O destinație îndelungată pentru iubitorii de burboni, Lexington - supranumită de către unii „Capitala mondială a cailor” pentru piste de curse și multe ferme ecvestre - nu se află pe radarele culinare ale majorității oamenilor. Cu toate acestea, acest oraș din Kentucky este pe cale să schimbe acest lucru. Deschiderile recente și o scenă din ce în ce mai diversă, care include bucătăria din vestul Africii, Sri Lanka, greacă, japoneză, cubaneză și vietnameză, au atras atenția barurilor sportive de lungă durată și a produselor de bază pentru steakhouse.

Unde sa mananci

Preparatul Four O’Clock de la Honeywood / Foto, datorită lui Honeywood

Honeywood

Honeywood este cea mai recentă pictogramă culinară Lexington Ouita Michel, a cărei restaurante au definit gătitul de la fermă la masă în regiune timp de aproape două decenii. Mâncarea confortabilă sudică făcută cu ingrediente locale nu devine mult mai bună. Căutați pui cu orez sălbatic cremos și nuci de răsad din Kentucky, fasole brună în bulion de șuncă de țară cu crutoane de pâine de porumb și plăcintă de șah Bourbon. Michel conduce și Bourbon-centric Glenn’s Creek Café , găzduit la Distileria Woodford Reserve la Versailles.

Honeywood este situat în Summit la Fritz Farm , în curând să găzduiască prima sală alimentară a statului Hambarul .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Fotografie prin amabilitatea Middle Fork Kitchen Bar

Bar de bucătărie Middle Fork

Bar de bucătărie Middle Fork se află în inima „Pepper Campus”, fostul loc de la sfârșitul anilor 1800, James Pepper Distillery, care urmează să se redeschidă la începutul anului viitor. Complexul găzduiește o altă distilerie, Baril Casa , precum și microbăria Eteric , gaura casual de udare Camera de pauză și altele. O mare parte din meniul inventiv al lui Middle Fork este gătit la foc, cum ar fi pieptul de rață servit cu un pilaf de boabe de bere și marmeladă de kumquat.

Nu ratați versiunea Middle Fork a favoritului din nordul Kentucky, goetta (cârnați din carne de vită, porc și ovăz). Se servește alături de roșii roșii și verzi, granule măcinate local și un ou pocat.

Directorul de băuturi, Michael Florence, a realizat o listă extinsă, naturală, cu vinuri de producție mică, care ar ieși în evidență în orice oraș important, dar servită cu ospitalitatea Lexington.

Clubul județean / Fotografie prin amabilitatea clubului județean

Clubul Județean

Se pare că este un restaurant cu grătar, Clubul Județean evită specificitatea regională obsesivă a majorității celorlalte „articulații tac” din Kentucky. Oferă carne locală cu sursă responsabilă, afumată lent peste lemn de esență tare, împreună cu atingeri globale care abundă în feluri de mâncare cum ar fi burtica de porc afumată bánh mi, piei de pui crocante afumate cu pepitas și sos habanero-var și Original 193 Burger, realizat cu carne de vită Kentucky , ciuperci afumate și case gochujang ketchup.

Unde se bea

Enoteca / Fotografie prin amabilitatea Enoteca

magazin de vinuri

magazin de vinuri , Cel mai bun bar de vinuri din Lexington oferă o listă extinsă de sticle, care este grea în Franța și California, precum și un program tip pahar cu 20 de selecții prin Coravin în 2 sau 5 uncii. De asemenea, oferă liste robuste de bere și whisky.

Meniul tapas include mâncăruri tradiționale spaniole, cum ar fi patatas bravas, tortilla española cu sos de piper piquillo și midii cu șofran într-un sos de vin alb. Există, de asemenea, o alegere ocazională la domiciliu, cum ar fi creveți și grâu, sau budincă de pâine cu sos Bourbon.

Ea

Ea este un bar de cartier, un hangout în industria băuturilor și un cocktail lounge hipster. Băuturile sunt simple, dar impecabil echilibrate. Încercați modestul „Acru”, cu pisco, mezcal, ierburi aromate, lămâie și albuș de spumă. Sau luați o cutie de cidru de mere, piersici și afine de la Cincinnati’s Rhinegeist Brewery.

Beer Trappe / Fotografie oferită de Beer Trappe

Trappe de bere

Trappe de bere este un magazin cu amănuntul și un bar cu una dintre cele mai largi selecții de bere din țară - peste 500 de opțiuni în vânzare într-o anumită zi. Multe sunt fabricate în cantități atât de mici încât sunt disponibile doar la bar. Totuși, nu căutați cidru. În Kentucky, cidrul este clasificat ca vin, iar Berea Trappe este doar bere. Duminicile selectate includ, de asemenea, „Școala de bere”, cu degustări tematice educaționale pentru 10 USD.

Stew Kentucky Burgoo Stew

Unde să stați

21c Hotel Muzeul este un hotel și muzeu de artă contemporană situat în clădirea istorică a Băncii Naționale Fayette, construită în 1914. Restaurantul hotelului, Lockbox , servește mâncăruri fantastice din sud, cu bere locală cuprinzătoare și liste Bourbon.

Fapte amuzante

George Clooney, Mary Todd Lincoln și muzicianul Richard Hell s-au născut cu toții în Lexington.

Parada anuală de Halloween a lui Lexington este urmată de o reconstituire masivă a videoclipului „Thriller” al lui Michael Jackson, cu mii de oameni îmbrăcați în zombi.

Există mai multe butoaie Bourbon care îmbătrânesc în Kentucky decât oamenii din stat.