Când Brianne Day, vinificator și proprietar al Vinuri de zi în Oregon, și-a închis crama pentru oaspeți la jumătatea lunii martie, se temea de ceea ce viitorul ar putea avea pentru afacerea ei și pentru personalul ei. Ca opriri pentru a preveni răspândirea nouă pandemie de coronavirus măturat în toată țara, închizând camere de degustare și restaurante, afacerea pentru vinificatorii americani s-a schimbat peste noapte.

„Nu am văzut cum o va face o mică cramă ca a mea, care depinde atât de mult de vânzările de restaurante”, spune Day. La fel ca mulți producători mai mici care nu ocupă la fel de mult spațiu de vânzare cu amănuntul ca vinăriile mai mari cu canale de distribuție naționale, Day a lucrat pentru a o construi vânzări directe către consumatori oferind transport gratuit la șase sticle sau mai mult.

Vânzările digitale de vin sunt în plină expansiune și unele se întreabă dacă vor dura

Acum, la aproape opt luni de la pandemie, majoritatea cramelor au găsit un nou ritm în felul în care vând vin și desfășoară degustări virtuale sau la fața locului. Mulți spun că supraviețuirea nu ar fi posibilă fără un singur lucru: cluburile lor de vin.

„Al nostru a contribuit cu siguranță la menținerea luminilor aprinse în primele zile ale pandemiei”, spune Mike Beneduce de la Beneduce Vineyards în Pittstown, New Jersey. Membrii clubului de vinuri, spune el, sunt „cei mai buni evangheliști ai noștri, adunându-ne vinurile și ieșind să răspândească vestea despre ei”.

Mike Beneduce de la Beneduce Vineyards numește membrii clubului de vin „cei mai buni evangheliști ai noștri”. / Amabilitatea Beneduce Vineyards

Pe drumul de la Unionville Vineyards, directorul general John Cifelli a lucrat constant la construirea unui club de vin loial în ultimii patru ani, despre care spune că „a plătit un dividend fantastic atunci când Covid a lovit”. Fără nicio solicitare de la vinărie, membrii clubului Unionville s-au prezentat pentru a sprijini compania achiziționând alte vinuri pe lângă loturile lor obișnuite.

Pe măsură ce pandemia a progresat și ratele șomajului au crescut, unele cluburi de vinuri au câștigat chiar membri cu o rată mai rapidă decât de obicei. „Rareori avem oameni care renunță la clubul nostru de vinuri - de obicei doar pentru că„ mi-am pierdut slujba ”sau„ sunt mort ”, spune Randy Hester, vinificator / proprietar al Texas's C.L. Butaud . „Așa că a fost foarte mișto să vedem creșterea într-o perioadă în care atât de multe lucruri scad.”

„Anul acesta, clubul nostru de vinuri este pluta de salvare care ne va duce la țărm.” - Martha Stoumen, Vinuri Martha Stoumen

La fel ca și cumpărarea unui CSA care susține un fermier înainte de sezonul de creștere, angajarea în clubul de vinuri al unei crame permite unui mic producător să fabrice vinuri noi vintage după vintage. De asemenea, ajută crama să își prognozeze finanțele pentru trimestrul următor, lucru pe care toate companiile au fost dornici să îl facă în 2020.

'Anul acesta, clubul nostru de vinuri este pluta de salvare care ne va duce la țărm', spune vinificatorul din California Martha Stoumen, omonim Vinurile Martha Stoumen , care, pe lângă pandemie, a îndurat un sezon fără precedent din 2020 de incendii. „A avea un club de vin este incredibil de important. Atunci când toate celelalte lucruri sunt variabile, ne putem baza pe acest venit venit de două ori pe an. ”

Oregon’s Day Wines a început să ofere livrare gratuită la unele achiziții pentru a construi afaceri directe către consumatori / Vinuri de curtoazie

Noile livrări de cluburi de vin sunt de obicei lansate de două sau trei ori pe an, iar majoritatea cramei oferă membrilor lor degustări gratuite, reduceri suplimentare la alte achiziții și invitații la petreceri și evenimente de preluare numai pentru membri.

În timp ce aceste avantaje adăugate sunt drăguțe, majoritatea membrilor rămân pentru ceea ce găsesc în club.

Apartenența la un club de vinuri pentru un mic producător „simte că faci parte dintr-o comunitate”, spune Thomas LaGambina, rezident din Chicago, membru al clubului de vinuri al Martha Stoumen, în plus față de alți doi. „Toată lumea este prietenoasă și la fel de pasionată de vinul care se face.”

Unul dintre cele mai mari beneficii ale apartenenței la clubul unei vinării „este să-l cunoști pe vinificator, să auzi poveștile din spatele alegerilor pe care le-au făcut pentru vinurile lor și, deseori, pentru familiile lor.” - Kristopher Miller, membru, clubul de vinuri Day Wines

Kristopher Miller din Corvallis, Oregon aparține clubului de vinuri Day Wines, printre altele din Oregon. În plus față de vinul în sine, unul dintre cele mai mari beneficii ale apartenenței la clubul unei crame „este să-l cunoști pe vinificator, să audă poveștile din spatele alegerilor pe care le-au făcut pentru vinurile lor și, adesea, pentru familiile lor”, spune el. Această perspectivă i-a permis „să împărtășească acele vinuri și povești cu alții”.

Un nou val de cluburi de vin Scopul este de a conecta comunități care au gust

„Ne place foarte mult relația directă pe care o avem cu vinificatorii și simțim că sprijinul nostru se îndreaptă direct către ei”, spune Ian Enniss, membru al clubului de vinuri Martha Stoumen cu sediul în Durham, Carolina de Nord. „După succesul lui Covid, această relație directă a devenit și mai importantă, deoarece știam că îi ajutăm direct pe vinificatorii și cultivatorii care sunt atât de pasionați de ceea ce fac.”

Micii producători simt sprijinul și știind că oamenii beau și se bucură de vinurile pe care lucrează atât de mult să le producă este ceea ce îi menține în mișcare.

„Este mult mai mult decât un ecosistem financiar”, spune Stoumen. „Aspectul emoțional, în special anul acesta, a fost la fel de important. Nu știu ce aș fi făcut dacă clubul de vinuri s-ar fi uscat ”.