Atât de multe întrebări preced proces de colectare . Ce fel de vin ar trebui să colectez? Ce se întâmplă dacă nu-mi place ceea ce le place tuturor celorlalți? Câți bani ar trebui să cheltuiesc? Ce naiba e Coravin ?

Denise Clarke, proprietar / producător de vinuri Plateau Vineyard & Winery , înțelege.

„Putem deveni copleșiți și intimidați pentru că credem că nu știm suficient”, spune ea. „Spun doar asta: știi ce îți place și știi ce nu-ți place. Rețineți acest lucru în timp ce parcurgeți procesul de învățare despre vin '.

Iată sfaturi și strategii pentru toate tipurile de colecționari aspiranți și cunoscători, organizate în funcție de buget.

Getty

Buget: 200 USD

Știi ce îți place

Este la fel de simplu ca asta. Fiecare ar trebui să învețe ceea ce preferă și să colecteze în consecință.

Cassandra Schaeg, proprietar / operator al Beți vin și bere , un bar de vinuri în Escondido, California , încurajează clienții să viziteze o cramă, dacă este posibil, să guste și să plece de acolo. Un ghid rapid pentru a începe o colecție de vinuri de acasă

„Aș sugera întotdeauna ca oamenii să înceapă mai întâi la nivel local, pentru că sunt capabili să sprijine întreprinderile mici și apoi pot experimenta pentru a vedea cum se aliniază gustul lor cu anumite vinuri”, spune ea.

Clarke spune că este posibil să vă testați gustul chiar și în epoca distanțării sociale prin degustări virtuale de vinuri.

„Este foarte distractiv, pentru că primești povestea și, pentru mine, vinul spune o poveste”, spune Clarke. „Nu cheltuiți cei 200 de dolari până când nu ați mers cel puțin în diferite locuri”.

Strategizați-vă spațiul de stocare

Răcitoarele de vin scumpe nu sunt întotdeauna necesare, mai ales pentru colecționarii începători. Schaeg recomandă un raft de vin într-un loc întunecat și răcoros, ca un dulap care rămâne între 65-70 ° F.

Asigurați-vă că vinul se află pe o parte pentru a menține pluta udă, astfel încât să nu se dezintegreze și să faceți o înot improvizată.

Colectează cu un scop

Pe partea de 10.000 de dolari a cântarului, colecționarii caută adesea sticle scumpe, care vor crește în valoare. Pe partea de 200 de dolari, mulți caută un alt tip de recompensă: sentimentalismul.

Courtney Quinn, vorbitor, educator și scriitor al Path2Wine , sugerează să colecționezi vinuri cu o legătură personală, precum o recoltă care se coordonează cu un eveniment semnificativ de viață.

Pentru ea, acel eveniment a fost de 40 de ani. A început să strângă sticle din anul nașterii sale, în 1980, și le-a deschis de ziua ei pentru a le împărtăși familiei.

„Pentru părinții mei, a putut deschide acest lucru și a vorbi despre viața mea din ultimii 40 de ani și să am o sticlă din anul nașterii mele, a fost foarte semnificativ”, spune Quinn.

Getty

Buget: 2.000 USD

Ia niște echipamente

La următorul nivel de colectare a vinului, Schaeg și Clarke recomandă să investiți în echipamente, cum ar fi un răcitor de vin dual , decantor sau Coravin .

„Întotdeauna le spun oamenilor dacă au găsit o sticlă de vin foarte scumpă sau dacă se spurcă, că aerează vinul și, dacă pot, primesc un decantor”, spune Schaeg.

De asemenea, ea recomandă un sistem Coravin, un instrument care folosește un ac mic pentru a pompa vinul prin plută într-un pahar. Acest lucru conservă vinul, astfel încât să poată fi savurat pe o perioadă mai lungă de timp.

„Probabil că nu ai auzit niciodată de asta ...”

Sigur, oricine poate cumpăra o sticlă scumpă de la Barolo , dar Gattinara ar putea funcționa la fel de bine și ar costa mai puțin.

Robin Stark aleargă Pivnițele Starkland , unde colaborează cu colecționari pentru a-i ajuta să investească în vinuri viitoare și valoroase. Dacă vrei Burgundia , dar nu vă puteți permite prețurile Burgundia, verificați locurile de alături. Stark recomandă Savigny-lès-Beaune, Fixin sau Beaujolais Cru .

Stai departe de Napa dacă nu doriți să cheltuiți mai mult. Stark spune că este dificil să obții vin bun de la Napa pentru mai puțin de 75 USD, dar că este posibil să obții vin excelent de la Bordeaux pentru 30 USD.

„Acesta este micul secret murdar pe care California nu vrea să-l știi”, spune Stark. „Fiecărui vânzător de vin îi place să împărtășească aceste cunoștințe dacă doar le cereți.”

Getty

Buget: 10.000 USD

Tratați-vă colecția ca pe o investiție

La fel cum brokerii urmăresc piața de valori, colecționarii de vin își urmăresc investițiile. Quinn sugerează servicii cum ar fi Liv-ex că prețul și sursa comercializează vinul sau Berry Brothers & Rudd , care va alege și ține vinuri pentru dvs.

Acesta este nivelul pentru a începe să investiți în nume mari. Schaeg recomandă vinuri precum Napa Valley Opus One Winery și Duckhorn Vineyards .

7 sfaturi pentru depozitarea vinului pentru a vă menține fericit și sticlele dvs.

„Practic, acestea sunt aceste vinuri pe care le auziți și au această reputație de lungă durată”, spune Schaeg. „Sunt vinuri pe care doriți să le țineți și să le deschideți pentru ocazii speciale.”

Stark spune să construiască o colecție de sticle de 90 de dolari care să îmbătrânească bine, în special în Burgundia.

„Cumpărați-l pentru 100 de dolari și apoi, până când îl beți trei ani mai târziu, este de 175 de dolari”, spune ea. „Burgundia este vinul cool pentru copii chiar acum.”

Noi Recomanda:

• Wine Enthusiast 24-Bottle Compressor Wine Cooler with Storage Sticlă verticală
• Pivniță EuroCave Premiere M

Bucurați-vă de poveste

Mai presus de toate, Clarke spune că tot vinul are o poveste. Fiecare element creează o experiență unică de degustare.

„Când iei prima înghițitură, o iei pentru a fi introdusă în acel vin și povestea acestuia, dar acel vin ar trebui să te oblige să iei al doilea înghițitură pentru a obține profunzimea poveștii”, spune ea. „Vinul este poezie îmbuteliată. Chiar este.'