Cum ai intrat în vin?

Este doar ceva cu care am crescut. Părinții mei au fost întotdeauna, ei bine, entuziaști ai vinului și ne-au dus în excursii de vin. Am fost în Burgundia când aveam 14 ani și la Bordeaux când aveam 16 ani.

Kurt Russell , tatăl meu vitreg, a început să facă vin cu câțiva ani în urmă în dealurile Santa Rita și mi-a spus mereu mie și lui Matt [Bellamy, coproprietar al vinurilor Hudson Bellamy] că trebuie să ne ridicăm și să ne amestecăm cu ei și să recoltăm . Am sfârșit să ne mutăm acolo sus și atât. A fost prea distractiv. A fost ceva ce ne-a plăcut să facem împreună, doar o distracție minunată și o experiență creativă incredibilă.

Cum lucrează împreună cu Peter și Rebecca la Ampelos Cellars?

Vinificarea nu este ceva ce faci pentru a câștiga bani reali. Este ceva ce faci pentru că ești pasionat de asta. Când ești în preajma oamenilor care sunt și mai pasionați de asta, te freacă. Peter și Rebecca sunt doar hilar. Ne distrăm atât de mult cu ei.

Există ceva în legătură cu vinificarea, care este ca și filmarea?

Nu aș întinde-o atât de departe, dar aș spune că am realizat cât de creativ este procesul cu adevărat. Dar ceea ce este foarte diferit de a face filme este că totul din vin este conectat la natură. Strugurii tăi pot fi la fel de buni ca anul tău. Acesta este unul dintre lucrurile care îl fac foarte special și incredibil de unic. Ești la mila recoltei tale și îmi place asta. Totuși, spunem o poveste. Fiecare sticlă are o poveste și când te așezi și o bei, te simți conectat la povestea respectivă.

---

Citiți mai multe interviuri exclusive cu vedete din numărul nostru de vinuri și filme >>>

---

Familia ta a devenit destul de importantă în Los Alamos, California, un mic orășel de pe ruta 101 SUA care a explodat în ultimii ani.

Este un orășel grozav. Îmi place pe al nostru Wine Saloon . Se potrivește familiei noastre. Mătușa mea lucrează de fapt acolo. Este un mediu de familie foarte bun, toată lumea îi cunoaște pe toți și toată lumea îi sprijină pe toți. Este un orășel amuzant, chiar lângă autostradă, dar există ceva incredibil de romantic.

Cum ai decis ce vinuri să faci?

Ne petrecem cea mai mare parte a verii în Europa împreună cu copiii, iar rozul este cam ceea ce bem. Așa că am început cu roze și asta este în continuare preferatul meu. Îmi place Sauvignon Blanc și toată lumea mi-a spus să nu încerc un Sauvignon Blanc în stil California. Am spus: „De ce nu?”

Așa că am reușit. Este destul de băut și are această iarbă. Este interesant, așa că o să încercăm încă o dată.

Și Pinots-ul tatălui meu este foarte frumos, așa că am decis să facem o singură clonă. Îmi place și Cab. Asta e dulceața mea!

Există rapoarte că tu și Matt nu mai sunteți împreună. Va afecta acest lucru proiectul vinului?

Suntem familia pentru tot restul vieții, avem un bebeluș frumos și ne place să facem vin. Vom continua să o facem.

Cum s-a întâmplat proiectul de caritate Farmville?

A fost bine pentru Fundația Hawn [care beneficiază de Hudson Bellamy, împreună cu War Child] și bine pentru vin.

A fost un lucru distractiv de două săptămâni pe care l-am făcut. Prietenii mei îi cunosc pe băieții care au făcut-o și au vrut să facă o versiune de vinificație. Trebuie să am propriul meu avatar și mi s-a părut hilar.