp ce este uscat în stil și dens concentrat în arome de caise și citrice, este echilibrat puternic în aciditate și se termină cu răcorire minerală.

Chardonnay

Hosmer 2016 Chardonnay (Lacul Cayuga) 16 $, 90 de puncte . O mică proporție de fermentație a stejarului pe acest Chardonnay intens primar conferă adâncime și o senzație de gură rotunjită caracteristicilor sale pline de piersică și mandarină. Tăierea acidității grapefruitului și varului reîmprospătează palatul, ghidând un final lung, curat. Bucurați-vă de tineri pentru a maximiza atracția sa proaspătă.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (regiunea râului Hudson) 18 $, 89 puncte . Chardonnay, neîncălzit de Millbrook, împărtășește o mare parte din fructele tropicale delicioase și gustul cărnos al îmbutelierii îmbuteliate, dar fără înfrumusețarea maturării stejarului. Este încă o înghițitură cremoasă, indulgentă, cu un final lactic persistent.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 $, 88 puncte . Mai mult floral și eteric decât îmbutelierea de rezervă a producătorului, acest Gamay concentrat delicat sugerează cireșe și căpșuni roșii și suculente. Este un vin frumos, structurat subtil, cu taninuri mai moi și mai performante.

Red Blend

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) 19 $, 89 puncte . Aromele de prune coapte și soare sarate la soare sunt echilibrate în acest roșu suculent, cu textură de catifea. Este stejar generos, striat de straturi de condimente, pâine prăjită și caramel, dar păstrează eleganța și luminozitatea pe tot parcursul. Finalul este marcat de taninuri cu granulație fină, dar pătrunzătoare.