din California precipitatii recente au fost catastrofale pentru mulți. Însă unii experți din industria vinului spun că poate exista un motiv neașteptat: ploile abundente par să nu fi reîncărcat acviferele și pânzele freatice însetate de secetă, dar și au îndepărtat sau au leșiat depozitele toxice de sare din vii.

Acesta nu este un lucru mic. Sărurile din sol conțin micronutrienți importanți, dar unele - cum ar fi sodiul, clorura și borul - au un pumn toxic dacă sunt lăsate să se acumuleze, o problemă exacerbată de recentele secete din California. Este un loc de vești bune într-un ciclu de știri altfel sumbru din California.

Impactul condițiilor de creștere

Fără leșiere, depozitele de sare toxică se infiltrează în viță de vie și în sistemele lor radiculare. Acest lucru afectează direct condițiile de creștere și productivitatea podgoriei. „Recolta noastră din 2022 a fost redusă cu între 20% și 30%”, spune Jeff Newton, președinte și CEO al Asociații de îngrijire a viilor de coastă . Organizația exploatează aproximativ 4.000 de acri județul Santa Barbara . „Unul dintre motivele principale este că pur și simplu nu am avut leșierea de care aveam nevoie în ultimii câțiva ani.”

Plantele otrăvite cu sare se deshidratează, se deshidratează și chiar mor. Frunzele „ard” sau devin maro. Calitatea strugurilor are de suferit. „Am fost într-o secetă foarte reală în ultimii câțiva ani și, odată cu aceasta, veți obține o acumulare de sare în sol, care poate afecta calitatea strugurilor”, spune vinificatorul Ryan Prichard de la Sonoma’s. Vinuri cu trei batoane . „Aceste ploi abundente ajută la eliminarea acestor săruri și reînnoiesc o parte din forța vitală din sol.”

Nici o picătură de băut

În mod ironic, acumularea de sare de suprafață poate contamina, de asemenea, apa de sol și de fântână, rezultând apă de irigare sărată. „Deoarece fântânile noastre s-au oprit din cauza secetei, ajungem să irigam cu apă de mai puțină calitate”, spune Craig Ledbetter, vicepreședinte și partener la Ferme de Vino în Contrar . „Intruziunea de sare în partea de vest a Lodi este foarte posibilă datorită locației sale în Deltă și influenței sale asupra apelor subterane.”

Cât de bună și rea vă afectează vinul

Sistemele de irigare natural sărate joacă, de asemenea, un rol. Josh Beckett, partenerul de conducere și directorul de operațiuni pentru Crama Peachy Canyon pe California Coasta Centrală , supraveghează cinci podgorii întinse în vest paso robles . „Apa de vie irigată este în mod natural sărată”, spune el. „Când irigați suficient doar pentru a beneficia planta însăși, sarea tinde să se acumuleze. Aceste ploi mari scot acele săruri, curăță solul.”

Sarea pamantului

Regiunile aride au tendința de a forma depozite mai mari de sol sărat. „Majoritatea regiunilor care au probleme cu sare în sol sunt regiuni aride, care de obicei nu plouă foarte mult”, spune Mark Greenspan, președinte, proprietar și viticultor la Viticultura avansata în Windsor, California. „Așadar, în Paso Robles, unde sunt cel mai familiarizat cu problemele grave și semnificative cu sare, ploile lor anuale sunt de obicei de opt până la 10 inci.”

Regiunile Lodi și Delta din Valea Centrală Salămoasă suferă și ele de depozite de sare. „În timpul secetei, sărurile devin o problemă – cu atât mai mult în Deltă versus Lodi”, adaugă Ledbetter. „Cu siguranță avem sare (bor) construită în pământ, pentru că nu am avut ploaia pentru a spăla solul din Deltă. Nu am văzut prea multe din asta în Lodi.”

În plus, sigur seria solului deține depozite sărate, cum ar fi Santa Barbara. „Geologia de bază, solurile, rocile – toate sunt sedimentare și s-au format sub ocean, așa că sarea este în geologia originală”, spune Newton.

Locație, locație, locație

Mai la nord, zăcămintele de sare rămân o excepție, nu norma. „ coasta de nord , avem multe precipitații, nu avem salinitate probleme, cu excepția zonelor izolate din berbeci , unde este aproape de Golful San Pablo și există unele probleme de intruziune cu apă sărată”, spune Greenspan.

„Dacă vă uitați la solurile din sudul Californiei și din zona Santa Barbara, ele nu au precipitațiile, creșterea și dezvoltarea solului pe care le facem aici, în nord”, spune Stu Smith, cultivator de vin veteran/proprietar al Smith-Madrone pe Valea Napa Muntele de primăvară . „Și astfel, solurile noastre sunt capabile să absoarbă cea mai mare parte a acestei ploi cu un impact redus.”

Soluri diverse și vânturi de coastă: Ghidul suprem pentru Sonoma

„Este interesant pentru mine”, observă Newton. „Pentru că în Napa , de exemplu, cunoaștem cultivatori care, atunci când le vorbești despre problema sării, le strălucesc ochii — pentru că au atât de multe precipitații, încât sărurile sunt leșiate. Ei pot avea o încărcătură mai mică de sare și pentru propria lor geologie. Dar în județul Santa Barbara, în cei aproape 40 de ani în care am cultivat aici, am fost întotdeauna preocupați de săruri.”

Viitorul incert

Inundațiile recente ar fi putut spăla depozitele de sol sărat din podgorii, dar au lăsat în urmă un reziduu de incertitudine. Schimbările climatice troica de incendii, secete și inundații îi lasă pe viticultori să danseze rapid la fiecare recoltă.

În plus, solurile inundabile împiedică tăierea și pulverizarea viței de vie pentru atenuarea bolilor sporilor și viței de vie. Solurile mai umede și mai calde amenință, de asemenea, ruperea timpurie a mugurilor, ducând la posibile daune cauzate de înghețul de primăvară, coacere neuniformă sau producții mai mari.

Și totuși, majoritatea viticultorilor preferă să privească partea pozitivă a recentelor inundații din California. „Cu toată această ploaie, aproape că arată ca Irlanda în jurul lui Paso acum”, conchide Beckett, originar din Paso. „Nu am mai văzut o ploaie ca asta de când eram copil. Este incitant.”