Industria vinului din Bordeaux a fost odată o mare familie. Cele mai bune chatee au acționat ca locomotive pentru trenul Bordeaux, trăgând moșii mai mici în spatele lor.

Nu mai. Bordeaux a ajuns la o criză, în care locomotivele s-au decuplat de tren și plătesc singure înainte. Cramele de top urmează modele de afaceri atât de distincte și individuale încât nu mai pot fi considerate parte a aceleiași piețe ca restul.

În timpul săptămânii prime 2012 din începutul lunii aprilie 2013, Arnaud de Laforcade, directorul financiar al Château Cheval Blanc din cadrul grajdului de lux LVMH, a recunoscut schimbarea.

„Trecem de la vin ca„ agricultură nobilă ”la„ bunuri de lux ”- indiferent dacă vă plac cuvintele sau nu”, a spus el.

Gust de Bordeaux en primeur de 25 de ani. Nimeni nu degustă vinurile din 2012 în aprilie nu i-ar considera investiții demne. Nu vor aprecia niciodată în felul în care au avut unele recolte din trecut (2000 și 2005, de exemplu). Acestea sunt vinuri de băut, după cum puteți citi în rapoartele mele online gratuite despre aproape 300 de probe de butoaie.

În decurs de o săptămână de la degustare, destule proprietăți au eliberat prețuri, astfel încât împărțirea să fie evidentă. Primele creșteri Margaux și Mouton și-au lansat vinurile la 240 EUR pe sticlă (312 dolari), în timp ce Lafite a lansat vinurile la 315 EUR pe sticlă (409 dolari). Rețineți că aceste prețuri sunt de la chat-uri la negociate, nu prețul de vânzare cu amănuntul.

Deși aceste prețuri sunt cele mai ieftine de la lansarea recoltei din 2008, uitați-vă la acestea: Rauzan-Ségla, o proprietate fină Margaux, lansată la 36,50 € (47 USD) Lynch-Bages, întotdeauna favorită, lansată la 60 EUR (78 USD).

O sticlă de Château Lynch-Bages într-adevăr merită doar un sfert din prețul unei sticle de Château Mouton-Rothschild, un vecin apropiat din Pauillac?

Bordeaux este o piață deosebită, deoarece chat-urile de top nu se vând lumii direct, ci prin negocieri. Fiind cea mai mare piață de vin din lume, mii de oferte, nu doar cele pe care le-am gustat sau primele 50 sau cam așa cum auziți și le citiți, sunt tranzacționate pe La Place de Bordeaux, echivalentul bursei de vinuri din Bordeaux.

Dacă sistemul actual de La Place continuă, atunci ar trebui să funcționeze și sistemul en primeur, dar cu o modificare importantă - o mică modificare care ar ajuta 99 la sută din producătorii și consumatorii din Bordeaux.

Excludeți primele creșteri (și alte persoane care cred că ar trebui să fie primele creșteri) de la a fi vândute în primeur. Vinurile despre care vorbesc sunt Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, Mouton și Yquem, plus Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las Cases, Pavie și Pétrus.

Acești producători denaturează sistemul percepând prețuri care nu au nicio relație cu restul pieței. Și nu este o coincidență faptul că companiile al căror accent principal este vânzarea de mărci de ultimă generație dețin unele dintre aceste proprietăți.

Cheval Blanc și Yquem, deținute de LVMH, de exemplu, deschid spații de cazare ultra-luxoase la cramele lor.

Latour, deținut de unul dintre cei mai bogați oameni din Franța, François Pinault (șeful companiei de lux Kering), a ieșit din sistemul Bordeaux en primeur începând cu anul 2012. Planifică să rețină vinul până când piața poate absorbi prețuri și mai mari.

Aceste „Puterea 14” fură titlurile de la chat-urile rămase, chiar dacă nume importante precum Pontet-Canet și Léoville-Barton de pe malul stâng, precum și La Gaffelière și Beau-Séjour Bécot de pe malul drept, percep în continuare prețuri rezonabile, în conformitate cu calitate.

Și maschează complet sutele de chat-uri care prezintă vinuri la un preț bun în fiecare an la degustările en primeur.

Acest diferențial de preț între primele creșteri și restul, plus manipularea stocurilor prin lansări minuscule în timpul sezonului en primeur, este linia de jos.

În anul 2000, Lafite a fost lansat de 2,8 ori prețul de lansare al Lynch-Bages. În 2012, diferențialul este de 5,25 ori. Nu mai este aceeași lume, iar primele creșteri și omologii lor nu ar trebui să facă parte din ea.

Dacă nu ar fi, atunci ne-am putea întoarce la ceea ce ar trebui să fie Bordeaux: vinuri roșii delicioase de băut și care merită să fie pivnite pentru distracție și familie.