Când vine vorba de întrebări despre mâncare, „Este un hot dog un sandviș?” se clasează printre cele mai dezbinătoare (împreună cu dacă ananasul pe pizza este acceptabil sau înghețata cu bulion de oase este delicioasă sau detestabilă). În cinstea Zilei Naționale a Sandviciului (3 noiembrie), am decis să rezolvăm dezbaterea odată pentru totdeauna. Experții din restaurantele emblematice de hot dog și companiile de cârnați au primit sincer cu noi și și-au împărtășit opiniile fierbinți despre dezbaterea veche: spre surprinderea nimănui, au existat unele diferențe de opinii. Dacă ți-e foame de un răspuns oficial, ia o gustare și continuă să citești.

7 rețete de hot dog pentru adulți care salută toppingurile gourmet

Când hot dog-ul a apărut pentru prima dată în America, a fost denumit sandviș Coney Island sau sandviș cu frankfurt, dar în 2015, Consiliul național pentru cârnați și cârnați au anunțat că se despart oficial de termen. În lor anunț oficial de politică , ei au susținut că Limitarea semnificației hot dog-ului spunând că este „doar un sandviș” este ca și cum l-ai numi pe Dalai Lama „doar un tip” și au declarat că mâncarea lor este hot dog-ul cunoscut anterior sub numele de sandviș.

Phil McCann, vicepreședinte de marketing la Nathan e faimos , este de acord că importanța hot dog-ului nu poate fi redusă la un grup alimentar. El susține că, atunci când se presupune că sandvișul a fost inventat în 1792 de către John Montagu, al patrulea conte de Sandwich, el a cerut ca carnea tăiată să fie plasată între două felii de pâine, astfel încât să o poată mânca cu mâinile - și nu aceasta este definiția unui fierbinte. câine, spune McCann.

Un hot dog este propriul lui lucru, o proteină de formă cilindrică care stă într-o chiflă, și nu un sandviș, continuă el. [Ea] merită cu siguranță propria sa categorie, în același mod în care un burger își merită propria sa. Sandvișurile au și propria lor categorie, iar categoria respectivă nu include hot-dogii sau burgerii.

16 idei de neuitat pentru burgeri cu carne de vită pentru a schimba un favorit atemporal

Este puțin probabil ca cineva să taie vreodată un hot dog la mijloc, ceea ce nu este neobișnuit cu sandvișurile. Acesta este punctul principal la care Erich Lines, managing partner Garaj Vinsetta (un local din Detroit care servește preparate clasice), face. Ajunge chiar până acolo încât spune că chifla face ca hot dog-ul mai mult ca un taco decât orice altceva.

Garaj Vinsetta

„Deși este obișnuit să tai un sandviș în jumătate, doar un barbar ar tăia un hot dog – și aici este descalificat argumentul tuturor sandvișurilor mai mari din chifle”, spune el. „Ce fel de ticălos ar rupe o chiflă de hot dog la mijloc? Nu ai face-o pentru că afectează cantitatea de condimente pe care le poți aduna cu hot dog. Câți dintre noi au avut un plus de răspândire sau umplutură de la o scurgere de sandviș pe cămăși? [Asta este] ceva mai puțin probabil [să se întâmple] cu chifla cu balamale care înconjoară hot dog.'

Deci, un hot dog este un sandviș? Cercetați puțin despre definiția unui sandviș și veți vedea că majoritatea resurselor definesc un sandviș ca fiind format din două bucăți de pâine cu carne, brânză sau alte umpluturi între ele. Unii spun chiar în mod explicit că sandvișurile sunt de obicei consumate ca o masă ușoară. Cu această definiție, trebuie să luați în considerare dacă o chiflă hot dog se califică drept două bucăți de pâine și ce înseamnă exact o masă ușoară, dar restul s-ar putea potrivi cu descrierea unui hot dog.

„Odată asociată cu pâinea, indiferent de forma pe care o poate lua, cred că este absolut acceptabil să ne referim la asta ca la un sandviș”, spune Zachary Kuhagen, bucătarul districtual al Vinsetta Garage. „Se pot face specificații suplimentare, ca într-un sandviș cu hot-dog, un sandviș cu câine sau un sandviș cu cârnați, dar indiferent de un sandviș”.

Găsiți referințe Ignatz Frischmann , „Original Vienna Roll Man” și un pionier al câinelui coney iubit de Detroit. El spune că necrologul lui Frischmann descrie un hot dog care spune: „Un cârnați sau doi bologna într-o bucată de pâine ar fi de avantaj pentru cei a căror poftă de mâncare i-ar putea determina să ia un sandviș de câine fals”. Kuhagen recunoaște că unii ar putea argumenta că un sandviș are nevoie de două felii distincte de pâine, dar el crede că este mai larg decât atât.

„Sandwich” este un termen umbrelă”, spune el. 'Dacă ar fi să iei o felie de pâine, să întinzi pe ea niște condimente, să așezi pe ea o felie de prânz și brânză, apoi să o îndoiești în jumătate și să o consumi, nu este un sandviș? Poate mai exact o jumătate de sandviș, dar totuși un sandviș? La minimum, poate ai putea fi convins că un hot dog poate fi un sandviș cu fața deschisă.

Cum să faci pâine de drojdie pentru acel gust proaspăt de panificație acasă

La fel ca sandvișurile, există diferite stiluri de hot-dog-uri bine-cunoscute și fiecare are preferința lui pentru cum să le îmbrace. În Chicago, este considerat criminal să-l comanzi pe al tău cu ketchup și obligatoriu să-l „tragi prin grădină”.

Echipa de la a lui Portillo , unul dintre cele mai cunoscute locuri de hot dog din Chicago, este familiarizat cu dezbaterea sandviciului – și rămân destul de nederanjați în această privință.

Un hot dog este un sandviș? „După cum vă puteți imagina, primim această întrebare destul de des”, spune Nick Scarpino, vicepreședinte de marketing și mese în afara sediului Portillo's. „Hotdogii noștri aparțin unei categorii a lor. Sandwich sau nu un sandviș, nu contează pentru noi. Atâta timp cât punem un hot dog 100% din carne de vită pe o chiflă aburită cu semințe de mac și o acoperim cu [topping-uri clasice pentru câini din Chicago], îl puteți numi cum doriți.'

Deși s-ar putea să nu ajungem niciodată la o concluzie oficială, această întrebare simplă a inspirat multe argumente pasionate (și, în cea mai mare parte, uşoare). Ai putea spune că a ajutat chiar să aducă oamenii împreună, ceva distractiv despre care ne putem conecta cu toții și despre care să avem o părere.

„Înțeleg că mințile mai științi decât ale mele – Ruth Bader Ginsburg, de exemplu – au cântărit și au spus că un hot dog este un sandviș”, spune Lines. — Dar sunt gata să le iau pe toate.

A fost aceasta pagina de ajutor?Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!Spune-ne de ce! Altele Trimite