O tigaie care poate merge de la plită la cuptor (o tigaie pentru cuptor sau tigaie rezistentă la cuptor) este un instrument la îndemână pentru gătit într-o singură tigaie, motiv pentru care folosirea fontei ultradurabile în cuptor este obișnuită. Dar dacă ați deținut tigaia suficient de mult încât să nu mai aveți cutia sau instrucțiunile producătorului, este posibil să nu știți dacă utilizați o tigaie sigură pentru cuptor.

Rețete precum niște frittate, fursecuri, tigaie pentru micul dejun și fripturi prăjite vor începe să se gătească într-o tigaie de pe aragaz, dar apoi se vor termina de coacere (sau eventual de coacere) în cuptor. Dacă puneți o tigaie care nu este sigură pentru cuptor într-un cuptor încins, puteți deteriora permanent tava. Folosiți sfaturile noastre pentru a vă ajuta să determinați dacă tigaia dvs. poate merge la cuptor.

Cele mai bune 9 tigaie din fontă din 2023

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Poți pune o tigaie în cuptor?

Potrivit Kristin Billingsley, Senior Director of Product Management la Meyer Corp. (producători de mărci precum Anolon , Circulon , și Ajutor de bucătărie ), majoritatea vaselor de gătit sunt sigure pentru cuptor. Totuși, temperatura maximă depinde de mulți factori.

„Din ce material sunt făcute vasele de gătit? Care este stratul de pe tigaie? Care este materialul mânerului? Care este materialul capacului? Toate componentele joacă un factor în a determina dacă o tigaie este sigură pentru cuptor și la ce temperatură sau dacă o tigaie este sigură pentru broiler', spune Billingsley.

Bucătăria noastră de testare Better Homes & Gardens folosește aceste linii directoare generale pentru a determina dacă o tigaie poate intra în cuptor. În primul rând, verificați instrucțiunile producătorului. Dacă acestea nu sunt la îndemână, se uită la construcția tigaii. Dacă tava este în întregime metalică (cu mânere metalice), de obicei este în regulă pentru cuptor. Evitați să puneți tigaie cu mânere din silicon sau alte elemente din plastic sau lemn în cuptor și cu siguranță nu sub un grill.

Potrivit lui Billingsley, „Tagăle pentru cuptor sunt de obicei fabricate din cupru, fontă, oțel inoxidabil sau chiar aluminiu”, spune Billingsley. „În ceea ce privește siguranța pentru broiler, vasele de gătit antiaderente nu sunt concepute pentru temperaturile ridicate ale unui broiler. Mânerele din lemn, plastic sau silicon nu sunt sigure pentru broiler.'

În general, tigăile din metal sunt sigure pentru cuptor până la cel puțin 350 ° F. Mary Rodgers, director de comunicare de marketing la Cuisinart , spune că acest lucru este valabil pentru tigaiele Cuisinart, „Toate tigăile Cuisinart sunt sigure pentru cuptor până la cel puțin 350°F, dar colecțiile din oțel inoxidabil și aluminiu dur anodizat sunt sigure pentru cuptor până la 500°F. Capacele din oțel inoxidabil de la Cuisinart sunt sigure pentru cuptor până la 500 °F, iar capacele de sticlă sunt sigure pentru cuptor până la 350 °F.'

Cele mai bune 6 seturi de vase de gătit din oțel inoxidabil din 2024, conform testelor de laborator

Poți pune fontă în cuptor?

Da, acesta este unul dintre marile atracții ale gătitului din fontă. Este bine să treci de la aragaz la cuptor sau cazan.

Dar fonta emailată în cuptor?

Conform Depune , al lor fontă emailată este sigur pentru cuptor până la 500°F. Ar trebui să puteți coace aproape orice în fontă emailată, dar rețineți că temperatura tipică a broilerului este de 500-550 °F, așa că aveți grijă să nu îl puneți sub broiler prea mult timp.

Verificați dacă există un simbol pentru siguranța cuptorului pe vasele de gătit

Tigaia dvs. poate avea o serie de pictograme pe partea de jos a tigaii pentru a indica pentru ce tip de arzători este sigură tigaia și dacă tigaia dvs. poate merge la cuptor. Din păcate, nu există un standard cu privire la cum arată simbolul unei tigăi pentru cuptor.

— Pictogramele variază. Unele includ temperatura maximă în pictogramă. Folosim un pătrat cu un cuptor înăuntru', spune Mary Beth Brault, Group Manager, Corporate and Consumer Communications la Branduri Hamilton Beach , Inc.

Deși fiecare producător și tigaie pot avea diferite temperaturi maxime recomandate pentru cuptor și pictograme pentru a indica acest lucru, veți ști ce să căutați data viitoare când aveți nevoie de o tigaie sigură pentru cuptor. Continuați și faceți această frittata sau un mic dejun dulce, știind că tigaia poate face față căldurii.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite