Cartofi prăjiți manual, înmuiați în Cabernet Sauvignon, asociați cu un pahar de bunătate - acesta este doar unul dintre elementele de meniu oferite la Participă de K-J , Noul restaurant și salon de degustare Kendall-Jackson Wine Estates va fi deschis pe 25 martie 2013 în centrul orașului Healdsburg.

„Healdsburg devine la fel de mult o destinație alimentară de clasă mondială ca o destinație uimitoare pentru vinuri”, spune Justin Wangler, bucătarul executiv al K-J. „Este centrul Wine Country și locul în care toată lumea vrea să fie.”

Proprietarul K-J, Barbara Banke, este de acord. „Este un concept inovator care ridică explorarea vinului și a mâncării cu sofisticarea mesei rafinate”, spune ea.

Cu un număr de 55 de persoane, meniul Partake by K-J’s Bites and Flights va fi organizat pentru a include ingrediente din grădinile organice din apropiere ale cramei, brânzeturi artizanale, uleiuri de măsline și struguri cultivate în proprietate și pâini din făină de struguri. Ce va conține lista de vinuri? Ați ghicit - îmbutelierea Kendall-Jackson, cum ar fi Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. Cursuri de educație a vinului și seminarii pe subiecte care variază de la modul în care se face vinul până la selectarea paharului potrivit pentru o înghițitură specifică vor fi, de asemenea, disponibile la restaurant.

„Mai multe crame se concentrează pe alimente”, spune Wangler. „[Sunt] produc, de asemenea, vinuri mai prietenoase cu mâncarea. În cele din urmă va atrage localnicii și vizitatorii care caută o destinație de mâncare la fel de mult ca o experiență de degustare de vinuri. '

Participă de K-J va fi deschis zilnic mai-octombrie între orele 11:00 și 22:00, închizându-se la 20:00 noiembrie-aprilie.