Unele dintre cele mai tari podgorii din California de Nord au produs vinuri notabile de top. Căutați trei vinuri spumante uimitoare din iconic Schramsberg cramă și nouă remarcabile Pinot Noirs cultivat în județul de coastă Mendocino, practic la înălțimea urmei Pacificului.

Schramsberg este amplasat în Valea Napa , dar folosește struguri și vinuri de bază din mai multe județe de pe Coasta de Nord pentru vinurile sale spumante în mod constant luxoase și elegante. Familia Davies și-a sărbătorit anul trecut 50 de ani ca proprietari ai Schramsberg anul trecut cu lansarea vinurilor de bibliotecă de lungă durată, inclusiv selecții din anii 1999, 2000 și 2004.

Acum, trei grozavi Schramsbergs din 2007 continuă sărbătoarea. Rezervația din 2007 folosește județul Mendocino ca sursă principală și arată caracterul epocii coapte prin aromele sale mari de fructe picante și textura largă.

Pentru emoționantele Pinot Noirs, căutați Anii 2013 din Valea Anderson , care a avut un sezon de creștere cald și practic fără probleme. Recolta a fost atât mare, cât și de calitate excelentă, argumentând împotriva vechiului zical de randamente ridicate echivalând cu o calitate scăzută.

Recolta a fost atât mare, cât și de calitate excelentă, argumentând împotriva vechiului zical de randamente ridicate echivalând cu o calitate scăzută.

Phillips Hill și Baxter cramele, în special, par să fi găsit un pas încrezător în stilul de vinificație și au lansat unii dintre cei mai aventuroși și nuanțați Pinots din California. În timp ce cramele sunt independente, acestea împărtășesc unele surse de struguri, inclusiv Valenti Vineyard pe Mendocino Ridge și Oppenlander Vineyard.

Vinificarea manuală este, de asemenea, o comunitate între cele două, preferând adesea fermentațiile native de drojdie și folosind clustere întregi, mai degrabă decât fructe de pădure.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (Coasta de Nord) 150 $, 96 puncte. Elegant și aproape eteric, acest vin este tentant și irezistibil. Prezintă rafinament, de la buchetul misterios, pământesc, la aromele complexe, bine îmbătrânite de brioșe și piersici, precum și textura aproape blândă și finisajul rafinat. În timp ce este plin de corp, vinul are un echilibru excelent, deoarece toate componentele gustoase se unesc pentru a-și împleti magia. Alegerea editorilor. - Jim Gordon

Merry Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Russian River Valley) 63 $, 96 puncte. De la Laguna Ridge Vineyard, care înconjoară crama producătorului, această îmbuteliere cere să fie explorată. Este amăgitor de la început, cu fotografii neașteptate de soia, nuci de porumb și salcam. Taninurile mari și structurate susțin arome suculente de cireșe negre și zmeură, rezultând o senzație de gură complexă, catifelată. Floriile de ciocolată neagră și cardamom se tachină la final. Alegerea editorilor. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Munții Santa Cruz) 62 $, 95 puncte. Spectacole de fructe de cireș negru pe nasul acestei îmbutelieri de către veteranii Silicon Valley T.J. și Valeta Rodgers, dar este abil ascunsă în spatele straturilor de pământ și ierburi, de la lut întunecat și piper negru până la violete înmugurite și rozmarin. Aciditatea fierbe încet pe palat, dezlănțuind arome de ciocolată neagră, scorțișoară, mai mult rozmarin, mur și creion mineral. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) 48 $, 94 puncte. Un exemplu remarcabil de echilibru și rezervă care nu duce lipsă de aromă, acest vin se va combina perfect cu o mare varietate de alimente. Are o culoare blândă, precum și arome picante, lemnoase, datorită fermentației de 35% din întregul grup. Aromele satisfăcătoare seamănă cu un sos de reducere a vinului, dar sunt uscate și clare. Alegerea editorilor. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Valea Anderson) 52 $, 94 puncte. Cel mai fructat din Baxter 2013, acest vin are arome frumoase, strălucitoare de cireșe, arome pure de cireșe și zmeură, corp mediu și suficientă susținere de aciditate și taninuri moderate pentru a oferi un echilibru apetisant. Fructul este deosebit de gustos pe limbă și continuă să persiste pe final. Bea acum până în 2020. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Vineyard Pinot Noir (Munții Santa Cruz) 59 $, 94 puncte. De culoare relativ deschisă, acest vin cu conținut scăzut de alcool dintr-o vie din zona Corralitos prezintă petale de trandafir uscate, bergamotă, lavandă, scorțișoară și un pic de ciuperci funk pe nas. Odată sorbiți, elementele de rodie, afine întunecate și coajă de portocală sunt ridicate de plumb cu creion, rozmarin și o componentă puternică de cimbru. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp Vineyard Pinot Noir (Muntele Sonoma) 42 $, 93 puncte. Înțepător, suculent, proaspăt și distractiv, această viță de vie, o stea consistentă în arsenalul acestui producător, este dens stratificată, susținută de o structură de stejar. Pruna neagră, cireșul negru și zmeura se intersectează pentru a oferi o scânteie de fructe coapte înainte de a ceda la mai multe shake-uri de condiment asiatic. —V.B.

Sojourn 2014 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Coasta Sonoma) 59 $, 93 puncte. Acesta este un uriaș blând al unui vin, subtil și sublim în petale de trandafir pământesc, condiment și ceai negru care păstrează o aciditate puternică, plină de viață. Afinul și cireșul negru concurează pentru atenție, echilibrând intențiile mai savuroase ale strugurilor, înainte ca un finisaj lin intens să îndepărteze lucrurile. —V.B.

Breathless NV Method Champenoise Brut Sparkling (Coasta de Nord) 25 $, 88 de puncte. Acest vin nu este numit roz pe etichetă, dar are o culoare clar deschisă-somon și răcoritoare cireș roșu deschis și arome subtile de căpșuni care seamănă cu rosé. Se simte cu corp mediu, neted și spumos, și nu prea acru. —J.G.